Recette facile : terrine légère au thon

Name: Recette facile : terrine légère au thon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 grammes thon en conserve; 200 millilitres crème fraîche en conserve; 3 cuillères à soupe oeufs en poudre; 100 grammes biscottes; 2 cuillères à soupe concentré de tomate; sel et poivre

La terrine légère au thon est une recette idéale pour ceux qui cherchent à combiner simplicité et saveur. Conçue pour être préparée avec des ingrédients non périssables, elle est parfaite pour les jours où l’on souhaite cuisiner un plat savoureux sans devoir courir au supermarché. Ce plat, facile à réaliser, est le choix parfait pour les déjeuners en famille ou les dîners improvisés.

15 minutes

30 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

400 grammes de thon en conserve

200 millilitres de crème fraîche en conserve

3 cuillères à soupe de oeufs en poudre

100 grammes de biscottes

2 cuillères à soupe de concentré de tomate

sel et poivre

Ustensiles

moule à cake

robot patissier

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Égoutter le thon en conserve et l’émietter dans un grand bol.

Étape 3

Ajouter la crème fraîche, les oeufs en poudre, le concentré de tomate, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène.

Étape 4

Émietter les biscottes et les incorporer au mélange.

Étape 5

Verser la préparation dans un moule à cake préalablement huilé.

Étape 6

Enfourner pendant 30 minutes. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau : elle doit ressortir sèche.

Étape 7

Laisser refroidir avant de démouler et de trancher.

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive au mélange avant la cuisson.

Accords mets et vins

Cette terrine légère au thon se marie parfaitement avec un vin blanc sec, tel qu’un Sauvignon Blanc, pour sublimer ses saveurs marines.

La terrine de thon est une recette classique inspirée des traditions culinaires françaises. Elle est souvent servie en entrée, mais peut aussi être dégustée en plat principal avec une salade verte.

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Comment servir

La terrine se sert généralement froide, découpée en tranches épaisses. Disposez les tranches sur un plat de présentation élégant, accompagné de quartiers de citron et de quelques feuilles de persil pour la touche de fraîcheur.

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