Le zaatar, mélange d’épices du Moyen-Orient, transforme le poulet ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire. Facile à préparer et à cuire, cette recette est idéale pour ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs tout en restant confortable dans leur cuisine.
10 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est assez énergétique et riche en graisses.
Protéines : Le plat est une excellente source de protéines.
Sel : Avec une teneur notable en sel, il est assez salé.
Convient pour un repas du quotidien si accompagné de légumes.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 218 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 10 g |
| dont acides gras saturés | 1.8 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 5.4 g |
| dont sucres | 2.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 25.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.39 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation de la marinade
Dans un bol, mélangez le zaatar, l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail en poudre, le miel et une pincée de sel.
2. Marinade du poulet
Placez les poitrines de poulet dans un sac plastique refermable. Versez-y la marinade et assurez-vous que le poulet est bien enrobé. Laissez mariner pendant au moins 1 heure au réfrigérateur.
3. Cuisson du poulet
Préchauffez votre four à 200°C. Disposez les poitrines de poulet dans un plat à four. Cuisez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et cuit à cœur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, laissez mariner le poulet toute une nuit. Vous pouvez également ajouter des herbes fraîches comme le thym ou le persil pour une touche supplémentaire de fraîcheur.
Vin blanc
Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ce plat en équilibrant le goût épicé du zaatar.
L’info en plus
Le zaatar est une spécialité du Moyen-Orient, souvent utilisé comme condiment mais aussi comme ingrédient principal dans de nombreuses recettes. Ce mélange d’épices, comprenant généralement du thym, du sumac, et des graines de sésame, est synonyme de saveurs riches et complexes.
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Astuces de présentation
Présentez le poulet dans un plat marocain pour une meilleure mise en valeur des saveurs orientales. Accompagnez de riz pilaf ou de pain pita pour compléter le repas.
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