Le curry de pois chiche à la tomate est une recette végétarienne pleine de saveurs et facile à préparer. Ce plat réconfortant et épicé saura ravir les papilles de toute la famille, tout en étant simple et rapide à préparer. La combinaison de pois chiche, de tomate et d’épices parfume délicatement le plat et en fait un régal pour les amateurs de cuisine exotique.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
Synthèse express
Profil : Plat réconfortant et épicé, raisonnablement énergétique.
Protéines : Bonne source de protéines végétales.
Sel : Contient une quantité modérée de sel.
Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 125 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 7.1 g |
| dont acides gras saturés | 3.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.1 g |
| dont sucres | 3.5 g |
| Autres | |
| Protéines | 4 g |
| Fibres | 3.6 g |
| Sel | 0.61 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les ingrédients
Peler et émincer finement les oignons. Hacher l’ail. Égoutter et rincer les pois chiche.
2. Faire revenir les épices
Dans une cocotte, faire chauffer l’huile de tournesol. Ajouter les oignons et faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajouter l’ail, le gingembre, la coriandre et la pâte de curry. Faire cuire pendant 2-3 minutes.
3. Ajouter les ingrédients principaux
Verser les tomates concassées, le lait de coco et les pois chiche dans la cocotte. Bien mélanger.
4. Laisser mijoter
Couvrir et laisser mijoter pendant 20-25 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. Ajouter un peu d’eau si nécessaire.
5. Assaisonner
Ajouter sel et poivre à votre goût. Vérifier l’assaisonnement avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une texture plus crémeuse, écraser une partie des pois chiche à l’aide d’une fourchette pendant la cuisson.
Accords mets et vins
Ce curry se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Riesling.
L’info en plus
Originaire du sous-continent indien, le curry de pois chiche à la tomate est un plat populaire apprécié pour sa richesse en protéines végétales et en saveurs. Adapté aux régimes végétariens et véganes, il convient également aux personnes à la recherche de plats sains et nourrissants.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez le curry de pois chiche à la tomate dans de grands bols profonds pour en conserver toutes les saveurs et arômes. Accompagnez-le de riz basmati ou de pain naan pour une dégustation typiquement indienne.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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NUTRIUPS Bols à Soupe Profond, 750ml, 14x8.7cm Bol de Céréales, Bol Déjeuner, Ensemble de Bols Blancs pour Flocons d'avoine, Salade, Passe au Four & Micro-ondes【Bols plus profonds sans renverser】Taille: Φ14cm, H9cm, peut contenir jusqu'à 750 ml. Plus profonds que les bols normaux, parfaits pour cuire des flocons d'avoine au micro-ondes ou pour contenir une boîte entière de soupe sans risque de déborder 【Porcelaine de qualité alimentaire】Aucun problème de plastique, de produits chimiques ou d'odeurs, garantissant la sécurité alimentaire et conservant le goût original des aliments. Peut être utilisé au micro-ondes, au four, au lave-vaisselle et au congélateur pour une utilisation quotidienne facile 【Facile à nettoyer】design nervuré peu profond évitant de retenir les aliments lors du rinçage. Intérieur lisse et nettoyage des masques de finition très facile. Il suffit de le tremper dans de l'eau savonneuse et de le frotter avec une éponge, ou de le mettre au lave-vaisselle et votre bol retrouvera son aspect neuf. 【Facile à assortir et empilable】pas d'imprimés, les rayures ajoutent de la personnalité et se marient bien avec la vaisselle blanche. Empilable pour gagner de la place, idéal pour les armoires limitées 【Multifonction】non seulement pour les céréales d'avoine, vous pouvez également les utiliser pour contenir des collations ou servir de petites portions de déjeuner. Du gumbo aux céréales en passant par le support à collations, ces bols ont la taille parfaite36,99 €
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MIAMIO – 900 ml / 22 cm Lot de 6 bols à pâtes/bols à salade, assiettes à pâtes larges et peu profondes, grand profond en grès céramique – Collection Le Papillon (Bleu)USAGE POLYVALENT - Cette assiette creuse d'une capacité de 900 ml est parfaite pour servir divers aliments tels que pâtes, soupe, dessert, crème glacée, riz, haricots, et plus encore. Les bols à assiettes ou les assiettes à salade sont une excellente alternative aux assiettes à dîner, en particulier lorsque vous dégustez une salade, car ils réduisent le risque qu'une partie de votre salade se retrouve sur la table. DESIGN CLASSIQUE - Cet ensemble de bols et d'assiettes peu profonds a un design large et peu profond, mesurant 8.6 x 1.8 cm, ce qui empêche les aliments de rester coincés et permet d'en prélever facilement tous les morceaux. La forme de l'ensemble de bols à pâtes permet non seulement une bonne prise en main, mais aussi une utilisation sûre pour les enfants. FACILE À NETTOYER - Ces assiettes en céramique ou assiettes creuses sont empilables, ce qui permet de les ranger efficacement dans votre placard sans occuper beaucoup d'espace. Ces bols à dîner, grands bols à pâtes, assiettes creuses sont faciles à nettoyer et peuvent être lavés avec du savon et de l'eau chaude ou placés dans votre lave-vaisselle. KIT DE 6 - Ces assiettes profondes qui ressemblent à des bols ou à des assiettes à pâtes ne répondent pas seulement aux besoins quotidiens des individus ou des couples, mais ce bol de service, ce grand bol à pâtes ou ce bol d'assiette est également bien adapté aux dîners de famille, aux fêtes, aux rassemblements et aux diverses occasions qui impliquent plusieurs personnes. CADEAU IDÉAL - Ces assiettes creuses, ces assiettes plates, ces bols plats, ces assiettes à dîner, ces bols plats sont suffisamment polyvalents pour compléter n'importe quel décor de cuisine ou n'importe quel arrangement de table à manger. Les bols en porcelaine sont également un excellent choix pour Noël, les anniversaires, les pendaisons de crémaillère, les mariages, les rassemblements et autres occasions festives.47,99 €
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