Les mini-canelés apéritifs à la feta et aux olives sont une délicieuse incursion dans la gastronomie italienne. Inspirés des saveurs méditerranéennes, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif convivial. Leur texture moelleuse et leur goût épicé apporteront une touche d’originalité à votre table.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporer progressivement le lait entier et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter la feta émiettée et les olives noires coupées en rondelles. Assaisonner avec le poivre noir et le piment d’Espelette.
Étape 4
Utiliser un mixeur plongeant pour bien homogénéiser la préparation.
Étape 5
Remplir les moules à canelés avec la préparation aux trois quarts.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que les canelés soient dorés et légèrement gonflés.
Étape 7
Laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de romarin séché à la préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez ces mini-canelés d’un vin blanc sec italien comme un Vermentino ou un Gavi, qui mettra en valeur les saveurs méditerranéennes.
Le canelé est à l’origine une spécialité bordelaise, mais ici, il a été revisité avec des ingrédients typiques de la cuisine italienne pour une version salée et épicée.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piment d'Espelette 50 grHistoriquement, comme la plupart des piments, la variété du piment d’Espelette provient d’Amérique du Sud. Elle n’a été importée au Pays basque qu’au 16ème siècle, d’abord comme plante médicinale, puis pour conserver les viandes et enfin comme alternative au poivre Se marie à merveille avec avec vos salades, sauces ou légumes d’été tandis que son côté sucré appellera le chocolat. -
EDERKI - Piment d'Espelette AOP 250gPoids Net 250g Livraison Gratuite dès 70€ d'Achats Ingrédients : Piment d'Espelette AOP en poudre (100%) Conservation : A conserver l'abri de l'humidité et de la lumière32,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moule à Cannelé en Silicone 18 Mini Cannelé - Hauteur 40mm, Ø35mm,1 piece (18)Materiel Silicone Passe lave-vaisselle Dimension- 28.5*17cm Contenu - 1 piece Moule à Cannelé en 18 cavité11,99 €9,99 €-17% -
Crealys 513012 Moule à Cannelés Silicone RougeMatière : Silicone Couleur : Rouge Description du produit: Moule à 6 cannelles en silicone Candy 20 x 15 x 5 cm - Rouge Température four: 2509,99 €
-
Moulinex Pied mixeur, 4 lames Powelix, 10 vitesses, appareil 3-en-1, hachoir et fouet, 1 000 W, Quickchef, DD655811Pied anti schizzo Vitesse variable Poignée soft39,99 € -
Braun MultiQuick 1 MQ10.001M, Mixeur Plongeant Extra Léger, Pied Mixeur en Acier Inoxydable, Système EasyTwist, Pièces Lavables au Lave-vaisselle, Verre Doseur de 600 ml sans BPA, 450W, Blanc450 WATT : moteur puissant et efficace pour des performances fiables et des résultats rapides et fins SYSTÈME EASYTWIST : le système EasyTwist permet de changer rapidement les accessoires d'une simple rotation EXTRA LÉGER : le mixeur plongeant le plus léger de Braun effectue les tâches avec un effort minimal UNE VITESSE : conçu pour mélanger rapidement et facilement, le bouton de vitesse est parfaitement adapté à la main, il suffit de le maintenir enfoncé pour mixer ACCESSOIRES INCLUS : cet ensemble comprend un mixeur plongeant et un verre doseur sans BPA de 600 ml24,99 €19,99 €-20%
Comment présenter
Servez ces mini-canelés sur un plateau en ardoise pour un effet visuel moderne et élégant. Utilisez des piques en bois pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Praknu Assiette en Ardoise Ronde de 30 cm - Lot de 6 - Pour Servir ou Décorer - Pierre Naturelle - Antidérapante🧀 ASSIETTES EN ARDOISE RONDES: 6 assiettes rondes noires en ardoise naturelle. Dimensions : 30 cm ø | Idéal comme assiette de service ou comme décoration pour le salon ou la salle à manger. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. La séparation entre la plaque et la table permet de retirer plus facilement le plat. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux en ardoise sont parfaits pour servir du fromage, sushi, pizza, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 DÉCORATIF : Les assiettes en ardoise peuvent aussi être utilisées comme centres de table ou comme dessous d'assiette. Les assiettes décoratives donneront à la table un aspect élégant et soigné. 🧀 EMBALLAGE SÛR : Les 6 assiettes rondes en pierre d'ardoise sont emballées individuellement et sécurisées dans du polystyrène.31,99 €26,99 €-16% -
LACOR Plateau Ardoise Ronde de Ø20 cm, Autre, Noir, 20 cm, 20x5x2 cmEntièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 €
-
Metaltex Brochettes (bois, bois).100 brochettes bois 25cm2,79 € -
PARENCE.- Pics Brochette en Bambou 18 cm – Lot de 100 | Bâtonnets Cocktail | Piques Apéritif et Barbecue | Accessoires pour Fruits, BoiséLot économique de 100 pièces : idéal pour les réceptions, barbecues, apéritifs et buffets. Longueur de 18 cm : parfait pour réaliser des brochettes de fruits, légumes, viandes ou amuse-bouches. Robustes et lisses : bâtonnets solides offrant une bonne résistance, avec une surface polie évitant les échardes. Prise en main facile : design avec petit manche plat pour une manipulation simple et sans risque. Polyvalents : conviennent pour cocktails, barbecue, présentation d’assiettes gourmandes et décoration culinaire.5,99 €