Les mini-canelés apéritifs à la feta et aux olives sont une délicieuse incursion dans la gastronomie italienne. Inspirés des saveurs méditerranéennes, ces petites bouchées sont parfaites pour un apéritif convivial. Leur texture moelleuse et leur goût épicé apporteront une touche d’originalité à votre table.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine et les œufs jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 2
Incorporer progressivement le lait entier et l’huile d’olive tout en continuant de mélanger pour éviter les grumeaux.
Étape 3
Ajouter la feta émiettée et les olives noires coupées en rondelles. Assaisonner avec le poivre noir et le piment d’Espelette.
Étape 4
Utiliser un mixeur plongeant pour bien homogénéiser la préparation.
Étape 5
Remplir les moules à canelés avec la préparation aux trois quarts.
Étape 6
Enfourner pendant 40 minutes jusqu’à ce que les canelés soient dorés et légèrement gonflés.
Étape 7
Laisser refroidir quelques minutes avant de les démouler délicatement.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de romarin séché à la préparation.
Accords mets et vins
Accompagnez ces mini-canelés d’un vin blanc sec italien comme un Vermentino ou un Gavi, qui mettra en valeur les saveurs méditerranéennes.
Le canelé est à l’origine une spécialité bordelaise, mais ici, il a été revisité avec des ingrédients typiques de la cuisine italienne pour une version salée et épicée.
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Bestron Mixeur plongeant, Mixer plongeur avec 2 niveaux de vitesse et une poignée ergonomique, incluant une fonction turbo à plus de 14.000 tr/min, tige amovible, couleur: noir/boisPuissant et polyvalent - Mixeur plongeant avec 2 vitesses et poignée ergonomique pour un mélange et un mixage sans effort Moteur puissant & matériau en acier inoxydable de haute qualité - idéal pour préparer des soupes, des milkshakes, des sauces ou d'autres plats Conseils de nettoyage : la tige amovible facilite le nettoyage, les pièces en acier inoxydable sont compatibles avec le lave-vaisselle grâce à l'alliage en acier inoxydable SUS301 Design compact, facile à ranger dans la cuisine, dans un placard ou un tiroir Contenu de l’emballage : 1x mixeur plongeant Bestron en acier inoxydable, puissance : 600 W, dimensions : 13x7x24 cm, poids : 0,914 kg, couleur : bois/noir, collection Black & Wood, ASM600BW16,99 €11,99 €-29%
Comment présenter
Servez ces mini-canelés sur un plateau en ardoise pour un effet visuel moderne et élégant. Utilisez des piques en bois pour faciliter la dégustation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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