Le masala chai, littéralement « thé aux épices », est une boisson indienne emblématique qui réchauffe les cœurs et stimule les sens. Ce mélange envoûtant de thé noir, d’épices et de lait est bien plus qu’une simple boisson : c’est une invitation au voyage au cœur de l’Inde.
10 minutes
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facile
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Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par écraser légèrement les gousses de cardamome, les clous de girofle, les grains de poivre et les bâtons de cannelle dans un mortier. Cela permettra aux épices de libérer tous leurs arômes.
Étape 2
Dans une casserole, porter l’eau à ébullition. Ajouter ensuite les épices écrasées, le gingembre en poudre et laisser mijoter pendant 5 minutes à feu moyen.
Étape 3
Incorporer le thé noir dans la casserole et laisser infuser pendant 3 minutes. Le thé doit libérer sa couleur noire intense.
Étape 4
Ajouter le lait en poudre et le sucre dans la casserole. Remuer délicatement jusqu’à ce que le lait soit bien dissous et que la préparation soit homogène.
Étape 5
Augmenter légèrement le feu et porter à ébullition. Une fois que le mélange commence à monter, retirer du feu pour éviter qu’il ne déborde.
Étape 6
Utiliser une passoire fine pour filtrer le masala chai dans une théière ou directement dans des tasses, en retenant les épices et les feuilles de thé.
Mon astuce de chef
Pour un masala chai encore plus authentique, vous pouvez ajouter une pincée de muscade ou une étoile de badiane (anis étoilé) lors de l’infusion des épices.
Accord avec le masala chai
Le masala chai se marie parfaitement avec des biscuits au gingembre ou des sablés à la cannelle, renforçant ainsi l’arôme épicé de la boisson.
Le masala chai est une boisson traditionnelle indienne dont les origines remontent à des milliers d’années. Initialement utilisé comme remède médicinal, il est aujourd’hui apprécié dans le monde entier pour sa saveur unique et réconfortante.
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Comment servir le masala chai ?
Le masala chai est traditionnellement servi dans des tasses en terre cuite, appelées ‘kulhads’, qui ajoutent une touche rustique et authentique à la dégustation. Si vous n’en avez pas, optez pour des tasses à thé classiques.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lot de 6 tasses Kulhar Kulhad Chai Cantaritos en faïence émaillée Finition brillante Argile Terre cuite Artisanat Studio Poterie Mud Marron QualitéCaractéristiques du produit : 6 (L) x 6 (l) x 6 (H) cm. Chaque tasse peut contenir jusqu'à 150 ml de boissons chaudes et froides. Le sol argileux fertile est moulé dans le verre, qui est cuit dans le four à haute température, ce qui le rend de qualité alimentaire et non toxique, et enfin complété avec une belle finition brillante. Lot de 2 Fabriqué à la main et authentique : l'un des points forts de ces tasses est la saveur terreuse distincte qui est produite à la suite de l'absorption d'une partie du liquide qui est placé dans les tasses, comme le thé, par exemple. Tout comme cela a été fait depuis des siècles, il s'agit d'une pièce authentique de l'Inde qui devient de plus en plus populaire dans le monde entier Choix pratique : les tasses Chai en argile sont fabriquées en argile naturelle et sont biodégradables, ce qui en fait une alternative écologique aux gobelets en plastique ou en papier. Les tasses ont d'excellentes propriétés de rétention de la chaleur, ce qui signifie que la boisson chaude reste chaude plus longtemps. Ils peuvent également être utilisés pour le café, le chocolat chaud ou d'autres boissons chaudes et froides Décoration terrestre : faites à la main et provenant d'artisans issus du cœur de l'Inde, ces tasses sont simples, minimalistes et esthétiques complètent n'importe quel style de décoration. Très facile à laver à la main avec de l'eau et du savon Votre achat est sûr : ce produit est emballé en toute sécurité dès la sortie de l'atelier Artisans et exporté directement vers les centres de distribution Amazon au Royaume-Uni, et expédié en utilisant les meilleurs partenaires logistiques. Votre achat est également protégé par la politique de retours, de remboursement et de remplacement d'Amazon. Achetez en toute confiance et ajoutez-le à votre décoration de salon, ou offrez-le à quelqu'un de spécial comme beau cadeau d'anniversaire, de pendaison de crémaillère ou d'anniversaire de mariage39,50 € -
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