le clafoutis léger de légumes aux couleurs du sud est une recette qui ravira vos papilles avec ses saveurs ensoleillées et sa texture moelleuse. facile à réaliser, ce plat est idéal pour un repas convivial ou pour apporter une touche de soleil à votre table. suivez nos étapes, et vous verrez qu’avec un peu de patience et d’amour, vous obtiendrez un clafoutis savoureux et coloré. préparez-vous à plonger dans une explosion de saveurs !
30 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiche avec le lait de coco et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Étape 3
Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux, les cœurs d’artichaut égouttés et coupés en quartiers, et les olives noires tranchées.
Étape 4
Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.
Étape 5
Versez la préparation dans un moule à clafoutis légèrement huilé.
Étape 6
Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.
Étape 7
Laissez tiédir avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une touche encore plus méditerranéenne, vous pouvez ajouter quelques câpres ou des morceaux de feta à votre préparation avant la cuisson.
Accord mets et vins
pour accompagner ce clafoutis léger de légumes, un vin blanc de Provence, comme un côte de Provence, serait idéal. frais et fruité, il mettra en valeur les saveurs ensoleillées de votre plat.
le clafoutis, traditionnellement sucré, se décline ici en version salée pour apporter une touche d’originalité à vos repas. originaire de la région de limousin, ce plat est maintenant apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et sa polyvalence.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Emile Henry Plat à Clafoutis 26 cm – Céramique Haute Résistance Beige Argile – Cuisson Moelleuse et Dorée – Fabriqué en FrancePlat à clafoutis d'un diamètre de 26 cm, pour réaliser de délicieux clafoutis aux deux fruits, apple-pie, gâteau aux pommes et au pain d'épice… Grâce à son email résistant de grande qualité, vous pouvez couper directement dedans, sans craindre de rayer. Fabriqué en céramique, ce matériau permet une cuisson homogène pour des plats cuits à cœur et savoureux; à table, la température est maintenue pendant toute la durée du repas. Comme tous les produits Emile Henry, ce plat à clafoutis est fabriqué en France et bénéficie d'une garantie de 10 ans. Passe au four, au four à micro-ondes et au lave-vaisselle.40,90 € -
Guardini Blackstone, Moule à clafoutis 28 cm, acier avec revêtement anti-adhérent, couleur « black-stone »Dimensions internes réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Dimensions extérieures réelles: 28, 5 x 28, 5 x 5, 2cm Moule adapté pour friteuse à air, vérifiez la taille de l'article avec le panier de votre friteuse Guardini15,23 €
Comment présenter
servez votre clafoutis dans un plat en terre cuite pour une présentation authentique et rustique. découpez-le en portions et disposez-les sur des assiettes en grès pour un effet chaleureux. accompagnez de couverts en bois pour une touche naturelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,70 € -
ToCi Lot de 12 bols à tapas, à Cazuela, à gratin, à dessert, en terre cuite, 175 ml, diamètre : 11,5 cm, barquettes méditerranéennes, traditionnelles, d'Espagne, marronUtilisation polyvalentes : que ce soit pour des tapas, des amuse-gueules, une crème brûlée, un ragoût fin, ou comme bol à dessert. Les petits ramequins peuvent être utilisés de multiples façons. Design classique : apportez le sentiment de vie espagnole à la table à manger en la décorant avec nos magnifiques bols en terre cuite marron. Dimension optimale : avec une largeur de 11,5 cm, une hauteur de 3 cm et une capacité de 175 ml, votre plat préféré s'intègre parfaitement dans ces bols à tapas. Nettoyage facile : pour éviter les fastidieux rinçages à la main, les ramequins se nettoient facilement au lave-vaisselle. Durables : pour préparer vos plats préférés, les petits moules à Cazuela peuvent être utilisés au four ( à 230 ° au maximum) et chauffés au micro-ondes34,04 €
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