Le poulet doré au four avec légumes grillés, olives, câpres et feta est un plat savoureux qui marie les saveurs méditerranéennes. Ce plat est idéal pour un dîner convivial, alliant simplicité et raffinement. Les ingrédients utilisés sont faciles à trouver, ce qui permet de préparer ce repas sans stress. Laissez-vous guider par cette recette pour surprendre vos convives avec une explosion de saveurs.
25 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Lavez et coupez les poivrons et les courgettes en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans un grand plat à gratin, disposez les cuisses de poulet et les légumes découpés.
Étape 4
Ajoutez les olives, les câpres et l’ail finement haché.
Étape 5
Arrosez le tout d’huile d’olive et saupoudrez d’origan, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 6
Mélangez délicatement pour bien enrober le poulet et les légumes de l’assaisonnement.
Étape 7
Enfournez pendant environ 60 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 8
À la sortie du four, émiettez le fromage feta sur le plat chaud avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une peau de poulet encore plus croustillante, pensez à le badigeonner d’un peu de beurre fondu avant de l’enfourner.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay qui saura sublimer les saveurs méditerranéennes.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, riches en couleurs et en goûts, rappelant les repas conviviaux partagés en bord de mer. Les câpres et les olives apportent une touche salée qui équilibre la douceur des légumes grillés, tandis que la feta ajoute une texture crémeuse.
Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses afin de bien présenter les légumes et le poulet. Vous pouvez également utiliser un grand plat de service en terre cuite pour un effet rustique et authentique.
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