Fondant aux pommes et spéculoos : recette délicieuse et facile

Name: Fondant aux pommes et spéculoos : recette délicieuse et facile
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 3 unités pommes; 150 grammes spéculoos; 100 grammes farine; 100 grammes sucre; 100 grammes beurre; 2 unités œufs; 1 sachet levure chimique

Le fondant aux pommes et spéculoos, un dessert délicieux qui marie la douceur des pommes à la saveur épicée des spéculoos, est une gourmandise qui séduira les amateurs de pâtisserie. Facile à réaliser, il saura ravir les papilles de toute la famille. Parfait pour les fins de repas, il est aussi idéal pour accompagner un café ou un thé lors d’une pause gourmande.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

moule à gâteau

mixeur

spatule

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180°C.

Étape 2

Éplucher et couper les pommes en petits morceaux.

Étape 3

Dans un mixeur, réduire les spéculoos en poudre.

Étape 4

Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.

Étape 5

Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la poudre de spéculoos et la levure chimique.

Étape 6

Ajouter les œufs et le beurre fondu au mélange sec et bien incorporer.

Étape 7

Ajouter les morceaux de pommes et mélanger délicatement à la spatule.

Étape 8

Verser la préparation dans un moule à gâteau préalablement beurré.

Étape 9

Enfourner pendant 45 minutes, jusqu’à ce que le fondant soit bien doré.

Étape 10

Laisser refroidir avant de démouler et servir.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de cannelle à votre préparation. Cela relèvera les saveurs épicées des spéculoos.

Accord boisson

Servez ce fondant avec un verre de cidre doux pour accentuer la saveur des pommes, ou avec un thé noir légèrement épicé pour une pause gourmande.

Ce dessert, inspiré des saveurs du Nord de la France et de la Belgique, met en valeur le spéculoos, un biscuit croquant aux épices qui est une véritable institution dans ces régions.

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Comment servir ?

Présentez ce fondant sur une assiette à dessert blanche pour mettre en valeur ses couleurs dorées. Vous pouvez ajouter une boule de glace à la vanille pour apporter une touche de fraîcheur.

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