Il est des légumes qui méritent bien plus que leur place habituelle dans une assiette vapeur. Le brocoli violet, cousin flamboyant du brocoli classique, en fait partie. Riche en antioxydants et d’une couleur spectaculaire, il s’invite ici dans une tempura légère et croustillante, accompagnée d’un aïoli à l’ail des ours qui réveille les papilles avec une fraîcheur herbacée. Ce mariage franco-japonais est une entrée qui en impose, aussi bien visuellement que gustativement. Préparez-vous : votre cuisine va prendre une toute autre dimension.
20 minutes
15 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat de tempura est très énergétique et riche en graisses en raison de la friture et de la mayonnaise, avec un apport calorique important par portion.
Protéines : L'apport en protéines reste modéré (2, 74 g pour 100 g), provenant principalement du brocoli et de la farine.
Sel : La teneur en sel est notable (0, 4 g pour 100 g), due à la farine de tempura et à l'assaisonnement de la sauce.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de la richesse en graisses saturées et de la densité calorique. Les valeurs nutritionnelles restent approximatives car une partie de l'huile de friture n'est pas absorbée par le plat.
Par 100 g de recette
332 kcal
Prot. 2.7 g —
Gluc. 13.3 g —
Lip. 30.1 g
Par portion (4 parts)
993 kcal
Prot. 8.2 g —
Gluc. 39.7 g —
Lip. 90.1 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 332 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 30.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.7 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.3 g |
| dont sucres | 0.9 g |
| Autres | |
| Protéines | 2.7 g |
| Fibres | 1.5 g |
| Sel | 0.4 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparer le brocoli violet
Commencez par détailler le brocoli violet en petits bouquets réguliers, de la taille d’une bouchée. Pensez à garder une petite tige sur chaque bouquet : cela servira de poignée naturelle pour les tremper dans la pâte. Blanchir (plonger brièvement dans de l’eau bouillante salée, puis dans de l’eau glacée pour stopper la cuisson) les bouquets pendant 1 minute, puis égouttez-les soigneusement et séchez-les avec du papier absorbant. Cette étape est essentielle : une pâte à tempura n’adhère bien qu’à un légume parfaitement sec.
2. Préparer l’aïoli à l’ail des ours
C’est la partie la plus simple, et pourtant la plus savoureuse. Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec le pesto à l’ail des ours, le jus de citron, une pincée de sel et une pincée de flocons de piment doux fumé. Fouettez doucement jusqu’à obtenir une sauce homogène et bien liée. Réservez (terme professionnel pour dire : mettez de côté, à température ambiante ou au frais selon les besoins) au réfrigérateur pendant la préparation de la tempura. Le froid va intensifier les arômes de l’ail des ours.
3. Préparer la pâte à tempura
Versez la farine de tempura dans un grand bol froid. Ajoutez l’eau gazeuse très froide en une seule fois et mélangez très rapidement avec une fourchette ou des baguettes, sans chercher à éliminer tous les grumeaux. C’est contre-intuitif, mais c’est justement ces grumeaux qui rendent la tempura légère et aérienne. Ne jamais trop travailler la pâte : c’est le secret numéro un de la tempura réussie. Si vous avez le temps, placez le bol au réfrigérateur 5 minutes.
4. Frire les bouquets de brocoli
Faites chauffer l’huile dans une grande casserole haute ou une friteuse à 170-175 °C. Utilisez un thermomètre de cuisson pour être précis : une huile trop froide donnera une tempura grasse, une huile trop chaude la brûlera avant qu’elle soit cuite. Trempez chaque bouquet de brocoli dans la pâte, laissez l’excédent s’égoutter quelques secondes, puis plongez-le délicatement dans l’huile. Faites frire 3 à 4 bouquets à la fois maximum pour ne pas faire chuter la température de l’huile. Comptez 2 à 3 minutes par fournée, jusqu’à ce que la tempura soit dorée et croustillante. Déposez les bouquets sur une grille de refroidissement, jamais sur du papier absorbant, pour conserver le croustillant.
5. Dresser et servir immédiatement
La tempura se déguste dans les minutes qui suivent la friture. Disposez les bouquets croustillants sur une assiette ou un plateau, et servez l’aïoli à l’ail des ours dans un petit bol à côté. Saupoudrez d’une légère pincée de flocons de piment doux fumé pour la couleur et le caractère. Encouragez vos convives à tremper généreusement : c’est tout le plaisir de ce plat.
Mon astuce de chef
Le froid est votre meilleur allié. Pour une tempura parfaitement légère, placez votre bol de pâte dans un bain de glaçons pendant toute la durée de la friture. La différence de température entre la pâte froide et l’huile chaude crée une réaction de choc thermique (contraste brutal de température qui favorise la formation d’une croûte fine et aérée) qui est la signature d’une vraie tempura japonaise réussie.
Accords mets et vins
Ce plat croustillant et herbacé appelle une boisson fraîche et légèrement acidulée. Optez pour un Sauvignon blanc sec de la Loire, comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé : leurs notes végétales et leur minéralité entrent en résonance parfaite avec l’ail des ours. Pour une option sans alcool, un kombucha au citron vert et gingembre apportera la même fraîcheur pétillante et une belle complexité aromatique.
L’info en plus
La tempura est une technique de friture introduite au Japon au XVIe siècle par les missionnaires portugais. Le mot viendrait du latin tempora, désignant les périodes de jeûne où l’on consommait des légumes et poissons frits. Aujourd’hui, elle est l’une des préparations les plus emblématiques de la cuisine japonaise. Le brocoli violet, quant à lui, est une variété ancienne très prisée en Italie du Sud, particulièrement en Sicile. Sa couleur spectaculaire s’atténue légèrement à la cuisson, mais son goût légèrement plus doux que le brocoli vert reste intact.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Umami Panko Chapelure Japonaise 1Kg - Format Familial Extra Croustillant pour Fritures et Gratins - Recette Authentique - Absorbe Moins d'HuilePANURE EXTRA CROUSTILLANTE : Le Panko Umami est le secret des chefs pour obtenir des fritures dorées, gonflées et inégalablement croustillantes. Ses flocons larges et légers créent une barrière parfaite qui garde l'intérieur des aliments tendre et juteux. FRITURE PLUS LÉGÈRE ET MOINS GRASSE : Grâce à sa texture aérée spéciale, notre chapelure japonaise absorbe beaucoup moins d'huile que la chapelure traditionnelle européenne, garantissant des plats plus sains et faciles à digérer. RECETTE JAPONAISE AUTHENTIQUE : Fabriqué en Italie dans le strict respect de la tradition japonaise, en utilisant de la farine de blé de la plus haute qualité, strictement sans OGM et sans ajout de conservateurs artificiels. POLYVALENCE EN CUISINE : Pas seulement pour la cuisine asiatique (Tonkatsu, tempura) ! C'est l'ingrédient parfait pour paner des escalopes, du poisson, des légumes, ou pour créer des gratins croustillants et savoureux pour vos plats au four. FORMAT MAXI FAMILIAL 1KG : Un grand sachet économique, essentiel pour la restauration, pour les familles nombreuses ou pour ceux qui ne veulent jamais manquer de la touche magique du vrai Panko japonais.16,50 € -
Tempura tepung campuran - Gogi - 500gFarine de Tempura Capacité : 24 x 500 g. Pays d'origine Thaïlande Qualité supérieure de la marque GOGI18,90 €
-
Ail des Ours Séché 100g – Feuilles Naturelles et Sauvages – 100% Pur & Sans Additifs – Idéal pour Sauces, Pestos, Salades et Marinades – Sachet Refermable – Marque LOUICEFeuilles naturelles d’Ail des Ours – Produit 100% pur, sans additifs ni conservateurs, composé uniquement de feuilles séchées d’Allium ursinum. Saveur douce et aromatique – Un goût d’ail fin et végétal, plus subtil que l’ail commun, parfait pour rehausser vos plats du quotidien. Polyvalent en cuisine – Idéal pour la préparation de sauces, pestos, salades, soupes, omelettes et marinades maison. En assaisonnement – Saupoudrez directement sur vos plats chauds ou froids pour une touche aromatique fraîche et naturelle. Sachet refermable hermétique – Emballage opaque préservant fraîcheur, arômes et qualité, conditionné avec soin en France.9,99 € -
Ail Des Ours Séché 200g | Feuilles Hachées Naturelles Sans Additifs | Aromatique Assaisonnement Pour Soupes Sauces Salades Pesto | Cuisine Maison | Kuchnia Zdrowia🌿 Ail Des Ours Séché Mono-Ingrédient : des feuilles finement hachées au parfum aillé doux, plus rond que l’ail classique, avec une touche végétale rappelant la ciboulette. Relève soupes, sauces, pommes de terre, œufs, poissons, tofu et salades sans dominer. 100 % végétal, sans additifs, pour une finition nette et aromatique au quotidien. 🍽️ Polyvalence Du Quotidien : idéal pour pesto et tartinades, vinaigrettes et fromages frais, beurres composés, focaccia, omelettes, pâtes, risottos et légumes rôtis. Une cuillère à café suffit souvent ; ajoutez en fin de cuisson pour préserver la fraîcheur, ou laissez infuser dans l’huile pour un goût plus rond. Résultat : plats express plus parfumés. ✨ Gestes Simples, Contrôle Total : saupoudrez juste avant le service pour une note verte vive, ou mélangez à l’huile, au beurre ou à la crème pour créer une base onctueuse. Parfait en marinade douce ou en aïoli vert maison. Avantage : vous dosez l’intensité avec précision, sans amertume ni lourdeur gustative. 🥗 Texture Et Couleur Soignées : coupe régulière qui se disperse de façon homogène dans les bases liquides, pâtes à pain et à tarte, farces et beurres composés, sans grumeaux. Sa teinte verte égaye l’assiette et apporte une finition professionnelle. Bénéfice : présentation appétissante et résultat constant, même en semaine. ✅ Pratique Et Toujours Frais : herbe aromatique prête à l’emploi, conditionnée en sachet refermable qui aide à protéger de l’humidité et de l’air. Dosage propre cuillère après cuillère et rangement facile. Bénéfice : arômes stables plus longtemps et cuisine régulière, simple et agréable au quotidien.8,90 €
-
Flocons de Piment Doux | Le Monopati Original 15g | Piments Séchés 100% Naturels | Sans Additifs | Pour Cuisine & Assaisonnement🌿 Ingrédient Naturel de Qualité Supérieure : Un piment soigneusement sélectionné, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire authentique. 🍴 Idéal pour Toutes Sortes de Plats : Parfait pour relever vos recettes maison – viandes, légumes, sauces, marinades, pâtes, riz ou plats du monde. 📦 15g/pièce. 🌍 Une marque engagée pour la nature, avec des pratiques respectueuses de l’environnement à chaque étape. 🌾 Respect de la terre et des traditions, pour une consommation plus consciente et harmonieuse. 🇫🇷 Petite Entreprise Familiale – Le Monopati Entreprise artisanale française. Le Monopati sélectionne avec soin des épices de terroir pour une expérience gustative authentique et responsable.6,00 € -
CHINATA Piment Doux Fumé Poudre 350 gCHINATA Piment Doux Fumé Poudre 350 g Type de produit: HERB Marque: La Chinata19,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
ThermoPro TP02S Thermometre Cuisine Patisserie Numérique 3 Secondes Instantané pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de CuissonFacile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile.10,99 € -
DOQAUS Thermometre Cuisine, 3s Lecture instantané Thermometre Cuisson, Thermomètre viande, avec Écran LCD et Auto On/Off, Sonde Pliable pour Cuisson, Viande, BBQ, Patisserie, Lait, Vin (Noir)ULTRA RAPIDE ET PRÉCIS : Le thermomètre cuisine DOQAUS prend des mesures précises de la température en moins de 3 secondes. Le capteur de cuisson des aliments a une précision de ± 1 °C (± 2 °F) et une plage de mesure de -50 °C ~ 300 °C (-58 °F ~ 572 °F). Notre thermometre cuisson est idéal pour les barbecues, le lait, la cuisson et la préparation de confitures. Le guide du thermomètre de cuisson figurant sur l'emballage vous permet d'obtenir la cuisson souhaitée AFFICHAGE CHANGEABLE : L'écran LCD rétroéclairé, large et facile à lire, vous permet de lire clairement les températures dans l'obscurité ou lorsque la fumée envahit l'air ! L'affichage commutable pivote automatiquement en fonction de la façon dont le thermomètre numérique est tenu, ce qui vous permet de lire les chiffres dans n'importe quelle direction, ce qui est pratique pour les droitiers comme pour les gauchers INTELLIGENT ET DIGITAL : Fonction de verrouillage, vous pouvez « HOLD » la valeur de la thermomètre de cuisine sur l'écran pour lire la température loin de la source de chaleur ; Fonction on/off intelligente, la sonde du thermomètre s'ouvre ou se ferme automatiquement lorsque vous dépliez ou repliez la sonde. Si le thermometre alimentaire n'est pas utilisé pendant 10 minutes, il s'éteint automatiquement pour économiser intelligemment l'énergie de la batterie SONDES ULTRA-FINE ET EXTRA-LONGUE : La sonde du thermomètre est fabriquée en acier inoxydable 304 de haute qualité avec un diamètre de 8 mm, ce qui fournit la sensibilité nécessaire pour des résultats précis et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments. La longueur de 11,5 cm vous permet de pénétrer plus profondément au centre des grands rôtis et des pains sans brûler votre peau (NOTE : À l'exception de la sonde en acier inoxydable, le produit lui-même n'est pas étanche) FACILE À NETTOYER ET PRATIQUE : Le thermomètres à viande pliable peut être facilement plié pour être rangé. Grâce à la finition magnétique ou au trou de suspension au dos, vous pouvez facilement l'attacher à votre four ou à votre réfrigérateur ou le suspendre n'importe où. Après utilisation, il suffit d'essuyer ou de rincer la sonde10,99 €
-
Marmite à soupe en acier inoxydable 100 l avec couvercle et panier, grande capacité, friteuse commerciale, pour restaurant, restauration, fêtes de familleCapacité professionnelle pour tout le monde : cette casserole en acier inoxydable massif offre un volume de 50 litres (52,8 Qt), son infuseur assorti peut contenir 40 litres (42,26 Qt). Parfait pour préparer de grandes quantités pour les réunions de famille, les cuisines de restaurant, les événements de restauration ou le camping en plein air. Acier inoxydable 201 de qualité supérieure et durable : fabriqué en acier inoxydable 201 renforcé de qualité alimentaire, cette casserole est particulièrement résistante à la corrosion, à la chaleur et ne se déforme pas sous des températures élevées. Garantit une fiabilité pendant des décennies même dans un usage commercial exigeant. Passoire polyvalente pour une cuisson efficace : l'insert perforé en acier inoxydable avec des trous uniformément répartis sert d'insert à vapeur, d'insert de friteuse ou de panier d'égouttement pratique. Vous cuisinez, faites cuire à la vapeur ou faites frire et soulevez simplement le panier – Séparez rapidement le liquide et les solides sans les déverser. Design bien pensé pour une manipulation optimale : le couvercle lourd maintient la chaleur et les arômes de manière optimale dans la casserole. Elle peut être accrochée aux poignées pour économiser de l'espace. Les bords roulés et sûrs et les poignées télescopiques sur le panier assurent une manipulation sûre et un nettoyage facile. Compatibilité universelle avec tous les types de feux : cette casserole robuste est adaptée aux cuisinières à gaz, aux cuisinières électriques, aux cuisinières à induction et même aux flammes nues (par exemple les réchauds de camping). La répartition uniforme de la chaleur assure des résultats de cuisson parfaits sur n'importe quelle source de chaleur. Nettoyage facile et stockage sûr : la surface intérieure et extérieure lisse et polie permet aux résidus alimentaires de ne pas coller. Après utilisation, il suffit de la nettoyer avec un détergent doux et une éponge douce. Le set de 3 pièces (casserole, panier, couvercle) peut être rangé proprement et de manière peu encombrante. Idéal pour de nombreuses utilisations : que ce soit pour la cuisson des écrevisses, des crabes, des dindes entières, pour frire des frites, des tamales à la vapeur ou des légumes, pour les marinades ou pour faire des salades – cette marmite polyvalente est la solution parfaite pour les cuisiniers professionnels, les vendeurs de nourriture urbaine et les cuisiniers amateurs exigeants.90,00 € -
Friteuse électrique à trois paniers CROSSON 12L avec bec verseur d’huile, grille de vidange d’huile, friteuse à beignets commerciale pour faire frire un poisson ou un poulet entierFriteuse VASATILE : triple panier équipé, grand pour la dinde ou le poisson entier, 2 petits pour les côtés et les entrées. CUISSON CONTINUE : Inclinez les côtés et les entrées frits dans le panier de vidange d’huile inclus et commencez le lot suivant sans avoir à vider l’huile au préalable. Contrôle précis de la température : Renforcé par EGO Theremostat de fabrication allemande, écart de température inférieur à 7 degrés ! PERFORMANCE PUISSANTE : Puissante friteuse de 6500 watts avec une capacité d’huile de 24 livres pour servir des aliments frits rentables à vos clients affamés, cette friteuse peut non seulement frire rapidement et également obtenir un croustillant parfait. Nettoyage facile : grâce à la vanne de vidange en cuivre de haute qualité, le nettoyage ou la vidange de l’huile n’est plus un travail de maître. Prenez la poignée de la tête de friteuse amovible et retirez-la pour le nettoyage. Le nettoyage ne pourrait pas être plus pratique.359,00 €
-
YFWOOD Lot de 2 paires de baguettes de cuisine en bois naturel réutilisables - 42 cmSûr : design avec manche long, la longueur est de 42 cm, garde les mains et les bras en sécurité pendant la cuisson. Cette baguette peut garder vos mains à l'écart des températures élevées et des gouttes d'huile chaude pendant la cuisson. ➤【Matériau】Fabriqué en bois naturel, isolation thermique, écologique et non toxique, durable et réutilisable. Il a une texture dure et un grain unique (sans vernis, sans cire et sans revêtement). Ustensile de cuisine utile : facile à nettoyer, léger, pour une utilisation dans les casseroles chaudes et les repas quotidiens. Texture antidérapante, irrégularités uniformes, absorption facile des aliments. Conseils d'entretien : les baguettes en bois ne conviennent pas au lave-vaisselle, il est recommandé de les laver à la main ; un peu de couleur du bois peut s'écouler après le lavage, ce qui est normal. Au contraire, s'il n'y a pas de couleur, la surface peut être recouverte d'autres ingrédients. ➤【Utilisations pratiques】 Idéal pour rôtir des aliments, de la viande de bœuf, des casseroles chaudes, des spaghettis ou des pâtes, un ustensile de cuisine utile pour la maison. Idéal pour rôtir, casseroles chaudes, cuisiner et peut éviter les brûlures à la main.12,99 € -
Tanaka Hashi Baguettes de cuisine japonaises longues fabriquées au Japon en bambou Saibashi Noir 33 x 0,8 cmBaguettes de cuisine traditionnelles : ces baguettes Saibashi sont longues baguettes en bois / baguettes en bambou pour la cuisine fabriquées au Japon et sont un incontournable dans les outils de cuisine japonais, utilisées pour la cuisine ou à table lors du partage des aliments Longues baguettes : ces baguettes de 33 cm sont d'une grande longueur comme baguettes de cuisine japonaises, et peuvent également être utilisées comme pinces en bambou Pointe antidérapante : la pointe des baguettes en bois a une pointe antidérapante pour vous assurer une bonne prise en main Baguettes japonaises Kawai : les baguettes ont un motif traditionnel japonais, lapin, sakura et lune Fabriquées au Japon : ces baguettes de haute qualité sont fabriquées au Japon, par une entreprise située dans la préfecture de Fukui, créée en 1948.14,04 €
-
Lacor 66916 - Grille de refroidissement en pâtisserie en acier chroméGrille métallique robuste pour laisser reposer les desserts fraîchement sortés du four ou couvrir de chocolat ou de sucre glas. Fabriqué en acier chromé pour une longue durée de vie. Permet de refroidir uniformément toutes les parties du dessert y compris la partie inférieure. Protège les surfaces de la cuisine contre les brûlures. Ce produit ne passe pas au lave-vaisselle. Dimensions Ø 28 x 2 cm, et son poids est de 198 g.6,60 € -
Tala Grille à Gâteau 3 Niveaux 40 x 25 cm, Empilable et PliableGRILLE DE REFROIDISSEMENT 3 NIVEAUX POUR GRANDES FOURNÉES : Parfaite pour muffins, gâteaux, biscuits et plus. Le design en grille permet une circulation uniforme de l’air pour un refroidissement naturel. RÉSULTATS PARFAITS GRÂCE À UNE VENTILATION OPTIMALE : Les supports en acier inoxydable laissent s’échapper la vapeur, garantissant des dessous croustillants et une cuisson homogène. FACILE À UTILISER ET À RANGER : Empilez les trois grilles pour multiplier l’espace de refroidissement, puis pliez-les après usage pour un rangement compact et pratique. ANTIADHÉSIF & SÛR POUR LES ALIMENTS : Chaque grille possède un revêtement antiadhésif qui empêche les pâtisseries de coller. Les mailles serrées évitent que les biscuits tombent à travers. TALA – UNE MARQUE DE CONFIANCE DEPUIS 1899 : Plus de 120 ans d’expertise dans la fabrication d’ustensiles de pâtisserie de qualité, utilisés par amateurs et professionnels.18,19 €
Comment présenter la tempura de brocoli violet ?
Servez la tempura dans une corbeille à tempura japonaise tapissée de papier washi blanc, pour rappeler l’esthétique des restaurants japonais traditionnels. L’aïoli à l’ail des ours sera présenté dans un petit bol à sauce individuel en céramique artisanale, idéalement de couleur sombre pour faire ressortir la teinte verte de la sauce. Utilisez des baguettes japonaises longues en bois laqué posées sur un repose-baguettes pour une présentation soignée. L’ensemble gagne à être servi sur un plateau de service en ardoise ou en bambou pour un rendu visuel contemporain et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
2.2L Friteuse Japonaise, Poêle à Frire Tempura avec Thermomètre, Couvercle, Égouttoir à Huile et Pince en Bambou, Friteuse Tempura en Acier Inoxydable, Friteuse Japonaise Tempura pour Frites PouletMatériaux de qualité supérieure : Cette friteuse japonaise est fabriquée en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire avec une finition polie miroir, ce qui la rend antirouille, durable et résistante à la chaleur. Sa structure robuste la rend saine et écologique. Elle est fournie avec une pince en bambou pour retirer facilement les aliments Contrôle précis de la température : Équipée d'un thermomètre, cette friteuse japonaise vous permet de contrôler la température de l'huile à tout moment, pour des résultats toujours parfaits. Cette poêle à frire tempura est idéale pour la cuisson d'aliments frits, même les plus difficiles Grille d'égouttage amovible : Cette poêle à frire tempura est dotée d'une grille d'égouttage et d'un couvercle amovibles. Le couvercle empêche les projections d'huile pendant la friture. Après la friture, placez les aliments sur la grille pour égoutter l'excédent d'huile et les garder propres et frais. L'huile récupérée est ensuite recyclée dans la friteuse Nettoyage facile : La surface de la friteuse est facile à nettoyer et les pièces amovibles permettent un nettoyage rapide et facile. La double poignée de la friteuse tempura en acier inoxydable est résistante à la chaleur et sûre, protégeant ainsi vos mains des brûlures Utilisation polyvalente : Cette friteuse japonaise est compatible avec différents types de plaques de cuisson, portable et idéale pour les repas en famille en plein air et le camping. La conception à cuve profonde de la friteuse tempura en acier inoxydable empêche efficacement les éclaboussures d'huile, ce qui la rend idéale pour la cuisson des frites, du poulet frit, des légumes et bien plus encore20,99 € -
Friteuse Tempura, Poêle Tempura de Style Japonais Friteuse Japonaise Tempura avec Thermomètre Poêle à Frire en Acier Inoxydable pour Frire du Tempura, du Poulet Français, du Poisson Séché (24 cm)【Poêle à frire en acier inoxydable】 --- Notre friteuse tempura japonaise petite est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, compacte, antiadhésive, résistante aux hautes températures et à répartition uniforme de la chaleur. La friteuse est compatible avec tous les feux, y compris l'induction, la céramique, l'électrique et le gaz.（Les thermomètres en degrés Celsius et Fahrenheit seront expédiés de manière aléatoire.） 【Friteuse à température contrôlée】 --- Notre friteuse japonaise tempura avec thermomètre est livrée avec un thermomètre pour aider à contrôler la température de l'huile afin de garantir une friture parfaite et d'obtenir le meilleur goût de vos aliments à chaque fois. Le petit port de conception en forme de v permet de verser facilement de l'huile sans déversement. (remarque : Ajouter trop de nourriture à la fois peut faire baisser la température). 【Égouttoir à huile amovible】 --- Notre friteuse tempura japonaise est livrée avec un égouttoir à huile amovible, qui peut vous aider à évacuer l'excès d'huile, rendant vos aliments sains et non gras. L'huile drainée des aliments est versée directement dans le pot pour être réutilisée afin d'éviter le gaspillage. Le couvercle, la cuve, le panier et le boîtier sont amovibles pour un nettoyage facile. 【Facile à utiliser】 --- Notre poêle tempura de style japonais dispose d'un couvercle pour éviter les éclaboussures d'huile lors de la friture de grandes quantités d'aliments. Après la friture, placez les aliments sur le couvercle et égouttez l'excès d'huile pour des aliments plus sains et plus savoureux. Préparez de délicieux repas avec soin et dégustez-les avec toute la famille ! 【Large application】 --- Notre poêle à frire en acier inoxydable est facile à transporter et convient pour les réunions de famille en plein air et le camping. Parfait pour cuisiner des frites croustillantes et délicieuses, des nuggets de poulet, des rondelles de calamar, des crevettes, du poisson, etc. Il peut également être utilisé comme mijoteuse quotidienne. Convient pour les pique-niques familiaux et le camping.44,49 €
-
MEIYAXINWIN Lot de 4 petits bols à sauce en céramique en forme de feuille - 7 x 10 cm - 4 couleurs - Pour sauce soja, sauce, épicesMatériau de qualité : petits bols en céramique de haute qualité, résistants à la chaleur, résistants à la chaleur, incassables, couleur et vernis conformes aux normes de sécurité alimentaire. Beau design : la forme des bols à sauce est en forme de feuille, simple et tendance. Le beau bol à sauce plongeant s'adapte parfaitement à vos plats raffinés, vous permettant de rester de bonne humeur tout en dégustant de délicieux plats. Facile à nettoyer : les bols à sauce sont petits et compacts, empilables, ne prennent pas beaucoup de place et sont faciles à nettoyer, parfaits pour la maison, les épiceries et les restaurants. Bols à sauce individuels : ketchup pour frites, sauce à sushi, chutneys et huile d'olive. Ces bols peuvent également être utilisés pour servir des accompagnements, des desserts, des apéritifs, des épices et bien plus encore. Utilisation polyvalente : cet ensemble de bols à sauce peut contenir des sauces, des sauces, des légumes, des fruits ou des collations. Parfait pour les bols à sauce, les bols à garniture, les assiettes à snack, les bols à dessert, les bols à fromage et plus encore.14,99 €11,00 €-27% -
Lot de 6 bols plongeurs en céramique de style japonais, petits bols à presser de 3 '' pour sauce latérale, plats pour sushis, collation et soja, barbecue, mini bol bleu et blanc de 2,5 oz pourTaille parfaite : diamètre : 7,4 cm, hauteur : 3 cm. Capacité : 70,9 g. Ces 6 petits bols sont parfaits pour la préparation des aliments, la sauce sushi, la sauce tomate, la sauce soja, le barbecue, les épices, l'ail haché, le gingembre, le beurre, les collations et autres fêtes. Empilables et faciles à nettoyer - ces bols sont empilables et ne prennent pas beaucoup de place dans les armoires. Facile à nettoyer, simple lavage au savon et à l'eau chaude ou lave - vaisselle. Design Floral bleu et blanc unique et glaçure lisse - petite taille et facile à pincer. Le design traditionnel bleu et blanc avec 6 Motifs habille votre cuisine dans un style japonais qui nous impressionne. Céramique de qualité professionnelle & pour lave - vaisselle, micro - ondes, four, réfrigérateur - plats en céramique durables, céramique 100% sans plomb et non toxique, plus résistante que la porcelaine. Zéro risque! - En cas de problème avec le produit, nous offrons un remplacement gratuit ou un remboursement.22,99 €
-
AOOSY Baguette Chinoise,5 Paires de Baguettes Japonaises en Bois réutilisables,allant au Lave-Vaisselle, Baguettes en Bois de 9,06 Pouces, serties de boîtes Noires pour SushiCHOPSTICKS JAPONAIS ENSEMBLE POUR 5 PAIRES: Une alternative écologique au bois; Parfait pour la cuisson des nouilles à sushi Riz Shabu-shabu, barbecue coréen, etc. BOIS CHOP STICKS LONGUEUR: 23 cm / 9,06 pouces, conception antidérapante, légère et facile à tenir, en particulier pour les débutants; LAVE-VAISSELLE SÉCURITAIRE, le lavage à la main est recommandé. Vous pouvez le laver à l'eau chaude ou simplement le mettre dans l'armoire de désinfection après utilisation. SUSHI CHOPSTICKS: Style japonais, surface lisse sans éclats; traitement passivant sur le dessus pour éviter les blessures inattendues lors de l'utilisation. Nos produits sont vernis avec de la laque naturelle et écologique de qualité alimentaire à partir de laque, sans danger pour les enfants et les adultes! Le vernis laqué empêche les baguettes de se tacher et de se détériorer au contact des aliments, elles peuvent donc être utilisées plus longtemps. FONCTIONNEL: Ces baguettes sont idéales pour manger des sushis, du riz ou des nouilles et elles sont excellentes pour les traiteurs, les restaurants, les buffets, les cafétérias, les restaurants, les cafés ou tout autre endroit servant des plats japonais. ENSEMBLE DE BAGUETTES CADEAU DE VALEUR avec étui: baguettes durables pour cuisine, maison, hôtel, restaurant, voyage; adapté pour la famille, les voyages, le camping et les fêtes de festival. Cadeau parfait pour le mariage Thème de pendaison de crémaillère Anniversaire Restaurant du thème de la fête des mères, ou dîner à la maison, et bien plus encore.9,35 € -
BESPORTBLE Baguettes Chinoises Longues 42 Cm en Bois Rouge Laqué Végétal, Lot de 2 Paires Antidérapantes Réutilisables pour Fondue, Friture Cuisine Japonaise, Ustensiles Cuisine PratiquesBaguettes en bois pour la cuisson : la qualité de fabrication de nos baguettes en bois vous garantit des baguettes réutilisables Baguettes de cuisine pour la friture : caractéristiques et design délicat, simples et élégants, aux lignes fluides, baguettes de cuisine chinoises Baguettes chinoises pour fondue chinoise : un cadeau idéal pour une pendaison de crémaillère, qui plaira à la plupart des gens. baguettes longues chinoises Baguettes en bois antidérapantes : ces longues baguettes peuvent être utilisées pour les pâtes, les nouilles, le bœuf, les grillades, la friture, les fondues, etc Baguettes allongées : avec ces longues baguettes, plus besoin de s'inquiéter de se brûler les mains12,09 €
-
GLOBLELAND 10 Pièces Support de Baguettes Japonais en Céramique Repose Baguettes Support de Baguettes Rack Décoration de la Vaisselle pour Baguettes Fourchettes Cuillères Dîner Party RestaurantL'emballage comprend:Cet ensemble comprend 10 pièces de porte-baguettes rectangulaires de style japonais dans 5 styles différents., avec 2 pièces de chaque style, ajouter une touche d'élégance à vos repas. Taille:Chaque porte-baguettes mesure environ 69.5x21.5mm/2.74x0.85pouce d'épaisseur de 9mm/0.35pouce, offrant le parfait équilibre entre fonctionnalité et style. Matériaux de haute qualité:Fabriqué en céramique de haute qualité, mettant en vedette des détails classiques peints à la main et une finition lisse, sont magnifiquement conçus et ajoutent une touche fantaisiste à votre repas. Facile à utiliser:Ces porte-baguettes sont idéaux pour les baguettes, fourches, cuillères, et autres articles de table. Ils aident à maintenir la propreté de vos ustensiles tout en rehaussant l'expérience culinaire avec une touche d'élégance. Usages polyvalents:Ces porte-baguettes sont parfaits pour les grandes réunions, Restaurants, établissements japonais, hôtels, événements spéciaux, anniversaires, les dîners de famille, fêtes en plein air, douches nuptiales, fêtes de fin d'année, et dîners chaleureux à la maison. Ils font aussi un cadeau réfléchi, ajouter du charme à votre table.19,89 € -
HOMSFOU Lot de 8 Repose-Baguettes en Bois Café Design Japonerie Rainure Simple, Compatible Lave-Vaisselle, pour Table Cuisine et RestaurantStyle Japonais: Ce repose baguette bois design japonais apporte une présentation épurée à la table, tout en offrant un support discret pour baguettes, cuillères ou fourchettes lors des repas quotidiens Stabilité Pratique: La rainure simple du repose baguettes maintient les baguettes en place et limite les glissements, ce qui aide à garder la table plus propre pendant le service et les pauses repas Usage Multifonction: Ce porte baguettes bois convient aussi comme support pour cuillères et autres ustensiles, une solution simple pour poser les couverts sans les laisser toucher directement la table Entretien Facile: Ces repose baguettes japonaises passent lave-vaisselle et peuvent aussi se nettoyer à la main avec une éponge douce, pour un usage quotidien plus simple à la maison ou restaurant Format Compact: Chaque porte baguettes japonais mesure 4.20 x 1.50 x 1.50 cm, et le lot de 8 pièces en couleur café permet d'équiper plusieurs places de table avec un accessoire discret et coordonné13,09 €
-
Moritz & Moritz 6 x Assiette Ardoise 30x40cm - Plateau Ardoise Cuisine pour Fromage et Aperitif - Sous-Verre et Set de TablePRODUIT DE QUALITÉ - Plateau en ardoise de haute qualité "Basil" de Moritz & Moritz ,LxP 400 x 300 mm crayon à papier gratuit NATUREL - En ardoise naturelle, pour la préparation et le service des aliments, comme assiette décorative et comme alternative au set de table INTENSIF - Idéal pour les amuse-gueule, les entrées, les plats et les desserts, les friandises sucrées et salées, les fruits, le fromage et bien d'autres choses encore. PRATIQUE - Pas de glissement de la vaisselle grâce à une surface légèrement irrégulière, pieds antidérapants sur le dessous CADEAU RAFFINÉ- Original sur chaque table et une idée de cadeau chic, des crayons de couleur pour des lettres et des décorations individuelles39,99 € -
Lot de 2 plateaux en ardoise pour écrire - 20 x 20 cm - Pour sushis, fromage, décoration de tableEmballage d'assiettes en pierre : vous recevrez 2 paires d'assiettes plates en ardoise noire en forme de cœur de 20 x 20 x 0,5 cm. L'assiette en ardoise est livrée avec 3 patins en feutre antidérapants pour protéger la table des rayures. Ardoise naturelle fissurée : la plaque en ardoise est fabriquée en ardoise naturelle de qualité supérieure avec un aspect clair et des bords lisses. Toutes les ardoises sont respectueuses de l'environnement et vous pouvez mettre des aliments directement sur l'ardoise et ajouter une touche d'art à votre vie bien remplie comme assiette décorative et set de table de rechange en ardoise. Design antidérapant : le plateau d'écriture dispose d'un bouchon en caoutchouc antidérapant à l'arrière pour éviter tout glissement sur les surfaces lisses et ainsi protéger la surface du tableau contre les rayures inutiles. Les plaques sont faciles à nettoyer. Facile à nettoyer à l'aide d'un chiffon humide Convient pour les étiquettes : étant donné que l'assiette en ardoise de 20 x 20 cm dispose d'une fonction d'étiquette, elle peut être utilisée comme assiette à dessert ou assiette décorative en ardoise 20 x 20 cm pour votre prochaine idée créative. Cela rend chaque planche unique. Large utilisation : les plateaux en ardoise peuvent être utilisés pour préparer et servir des aliments, parfaits pour les assiettes de buffet, les assiettes à sushi, les assiettes à fromage, les assiettes à dessert, etc. Le cœur en ardoise donne une très belle impression. Les cœurs en ardoise ne manqueront pas d'attirer les regards lors de buffets, fêtes, mariages et autres occasions.10,59 €10,09 €-5%