Découvrez une recette authentique et épicée de curry de pois chiches chana qui promet de vous transporter au cœur de l’Inde. Facile à réaliser, ce plat végétalien est parfait pour réchauffer vos soirées et ravir vos papilles grâce à ses arômes envoûtants. Un plat idéal pour les amateurs de cuisine épicée et riche en saveurs.
15 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Ce plat est modérément énergétique et riche en fibres.
Protéines : Une bonne source de protéines végétales.
Sel : La teneur en sel est relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 118 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 4.1 g |
| dont acides gras saturés | 2.2 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 16.4 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 5.1 g |
| Fibres | 4.9 g |
| Sel | 0.97 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation des ingrédients
Rincez les pois chiches et réservez-les. Ouvrez la boîte de tomates pelées et coupez-les en morceaux si besoin.
2. Mélanger les épices
Dans un bol, mélangez la poudre de curry, le cumin, la coriandre, le garam masala et le piment en poudre.
3. Démarrer la cuisson
Dans une marmite, chauffez l’huile de coco à feu moyen. Ajoutez le mélange d’épices et remuez pendant 1 minute.
4. Ajouter les tomates
Incorporez les tomates pelées et le cube de bouillon à la marmite. Laissez mijoter 5 minutes en remuant.
5. Cuire les pois chiches
Ajoutez les pois chiches à la marmite. Couvrez et laissez cuire pendant 30 minutes en remuant de temps en temps.
6. Finition
Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en piment si nécessaire. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, laissez reposer le curry une nuit avant de le déguster, les épices auront le temps de mieux infuser.
Accord mets et vins
Pour accompagner ce plat épicé, optez pour un vin blanc sec comme un Riesling d’Alsace, qui apportera une touche de fraîcheur.
L’info en plus
Le curry de pois chiches chana est un plat traditionnel indien, populaire pour sa simplicité et ses épices réconfortantes. Riche en protéines, il est parfait pour les végétariens et les vegans.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
DUCROS - Garam Masala 40 gEmballé en France Originaire de la cuisine indienne, le Garam Masala est un mélange unique d'épices telles que graines de coriandre, cumin et cardamome; il est idéal pour les curry indiens authentiques Conditionné en france3,47 €
-
Garam Masala 100g - Epice d'Or, 100% Naturel, Sans Additifs, Sans Arôme Artificiel, Sans Conservateur🍛 Essentiel dans la Cuisine Indienne : Le Garam Masala est un élément clé de la cuisine indienne, utilisé dans une variété de plats, des curry aux ragoûts, en passant par les légumes et les viandes. 💯 QUALITÉ : Nous préparons notre garam masala en utilisant les meilleurs ingrédients, soigneusement sélectionnés et mélangés pour garantir une qualité exceptionnelle à chaque cuillère. 🌱 100 % NATUREL : Notre garam masala est 100 % naturel, sans additifs ni conservateurs, pour une expérience culinaire saine et authentique. 🌟 ÉPICE D'OR : Réveillez vos papilles avec Épice d'Or, une expérience gastronomique unique qui métamorphosera vos plats. Notre gamme, minutieusement choisie parmi les meilleures récoltes, garantit une qualité exceptionnelle à chaque grain. Notre mélange exclusif vous emportera dans un tourbillon de saveurs envoûtantes et exotiques, apportant une touche magique à chacune de vos préparations culinaires. 📜 Inspirez votre Cuisine : Utilisez le garam masala pour rehausser vos plats préférés ou explorez de nouvelles recettes pour découvrir la richesse de la cuisine indienne.7,59 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Robot de cuisine multifonction 1500 W, 11 fonctions, bol de 2,5 l et récipient de 1,5 l, mini hachoir, disque de coupe, presse-agrumes, hachoir à pétrissageRobot culinaire et blender tout-en-un – Hachez, tranchez, râpez (frites/légumes), hachez la viande, pétrissez la pâte, mixez vos smoothies, jus, beurres de noix et bien plus encore sans effort grâce à ses 2 récipients polyvalents sans BPA (robot culinaire de 2,5 L + blender en verre de 2 L, capacité maximale de 2 L/1,5 L) Système de contrôle ManualMaster - Un moteur stable de 1500 W avec une vitesse allant jusqu'à 20 000 tr/min et une commande manuelle pour un mixage précis. Le mode Pulse pile la glace, les noix entières et les fruits congelés sans surcharger le moteur ; la vitesse 1 (mode Chef) pétrit parfaitement la pâte, hache/tranche les légumes et râpe le fromage pour une consistance homogène ; la vitesse 2 (haute vitesse) mixe les viandes, les sauces et les trempettes pour une texture onctueuse. — Cocktails glacés, beurre d'amandes crémeux et houmous à la texture parfaite : 60 % de temps de préparation en moins à chaque utilisation Système de sécurité à double verrouillage pour un nettoyage facile — Nos blenders sont équipés d'un interrupteur de sécurité qui s'active uniquement lorsque le bol et le couvercle sont correctement verrouillés. Cette protection de qualité militaire empêche toute activation accidentelle et crée une barrière physique entre les lames et vos doigts, car nous pensons qu'une performance optimale ne doit pas compromettre la sécurité de votre famille. Le porte-lames en ABS protège vos mains Durable et facile d'utilisation – Construction robuste avec commande par simple pression, lames en acier inoxydable de qualité professionnelle et absence de panne électronique pour des performances mécaniques fiables. Conçu pour une utilisation quotidienne intensive, sa poignée ergonomique et son utilisation intuitive garantissent longévité et facilité d'utilisation dans tous les environnements de cuisine. Sa conception robuste résiste aux tâches de mixage les plus exigeantes tout en garantissant une simplicité d'utilisation optimale INCLUS : Base moteur de 1 500 W, bol blender en verre de 2 L, ensemble de lames superposées, ensemble de lames d’extraction Pro, bol robot de précision de 2,5 L, lames à hacher, à pétrir, à trancher, à râper et à frites Assistance sans souci : Garantie de 3 ans + service client 12 heures/7 jours par WhatsApp/e-mail. Votre fidèle compagnon en cuisine !89,00 €
-
Kenwood FDP22.130GY FP KW FP1+DP INT Robot de cuisine 650 W bleuCapacité du bol 1.3 litres Râper, émincer, mélanger, réduire en purée, hacher, émulsionner, pétrir, mixer Puissance du moteur 650 watts 1 vitesse + pulse Couleur gris bleu72,26 €59,90 €-17%
-
Tefal PRIMARY acier inoxydable marmite 28 cm + CVRECETTES DÉLICIEUSES : cette marmite indispensable est idéale pour mijoter, braiser, les ragoûts et les cuissons douces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECOLOGIQUE : produit recyclable Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 2018 résultats délicieux49,70 €44,08 €-11%
-
Tefal Faitout 24 cm (5 L) + couvercle verre, Induction, Acier inoxydable haute qualité, Garantie 10 ans, Livre recette, Primary E3084604RECETTES DÉLICIEUSES : ce faitout indispensable est idéal pour les plats mijotés, les ragoûts et les cuissons douces GARANTIE 10 ANS : casserole en acier inoxydable de qualité supérieure, de conception sûre et robuste, conçue pour durer SECURITE ASSUREE : stabilité parfaite et poignée bakelite qui reste froide même pendant la cuisson RESULTATS DE CUISSON PARFAITS : la base induction garantit une diffusion homogène de la chaleur pour de délicieux résultats de cuisson GRADUATIONS INTERIEURES : pour un dosage facile, précis et intuitif COUVERCLE VERRE AVEC ORIFICE D'EVACUATION DE LA VAPEUR : pour une cuisson facile et sûre qui préserve la saveur et l'humidité de vos ingrédients COMPATIBLE LAVE-VAISSELLE : pour un nettoyage facilité COMPATIBLE TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECOLOGIQUE : produit recyclable INCLUS : Faitout 24 cm / 5L + couvercle en verre39,69 €32,99 €-17%
Comment présenter
Servez ce plat dans des bols profonds en terre cuite ou en céramique, caractéristiques des arts de la table en Inde, pour une présentation authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 €
-
Uooker Lot de 6 bols en terre cuite, faits à la main, marron émaillé, pour la cuisson de délicieux desserts et repas pour tapas, sauces, gratins et autres dîners de fêteSélection de qualité supérieure : les bols en terre cuite sont fabriqués à partir d'argile rouge respecuse de l'environnement cuite à haute température pour une texture relativement rugueuse avec une esthétique rustique. Sans odeur et sans résidus, la santé est , et peut être utilisé par les adultes et les enfants. Résistant aux hautes températures : les bols en terre cuite sont cuits à haute température, de sorte qu'ils sont résistants à la chaleur. Il peut être utilisé dans le micro-ondes, le cuiseur vapeur, le cuiseur vapeur et le four. Épais et durable : il est plus épais que les bols normaux, robuste et durable. Goût sain et original : l'argile rouge naturelle contient une variété d'oligo-éléments pour rendre les repas plus délicieux. Les bols en terre cuite forgée de haute technologie verrouillent la saveur originale du repas et insistent sur le goût original des aliments. Multifonction : les bols en terre cuite peuvent non seulement être utilisés comme bols de riz, mais peuvent également être utilisés pour faire des légumes cuits à la vapeur, de la viande cuite à la vapeur, des desserts et également des ragoûts. Connt pour la maison, les fêtes, les restaurants et beaucoup d'autres occasions. Veuillez noter : si le produit est endommagé à la réception, vous pouvez trouver un service client pour un ou un échange.24,61 €
-
vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès,820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. 【Aspect exceptionnel.】en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle】Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes colorées pour créer une ambiance fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. 【Large utilisation et nettoyage facile】cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.29,30 €27,83 €-5%
-
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.19,58 €



