Le sirop de gingembre maison est une délicieuse préparation qui apporte une touche d’exotisme à vos boissons et desserts. Facile à réaliser, il ravira les amateurs de saveurs épicées et sucrées. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple pour confectionner votre propre sirop de gingembre à la maison. Ce sirop peut être utilisé pour agrémenter des cocktails, des infusions ou même des salades de fruits.
10 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Sirop énergétique et sucré.
Protéines : Apport en protéines très faible.
Sel : Teneur en sel négligeable.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucre.
Par 100 g de recette
147 kcal
Prot. 0.6 g —
Gluc. 35.9 g —
Lip. 0.4 g
Par portion (4 parts)
296 kcal
Prot. 1.2 g —
Gluc. 72.2 g —
Lip. 0.8 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 147 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.4 g |
| dont acides gras saturés | 0.1 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 35.9 g |
| dont sucres | 31.3 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.6 g |
| Fibres | 1.1 g |
| Sel | 0 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparer le sirop
Dans une casserole, mélangez le sucre de canne, l’eau et le gingembre en poudre. Ajoutez les bâtons de cannelle.
2. Cuire le mélange
Portez le mélange à ébullition à feu moyen, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
3. Filtrer et conserver
Retirez les bâtons de cannelle et filtrez le sirop à l’aide d’une passoire fine pour éliminer les résidus de gingembre. Versez le sirop dans une bouteille en verre avec bouchon hermétique.
Mon astuce de chef
Pour intensifier la saveur de votre sirop, vous pouvez ajouter quelques clous de girofle et des zestes de citron pendant la cuisson.
Une boisson rafraîchissante
Servez votre sirop de gingembre avec de l’eau pétillante et une tranche de citron pour une boisson rafraîchissante.
L’info en plus
Le gingembre est une racine originaire d’Asie, connue pour ses propriétés médicinales et son goût épicé. Utilisé depuis des siècles dans la cuisine et la médecine traditionnelle, il est prisé pour ses vertus digestives et anti-inflammatoires.
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Comment servir le sirop de gingembre
Servez votre sirop dans de petites carafes individuelles pour un effet esthétique. Accompagnez-le de verres à cocktail pour un service élégant. Pour une touche asiatique, utilisez des carafes en porcelaine blanche.
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