la courge butternut farcie à la mexicaine est un plat qui allie douceur et épices, parfait pour une soirée conviviale. grâce à la combinaison de saveurs riches et épicées, ce plat est une véritable invitation au voyage culinaire.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Couper la courge butternut en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines.
Étape 3
Badigeonner l’intérieur des moitiés de courge avec de l’huile d’olive, saler et poivrer.
Étape 4
Placer les moitiés de courge sur une plaque de cuisson et enfourner pendant 45 minutes jusqu’à ce que la courge soit tendre.
Étape 5
Pendant la cuisson de la courge, faire cuire le quinoa selon les instructions sur l’emballage.
Étape 6
Dans une poêle, faire chauffer de l’huile d’olive et ajouter les haricots noirs, le maïs, la sauce tomate, les piments chipotle et les épices mexicaines.
Étape 7
Laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
Étape 8
Une fois le quinoa cuit, l’incorporer au mélange de haricots et de maïs.
Étape 9
Sortir la courge du four et remplir chaque moitié avec le mélange de quinoa et haricots.
Étape 10
Parsemer de fromage cheddar râpé et remettre au four pendant 15 minutes jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus authentique, vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche hachée sur le dessus avant de servir.
Accord mets et vins
Un vin rouge épicé tel qu’un Rioja se mariera parfaitement avec les saveurs mexicaines de ce plat.
la courge butternut est originaire d’amérique centrale et a été cultivée par les civilisations précolombiennes. elle est appréciée pour sa chair douce et sa capacité à absorber les saveurs.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piments chipotle en sauce adobo de La Costeña Lot de 4 (199 g chacun) Piments fumés et piquants dans une sauce tomate épicée Idéal pour les plats mexicainsGOÛT MÉXICAIN AUTHENTIQUE : Plongez dans le monde de la cuisine mexicaine avec les piments Chipotle à la sauce Adobo de La Costeña. Cette spécialité combine des piments fumés traditionnels avec une riche sauce tomate Adobo, raffinée par des épices sélectionnées. Parfait pour donner à vos plats le goût incomparable de l'art culinaire mexicain authentique. Notes fumées pour des plats spéciaux : les piments Chipotle de La Costeña sont affinés par un fumage lent, ce qui leur permet de développer un arôme intense et fumé. Le tranchant discret mais présent se complète parfaitement avec la sauce tomate épicée, ce qui en fait un point fort parfait dans les ragoûts, les sauces ou les marinades de barbecue. Infiniment polyvalents : que vous souhaitiez préparer des plats mexicains classiques tels que des frijoles, des tacos ou des enchiladas ou apporter une touche exotique à vos sauces, soupes ou sauces, ces piments sont un véritable multitalent. Leur combinaison d'épices, de fumée et d'arôme de tomate en fait le complément idéal dans n'importe quelle cuisine. Lot de 4 boîtes pratiques pour votre cuisine : avec le généreux lot de 4 de 199 g, vous avez toujours assez de stock pour des idées de cuisine spontanées ou de grandes occasions. La taille pratique des boîtes vous permet d'utiliser même de petites portions sans perdre de fraîcheur et de goût. Parfait pour un usage quotidien et pour des occasions spéciales. Qualité supérieure de la marque La Costeña : depuis des décennies, la Costeña est synonyme de nourriture mexicaine de la plus haute qualité et authentique. Les piments Chipotle en sauce Adobo sont fabriqués avec le plus grand soin pour vous offrir un produit apprécié par les chefs et les gourmets dans le monde entier. Faites confiance à une marque qui partage votre passion pour la bonne nourriture.23,59 € -
Paquet La Costena de 3 x Piments Chipotles La Costena dans la Sauce Adobo 199gEnsemble idéal pour tout amateur de cuisine mexicaine. Ce pack de valeur de piments chipotle contient 3 x Piments Chipotle La Costena dans la Sauce Adobo 199g. Le poids total du pack est de 597g / 0.59kg Explorez le monde de la cuisine mexicaine authentique avec nos piments chipotle premium, tous naturels, dans une sauce adobo. Rehaussez vos recettes avec une saveur fumée et épicée distinctive. Sourcés de manière responsable, ces piments chipotle de qualité supérieure en adobo offrent une véritable expérience mexicaine authentique. Ils ne contiennent aucun colorant, arôme, ou conservateur artificiel, sont sans gluten et conviennent aux végétariens. Ces piments chipotle mexicains polyvalents renforcent l'authenticité de votre cuisine mexicaine. Les piments chipotle La Costena dans leur sauce Adobo apportent une explosion de saveur à vos plats préférés, offrant une saveur authentiquement mexicaine, distinctement fumée et épicée. Débloquez une valeur incroyable avec notre pack de 3 La Costena. Les piments chipotle La Costena dans la sauce adobo sont polyvalents et peuvent être utilisés pour améliorer la saveur de vos ragoûts, sauces, marinades et trempettes.23,89 €
-
DUCROS - Mélange à la Mexicaine, Assaisonnement à base de poivron rouge, paprika et cumin 100 gCERTIFIEZ VOS PLATS : Avec plus de 50 ans d'expertise dans les mélanges d'épices, Ducros présente son Mélange Mexicain, une fusion aromatique pour donner une touche authentique à vos plats inspirés de la cuisine mexicaine UTILISATION FACILE : Saupoudrez généreusement le Mélange Mexicain sur vos plats pour leur offrir un goût exquis et relevé. Parfait pour les tacos, les fajitas, les chili con carne et bien plus encore QUALITÉ DUCROS : Notre savoir-faire se reflète dans chaque mélange d'épices que nous proposons. Nous sélectionnons les meilleurs ingrédients et assurons une qualité constante pour satisfaire les papilles les plus exigeantes INSPIREZ-VOUS : Découvrez nos recettes savoureuses et simples à réaliser pour ajouter une touche mexicaine à votre cuisine. Des plats riches en saveurs qui éveilleront vos sens à chaque bouchée ENGAGEMENT DURABLE : Chez Ducros, nous nous engageons à promouvoir une agriculture responsable et respectueuse de l'environnement. Nos mélanges d'épices sont élaborés avec soin, dans le respect de la nature et des traditions culinaires3,99 € -
Mélange d'épices mexicaines 80gRecommandé pour la préparation de vos Guacamoles Recommandé pour la préparation de vos Fajitas, Burritos et autres plats mexicains2,09 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €28,99 €-9% -
Bosch MSM6B150 Mixeur plongeant - pied mixeur puissant 300W - Blanc4 lames aiguisées : Les 4 lames en inox assurent un mixage fin de vos ingrédients. Que vous réduisiez en purée, mélangiez ou hachiez, les lames sont efficaces. Mixage sans effort au bout de vos doigts. Grâce à la poignée ergonomique, l'appareil s'adapte confortablement à votre main que vous soyez gaucher ou droitier. Un nettoyage simple et rapide juste en quelques étapes. Une fois que vous avez terminé, détachez le pied d'un simple tour et nettoyez-le facilement à la main ou au lave-vaisselle. Mélangez en appuyant simplement sur un bouton et savourez des préparations faites maison en un rien de temps. Livraison : 1x MSM6B150 Mixeur plongeant, bol gradué21,99 €14,99 €-32%
Comment servir
Servez la courge dans un plat en terre cuite mexicain pour une présentation authentique. Utilisez des cuillères en bois pour mettre en valeur l’aspect rustique du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Areste Cazuelas Cocina Mexicana Lot de 6 casseroles en terre cuite, bols, assiettes et plats de service en faïence espagnole de qualité supérieure pour la cuisson, le yaourt, le kheer, la viande, lesBatterie de cuisine mexicaine authentique en argile : nos pots, bols et assiettes en terre cuite sont parfaits pour les plats mexicains traditionnels comme les frijoles et les cazuelas cocinar mexicanas, améliorant la saveur et l'expérience. Options de cuisson polyvalentes : idéales pour la pâtisserie, la fabrication de yaourts et la cuisine générale, ces pots en argile et plats de service sont parfaits pour la cuisine indienne et mexicaine, y compris les plats ollas barro, mitti ke bartan, espagnols et turcs. Qualité artisanale : chaque pièce, des cazuelas barro mexicanos aux bols de poterie mexicains, est fabriquée à la main par des artisans qualifiés, assurant des ustensiles de cuisine uniques en argile de haute qualité à la fois fonctionnels et beaux. Rétention et répartition de la chaleur : nos casseroles en faïence offrent une rétention supérieure de la chaleur et une répartition uniforme, parfaites pour les plats à cuisson lente comme les casseroles de boue et la cuisson en argile. Taille optimale : les nœuds en faïence mesurent 4 cm de hauteur et 11,2 cm de largeur. Cuisine saine et naturelle : profitez des avantages naturels des ustensiles de cuisine en argile, exempts de produits chimiques nocifs, améliorant le goût et la valeur nutritionnelle de vos aliments, parfait pour les casseroles et les plats de service. Non : les produits sont livrés dans des boîtes spéciales en polystyrène14,90 € -
Lot de 6 bols en argile pour la cuisine, plats mexicains traditionnels, ustensiles de cuisine en terre cuite ancienne, Cazuelas de Barro Mexicanas49,64 €
-
Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon9,64 € -
Dazkzooy Lot de 100 cuillères à café jetables en bois - Petites cuillères en bois respectueuses de l'environnement - Biodégradables - Idéales pour les fêtes et les événementsCuillères en bois écologiques : Les cuillères à café en bois jetables de Dazkzooy sont écologiques, biodégradables et idéales pour les fêtes et événements. Matériau de haute qualité : Ces cuillères en bois sont fabriquées à partir de bois de bouleau de haute qualité et offrent une alternative durable aux couverts jetables traditionnels. Polyvalentes : Les cuillères en bois sont parfaites pour une utilisation avec le café, le thé, les desserts, les soupes et bien plus encore. Ensemble pratique : Chaque paquet contient 100 cuillères à café en bois, vous assurant d'avoir suffisamment pour chaque événement. Biodégradables : Le set de cuillères en bois est plus solide que les cuillères en plastique comparables et est plus respectueux de l'environnement. Lorsque vous ne les utilisez plus, vous pouvez simplement brûler vos couverts sur un gril, un four ou une cheminée, ou les composter.7,19 €