L’été est la saison idéale pour profiter de délicieux barbecues en plein air. Rien de tel qu’une sauce barbecue maison pour sublimer vos grillades. Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de sauce barbecue au miel, à la fois sucrée et savoureuse, qui ravira les papilles de vos convives. Facile à réaliser et nécessitant peu d’ingrédients, cette sauce deviendra vite un incontournable de vos repas estivaux.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, mélangez le ketchup, le miel et le vinaigre de cidre à feu moyen.
Étape 2
Ajoutez la sauce Worcestershire, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et le paprika fumé. Mélangez bien.
Étape 3
Incorporez le poivre noir, le cumin et le sel. Continuez à remuer jusqu’à ce que le mélange commence à frémir.
Étape 4
Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 20 à 30 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 5
Retirez la casserole du feu et laissez la sauce refroidir. Utilisez un robot mixeur pour obtenir une texture lisse, si désiré.
Étape 6
Versez la sauce dans un bocal hermétique et conservez-la au réfrigérateur jusqu’à utilisation.
Mon astuce de chef
Pour une sauce plus épicée, ajoutez une pincée de piment de Cayenne. Cette note piquante relèvera subtilement vos grillades.
Vin rosé
Un vin rosé bien frais, tel qu’un Côtes de Provence, se mariera parfaitement avec cette sauce barbecue au miel et vos grillades estivales.
L’info en plus
La sauce barbecue est une invention américaine, originaire des États du sud des États-Unis. Elle s’est popularisée au cours du XXe siècle et est devenue un incontournable des repas en plein air.
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Comment servir
Servez la sauce barbecue au miel dans un petit bol en céramique à côté de vos grillades. Accompagnez de serviettes en papier pour un repas convivial et sans tracas.
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