Crumble Pomme-Poire à la Vanille et Golden Latte : recette Gourmande

Crumble Pomme-Poire à la Vanille et Golden Latte : recette Gourmande
cuisine recettes - Promotion standard

Rien de tel qu’un mélange gourmand de pommes et de poires sublimé par une touche de vanille pour enchanter vos papilles. Ce crumble est non seulement un plaisir pour les sens, mais aussi une recette simple à préparer. Accompagné d’un golden latte, il évoque douceur et réconfort. Voyons ensemble comment réaliser cette recette qui ravira petits et grands.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Riche en sucres Assez calorique Source de fibres Contient des graisses saturées

Synthèse express

Profil : Crumble plutôt énergétique avec une bonne teneur en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible en sel.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.

Par 100 g de recette
138 kcal
Prot. 1.1 g — Gluc. 23.4 g — Lip. 5 g
Par portion (4 parts)
611 kcal
Prot. 5.1 g — Gluc. 103.5 g — Lip. 22 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 138 kcal
Lipides
Matières grasses 5 g
dont acides gras saturés 2.9 g
Glucides
Glucides totaux 23.4 g
dont sucres 14.1 g
Autres
Protéines 1.1 g
Fibres 2.1 g
Sel 0.03 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer les fruits

Épluchez et coupez en dés les pommes et les poires. Placez-les dans un grand bol et mélangez avec l’extrait de vanille et une cuillère à soupe de cassonade.

2. Faire la pâte à crumble

Dans un autre bol, mélangez la farine, le reste de cassonade, la cannelle et le beurre coupé en cubes. Sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.

3. Cuire le crumble

Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez les fruits dans un plat à gratin, recouvrez avec la pâte à crumble, puis enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.

4. Préparer le golden latte

Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande avec le curcuma, le gingembre et le miel. Utilisez un mixeur pour obtenir une belle mousse onctueuse.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour un résultat encore plus croquant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à votre pâte à crumble.

Accord Délice

Pour sublimer le plaisir, servez ce dessert avec un golden latte épicé qui viendra réchauffer vos papilles.

L’info en plus

Ce dessert trouve ses racines dans la cuisine anglaise, où le crumble est un classique apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.

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Comment présenter votre crumble ?

Servez votre crumble dans de jolis ramequins individuels pour une présentation élégante. Accompagnez d’une petite cuillère en argent pour le charme.

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