Préparer des pâtes de Pâques maison aux œufs est plus qu’une simple activité culinaire, c’est une façon de célébrer les traditions et de partager un moment convivial en famille. Les pâtes maison ont une saveur et une texture incomparables qui ajoutent une touche spéciale à n’importe quel plat.
40 minutes
3 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
Synthèse express
Profil : Cette recette est énergétique et riche en glucides, idéale pour les repas consistants.
Protéines : Le plat est une bonne source de protéines grâce aux œufs.
Sel : Contient une quantité modérée de sel, à surveiller si besoin.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 293 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 6.2 g |
| dont acides gras saturés | 1.5 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 46.8 g |
| dont sucres | 1 g |
| Autres | |
| Protéines | 10.9 g |
| Fibres | 1.8 g |
| Sel | 0.88 g |
Ustensiles
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
1. Préparation de la pâte
Versez la farine en tas sur le plan de travail et creusez un puits au centre. Ajoutez les œufs, l’huile et le sel dans le puits. Mélangez progressivement avec une fourchette en incorporant la farine des bords.
2. Pétrissage de la pâte
Pétrissez la pâte à la main pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une consistance lisse et élastique. Si la pâte est trop collante, ajoutez un peu de farine au besoin.
3. Repos de la pâte
Enveloppez la pâte dans un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
4. Façonnage des pâtes
Divisez la pâte en quatre portions. Abaissez chaque portion à l’aide d’une machine à pâtes jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée. Utilisez un emporte-pièce pour découper des formes de Pâques.
5. Cuisson des pâtes
Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
Mon astuce de chef
Si vous n’avez pas d’emporte-pièce, vous pouvez utiliser un couteau pour découper des formes ovales ou en losange. Les pâtes seront tout de même délicieuses.
Suggestion de vin
Accompagnez ce plat de pâtes avec un vin blanc sec comme un Chardonnay, qui s’accordera parfaitement avec la douceur des œufs frais.
L’info en plus
Cette recette de pâtes de Pâques maison est traditionnellement préparée en Italie pour célébrer cette période festive. Les formes variées et amusantes des pâtes ajoutent une touche ludique à la table.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Philips Machine à Pâtes Série 7000 - Technologie ProExtrude, Pasta maker avec pesée automatique, 8 formes, Nettoyage Facile, Jusqu'à 8 Portions, 200W, Noir (HR2665/93)PÂTES EN MOINS DE 10 MINUTES : Savourez des pâtes fraîches maison sans effort en moins de 10 minutes¹. GRANDE CAPACITÉ : Préparez jusqu'à 8 portions⁴ de pâtes maison en une fois pour la famille et les amis. TECHNOLOGIE DE PESÉE AUTOMATIQUE : La balance intégrée du Pasta Maker permet de calculer la quantité de liquide nécessaire selon le type de farine, pour des résultats parfaits. DESIGN DURABLE ET FACILE À NETTOYER : Une Machine à Pâtes fraîches élégante, durable, avec pièces compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage facile. RECETTES GUIDÉES ÉTAPE PAR ÉTAPE : Téléchargez l'application HomeID pour des recettes simples, y compris des options véganes et sans gluten.289,99 €229,99 €-21% -
YASHE Machine à Pâtes Manuelle, 7 Épaisseurs Réglables, Machine à Pâtes en Acier Inoxydable avec Rouleau et Cutter, Machine à Pâtes Fraîches à Manivelle à la Main pour Spaghetti, Fettuccini, LasagnesQualité Supérieure : La machine à pâtes manuelle est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, durable et facile à nettoyer. Vous pouvez préparer toutes sortes de délicieuses pâtes fraîches à la maison Fonction 2 en 1 : Machine à pâtes 2 en 1, rouler et couper les nouilles. Vous pouvez rapidement presser les pâtes en 7 épaisseurs différentes, puis couper les morceaux en 2 largeurs différentes Épaisseur Réglable : Le bouton d'épaisseur de la machine à pâtes fraiche a 7 positions, et vous pouvez obtenir 7 niveaux d'épaisseur de pâtes différents, allant de 0,5 mm à 3 mm 2 Largeurs Possibles : Des couteaux de 6,5 mm et de 1,5 mm de large, idéaux pour préparer de délicieux plats de pâtes tels que des fettuccines, des spaghettis et des lasagnes. Profitez d'une expérience pratique avec notre machine à pâtes manuelle Un Cadeau Parfait : Notre machine à pâtes est d'une qualité exceptionnelle et constitue un excellent cadeau pour les membres de la famille qui aiment cuisiner à la maison. La machine à pâtes fraiche comprend un rouleau à nouilles, un coupe-nouilles amovible, une manivelle, une pince de fixation, une brosse et un chiffon de nettoyage29,99 €
-
ZITFRI 12PCS Emporte Piece Rond Cercle Patisserie Emporte pièces Cuisine pour Biscuits Pâtes à Sucre Gâteaux Cookie Cutter【 Une variété de tailles 】 12 tailles différentes d’emporte piece rond, de 2,8 cm à 11,5 cm, en acier inoxydable de coupe circulaire, une variété de styles, un couteau à pâtisserie rond pour répondre à divers besoins. 【 Robuste et durable 】 Cet emporte piece patisserie est en acier inoxydable, très durable, à la fois saine et sûre. A la conception scientifique ergonomique, cercle patisserie en acier convient à la cuisine. 【Facile à nettoyer】 La surface d’emporte de piece est lisse et facile à nettoyer. Ne lavez pas cet emporte piece rond au lave-vaisselle SVP. 【Simple et facile à utiliser】 Il suffit de mettre des emporte piece patisserie rond sur une pâte à base de farine à biscuit et d’appuyer doucement. 【 Cadeau 】 Ce cercle patisserie rond pour cuisine adapte aux biscuits, gâteaux, pâtes, muffins, gâteaux à l'ananas, fromage, glaçage, donuts et ainsi de suite. Vous pouvez faire de petits cadeaux pour votre amoureux et vos amis.13,67 € -
AiQInu Lot de 12 Emporte Piece, Emporte-pièces Inoxydable Biscuit pour Biscuits, Gâteaux, Cookies, bonbonsACIER INOXYDABLE : Cet emporte-pièce est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, ne devrait pas être endommagé, n'est pas facile à déformer, n'est pas oxydé, n'est pas toxique, inodore, sûr et hygiénique, facile à nettoyer. ROBUSTE : longue durée de vie, résistant aux produits chimiques (alcalins et acides), résistance à la température du moule de -40°C à 230°C, peut être utilisé à plusieurs reprises. FACILE À FORMER ET À DÉMOULER : surface lisse, facile à démouler, convient à la pâtisserie domestique, ainsi qu'à la découpe de biscuits, cupcakes, pains, fudge, brownies, sandwichs, crêpes, fromages, savons ou pâte à modeler, etc. FACILE À UTILISER : Il suffit de placer l'emporte-pièce sur la pâte, d'appuyer doucement, de couper l'excédent et de retirer le moule. Il ne blesse pas les mains et les enfants peuvent l'utiliser normalement. 12 EMPORTE-PIÈCES : 3 emporte-pièces en forme de coeur (diamètre 6.7cm/5.7cm/3.7cm) emporte-pièces en forme de fleur (diamètre 7cm/6cm/4.5cm) emporte-pièces en forme d'étoile hexagonale (diamètre 7.3cm/5.3cm/4.3cm) emporte-pièces en forme de cercle (diamètre 5cm/4cm/3cm).6,99 €
Comment présenter
Servez les pâtes dans un plat de service large pour que chaque convive puisse facilement se servir. Un saladier en céramique italien serait idéal pour parfaire la présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
NUTRIUPS Grand Saladier, Lot de 3 bol de Service Blanc, 2.5 + 1.5 + 0.7L Bol Gigogne, 25 + 20 + 15 cm Saladier en CéramiqueDifférentes tailles pour différents plats : le lot de bols gigognes comprend 2,5 + 1,5 + 0,7 L de trois tailles différentes, vous permettant de servir des plats de différentes tailles. De la soupe aux céréales aux salades de pâtes, de la préparation des repas au service, vous trouverez toujours la bonne tail Empilable pour économiser de l'espace : 3 bols peuvent être complètement imbriqués, ce qui permet non seulement de garder la cuisine organisée, mais également facile à ranger et ne prend pas trop de place Couleur classique avec un design non classique : le design nervuré assure une beauté intemporelle, la couleur classique peut parfaitement correspondre à d'autres plats. L'ensemble de bols de service est idéal pour un usage quotidien Épais et durable : fabriqué en céramique durable, les bols sont un peu plus épais que les bols normaux, ce qui les rend lourds et solides. Non seulement durable, mais conserve également la chaleur plus longtemps Passe au lave-vaisselle - Facile à nettoyer : la finition est lisse et bien émaillée, ce qui facilite le nettoyage. Il suffit de le mettre au lave-vaisselle ou de le rincer à l'eau, vous constaterez que le bol semble neuf32,99 € -
Emile Henry Eh792122 Saladier Céramique Noir Fusain 22 X 22 X 7 cmSaladier en céramique 1,30 L. Un style épuré qui apportera élégance sur votre table. Fabriqué en céramique, un matériau naturel pour une cuisine saine. Comme tous les produits Emile Henry, ce saladier est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.25,90 €