les samoussas Bollywood sont une explosion de saveurs et de couleurs qui transportent vos papilles directement en Inde. Ces petits triangles croustillants, remplis de légumes et d’épices parfumées, sont parfaits pour un apéritif ou une entrée épicée. leur préparation est simple et ne nécessite que peu de temps. laissez-vous guider par la magie des épices indiennes et découvrez comment réaliser ce délice exotique chez vous.
30 minutes
30 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la farce. Égouttez les pommes de terre et les petits pois. Écrasez les pommes de terre à l’aide d’une fourchette dans un grand bol.
Étape 2
Ajoutez les petits pois, les oignons frits, le curry, le cumin, le curcuma, le gingembre et le piment. Mélangez bien le tout pour obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Salez selon votre goût et mélangez à nouveau.
Étape 4
Prenez une feuille de brick, coupez-la en deux pour obtenir deux demi-cercles.
Étape 5
Placez une cuillère à soupe de farce sur une extrémité de la feuille et pliez en triangle en veillant à bien enfermer la farce. Répétez avec le reste des feuilles et de la farce.
Étape 6
Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
Étape 7
Plongez les samoussas dans l’huile chaude et faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, environ 3 à 4 minutes.
Étape 8
Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
Mon astuce de chef
Pour une version plus saine, vous pouvez cuire les samoussas au four à 200°C pendant 20 minutes, en les badigeonnant légèrement d’huile avant la cuisson.
Accords mets-vins
pour accompagner ces savoureux samoussas Bollywood, un vin blanc sec comme un sauvignon blanc ou un chardonnay non boisé fera ressortir les épices et apportera une fraîcheur agréable.
le samoussa, originaire d’Asie centrale, a voyagé jusqu’en Inde où il a été adopté et adapté avec des épices locales pour devenir un incontournable de la cuisine indienne. il est souvent servi lors des fêtes et des célébrations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
présentez vos samoussas sur un joli plat en bois ou en métal indien pour une touche authentique. accompagnez-les de petites coupelles de sauces comme du chutney à la mangue ou de la sauce à la menthe pour une expérience gustative complète.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Hostelnovo - Bol avec poignées pour nourriture indienne - Bol Karahi - jaune en cuivre en acier inoxydable - Poignées en forme de ferrure en miniature - Vaisselle indienne - 15 x 5,5 cmCe bol Karahi fait partie de la vaisselle utilisée en Inde et au Pakistan pour servir ses aliments traditionnels. C'est un ustensile de cuisine similaire au wok mais possède une base plate ce qui permet une plus grande stabilité lors de la cuisson ou du service à table. Il est fabriqué en acier inoxydable et son extérieur est martelé en cuivre ce qui préserve les propriétés des aliments et leur température. Poignées miniatures en forme de fer à cheval pour une tenue ferme et un transport confortable. Dimensions : 15 x 5,5 cm21,39 € -
Kalakriti Lot de 2 bols décoratifs indiens Urli en métal | Décoration florale de table | Urli Diya Diwali Navratri Pooja Décoration Haldi pour pendaison de crémaillère | Cadeaux de retour | 35,6 cmMatériau : métal poli. Contenu de l'emballage : lot de 2 bols décoratifs Urli en métal pour décoration d'intérieur. Décoration festive essentielle Dimensions : 35,6 cm de diamètre et 5,1 cm de hauteur. Pièce d'accent traditionnelle, souvent remplie d'eau et surmontée de bougies flottantes ou de pétales ou de bougies flottantes ou tout simplement laissée avec des articles de décoration de Diwali pour la décoration de la maison. Cadeau de retour indien : parfait pour créer une ambiance sereine et lumineuse. Cadeau de retour indien pour une pendaison de crémaillère. Ce bol Urli en métal est fabriqué à partir d'alliage métallique de haute qualité avec une finition soignée. Artisanat : ce bol Urli en métal a été créé avec amour par des artisans qualifiés en Inde en utilisant des techniques traditionnelles. Instructions d'entretien : ne jamais utiliser de produits chimiques agressifs ou ne jamais le frotter avec une surface rugueuse. Essuyez avec un chiffon sec propre. Comme il s'agit d'un article fabriqué à la main, il peut y avoir de légères variations dans la taille et la couleur de l'article par rapport à l'image affichée.35,01 €
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BORDEAG 10 Pièces Bols À Sauce, Mini Bols À Dessert, Bol À Trempette Fleurs Coupelles À Sauce En Céramique Bol À Snack Porcelaine Pour Dessert Soja Épices Collations (5 Couleurs)Matériau de haute qualité：Le Bols À Sauce est fabriqué en céramique émaillée, robuste, inodore, non toxique et résistante à la chaleur Taille： Le Bols À Sauce en porcelaine est petit et compact, avec un diamètre de bord d'environ 7 cm et une hauteur d'environ 2,8 cm Paquet de 10：Ensemble de 10 bols à sauce au total, comprenant 5 couleurs (blanc, vert, bleu clair, vert clair, rose), 2 pièces de chaque couleur, suffisamment pour répondre à vos besoins quotidiens Décoration parfaite： Le Bols À Sauce est en forme de fleur de cerisier, très mignon, avec des couleurs simples et élégantes et un design exquis, ajoutant une nouvelle créativité à votre cuisine Polyvalent： Ce Bols À Sauce est parfait pour les sauces, vinaigres, plats froids, cornichons, salades, collations, épices et autres collations et apéritifs. C'est également un cadeau parfait pour les amis, la famille et les collègues22,88 € -
Ferenando 8 Pcs 60ml Bols à Sauce en Céramique avec 8 Cuillères, Blanc8 PCS BOLS À SAUCE EN CÉRAMIQUE AVEC 8 CUILLÈRES - Comprend 8 Bols à Sauce en céramique de 60 ml + 8 cuillères en acier inoxydable de 12 cm. La conception ovale inclinée unique permet de tremper et de verser sans effort, éliminant ainsi les gouttes. Les cuillères sont soigneusement assorties pour être partagées, permettant à chaque invité de se servir avec élégance. CONÇU POUR LES TREMPETTES - La capacité exquise d'un coupelle aperitif de 60 ML est le refuge parfait pour toutes sortes de trempettes telles que la sauce soja, la moutarde, la sauce tomate, l'huile d'olive, la sauce et plus encore. Le petit bol peut être facilement placé sur le plat principal pour éviter les taches, empêcher la sauce d'humidifier les aliments et maintenir un goût croustillant. ESTHÉTIQUE DE LA VAISSELLE - Le bol à sauce est fabriqué à partir de céramique texturée blanc ivoire avec un vernis lisse et raffiné. Sa forme ovale minimaliste dégage une élégance contemporaine et s'harmonise facilement avec divers styles de vaisselle pour rehausser l'expérience culinaire. SOLIDE ET DURABLE - Le mini bol aperitif est épais et se sent bien. Il peut être placé dans le lave - vaisselle, le micro - ondes et le réfrigérateur pour gérer facilement tous les scénarios d'utilisation. Adhérant au processus de céramique naturelle, les individus peuvent porter de minuscules points minéraux, phénomène normal, n'affecte pas l'utilisation. POLYVALENTES POUR DE MULTIPLES OCCASIONS - Que ce soit pour des soirées sushis, des réunions entre amis, des dîners en famille ou pour accompagner des plateaux de charcuterie et des desserts, ces coupelle aperitif allient à la fois praticité et esthétique. Leur design raffiné en fait également un cadeau idéal.18,99 €