Le confit de myrtilles aux 5 baies est une véritable ode à la gourmandise, permettant de sublimer vos plateaux de fromages avec une touche sucrée-salée des plus raffinées. Cette recette facile à réaliser offre un voyage gustatif au cœur de l’été, parfait pour accompagner vos dégustations de fromages les plus variés.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez les myrtilles surgelées, le sucre de canne et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez le mélange de 5 baies et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Incorporez l’agar-agar tout en mélangeant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 5
Versez le confit dans un pot en verre hermétique et laissez refroidir avant de fermer le couvercle. Conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer en fin de cuisson, ce qui accentuera la saveur sucrée des myrtilles.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce confit de myrtilles aux 5 baies, un vin blanc moelleux comme un Sauternes se mariera parfaitement avec les fromages affinés.
Les myrtilles sont riches en antioxydants et leur association avec le mélange de 5 baies offre une explosion de saveurs qui saura régaler les amateurs de sucré-salé.
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Comment présenter
Servez le confit de myrtilles dans un joli pot en verre sur un plateau de fromages en bois. Accompagnez de petites cuillères en inox pour que chacun puisse se servir aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Plateau à Fromages en Bois avec Couteaux à Fromage – Planche Assiette en Bois pour Aperitif, Charcuterie ou Petit-Déjeuner – Plateau à Fromage en Bambou pour 3-4 Personnes – Meilleure Idée Cadeau✅ PLATEAU À FROMAGE ÉLÉGANT AVEC 4 COUTEAUX DE FROMAGE: Avec des fromages, de la charcuterie et des friandises de qualité, vous avez l'étoffe d'un repas mémorable. Ce plateau en bois de bambou de 35x28 cm rassemble le tout pour une présentation élégante que vos invités ne sont pas prêts d'oublier. Les différents couteaux vous permettent de couper le fromage correctement et les servir à votre façon, et savourez une expérience exquise encore et encore. ✅ ARTISANAT DE QUALITÉ: Ce plateau repas en bois est fabriquée à partir de bambou, lisse et soigné. Agréable à regarder et au toucher, le bambou ne tache pas et n'absorbe pas les odeurs, ainsi vous n'aurez pas inquiéter que la saveur du fromage fort interfère avec votre charcuterie ou vos accompagnements. Avec une surface parfaitement lisse et sans échardes, ce plateau fromage sert 3-4 personnes. ✅ TRANCHEZ, DÉCOUPEZ & SERVEZ: Ce plateau de fromage en bambou contient 4 couteaux à fromage: un couteau à fromage en forme de spatule pour trancher finement et servir tout type de fromage comme le camembert, le bleu ou le parmesan; un couteau hachette pour couper les fromages semi durs comme le comté, l'emmental ou le provolone; une fourchette pointue pour attraper les petits morceaux et transférez les délices dans chaque assiette; et un ciselet pour les fromages à pâte très dures. ✅ SOLIDE, ROBUSTE, & FACILE À NETTOYER: Le bambou est l'une des plantes les plus tout en étant robuste et endurant. Il suffit de le nettoyer avec de l'eau chaude et savonneuse pour que ce plateau a fromage garde son éclat pour de nombreuses années à venir. ✅ LE CADEAU IDÉAL: Un gadget de cuisine original et utile, ce plateau aperitif est un cadeau en or, que ce soit pour une pendaison de crémaillère, la fête des pères, l'anniversaire de mariage d'un couple d'amis ou pour impressionner vos invités lors de votre prochain apéro dinatoire. Et si vous n'êtes pas satisfait, n'hésitez pas à nous contacter et nous corrigerons la situation. Cliquez sur Acheter Maintenant pour commander votre plateau en bambou!35,99 €
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