Recette dessert : coupe framboise, litchi, chantilly, vodka et tonka

Recette dessert : coupe framboise, litchi, chantilly, vodka et tonka
cuisine recettes - Promotion standard
La coupe framboise, litchi, chantilly, vodka et tonka est un dessert raffiné et original qui marie des saveurs exotiques et acidulées. Idéal pour finir un repas sur une note légère et fruitée, ce dessert impressionnera vos convives par son élégance et sa simplicité. Facile à réaliser, il est parfait pour une soirée entre amis ou un dîner familial.

30 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un saladier, mélangez les framboises surgelées avec les litchis égouttés. Ajoutez une cuillère à soupe de sucre glace et mélangez délicatement pour ne pas abîmer les fruits.

Étape 2

Répartissez les fruits dans quatre verres à dessert.

Étape 3

Versez une cuillère à soupe de vodka dans chaque verre en veillant à bien la répartir sur les fruits.

Étape 4

A l’aide d’un fouet électrique, montez la crème chantilly si vous utilisez de la crème liquide. Sinon, utilisez directement la chantilly en bombe et ajoutez une touche de fève tonka moulue pour parfumer.

Étape 5

Garnissez chaque verre de fruits avec une belle rosace de chantilly.

Étape 6

Saupoudrez légèrement de sucre glace et ajoutez quelques feuilles de menthe séchées pour la décoration.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques zestes de citron vert sur la chantilly juste avant de servir.

Accords avec ce dessert

Pour accompagner ce dessert, un vin blanc moelleux comme un Gewurztraminer se mariera parfaitement avec les saveurs fruitées et la douceur de la tonka.

Originaire d’Amérique du Sud, la fève tonka est souvent utilisée pour ses arômes uniques mêlant vanille, amande et caramel. Elle s’accorde à merveille avec les fruits rouges et exotiques.

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Comment présenter

Servez ce dessert dans des verres à dessert transparents pour mettre en valeur les couches de fruits et de chantilly. Ajoutez une petite cuillère à dessert en acier inoxydable pour un service élégant.

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