Le chutney d’ananas aux épices indiennes est une découverte culinaire qui marie à la perfection la douceur de l’ananas avec la richesse des épices indiennes. Ce condiment sucré et épicé est parfait pour accompagner vos plats de viande, de poisson ou même vos entrées végétariennes. Facile à réaliser, il apportera une touche exotique à votre table et émerveillera vos papilles.
15 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez l’ananas en conserve et coupez-le en petits dés.
Étape 2
Dans une casserole à fond épais, ajoutez l’ananas, le vinaigre de cidre et le sucre roux. Remuez bien.
Étape 3
Ajoutez le gingembre moulu, la cannelle moulue, les graines de moutarde, le piment en poudre, les clous de girofle et une pincée de sel. Mélangez pour bien enrober les morceaux d’ananas.
Étape 4
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant régulièrement pour éviter que le chutney n’attache au fond.
Étape 5
Le chutney est prêt lorsque le mélange a épaissi et que l’ananas est tendre. Retirez les clous de girofle avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un chutney plus lisse, vous pouvez mixer le mélange à la fin de la cuisson. Cela permettra d’obtenir une texture plus homogène et crémeuse.
Accords mets-vins
Un vin blanc moelleux, comme un Sauternes ou un Monbazillac, se mariera parfaitement avec les notes sucrées et épicées de ce chutney.
Originaire de l’Inde, le chutney est un condiment traditionnel qui accompagne souvent les plats épicés. Sa popularité s’est étendue à travers le monde grâce à sa capacité à relever de nombreux mets. Sa texture et sa saveur peuvent varier, allant du sucré au salé, selon les ingrédients utilisés.
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Comment servir
Le chutney d’ananas aux épices indiennes peut être servi dans de petits bols individuels en céramique colorée, pour ajouter une touche d’élégance à votre table. Placez-le au centre de l’assiette ou en accompagnement de vos plats principaux pour une présentation soignée.
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vancasso Série BONITA Lot de 6 Bols à Petit Déjeuner en Grès de 380 ml, Coupe à dessert - Passe au Lave-vaisselle et au Micro-ondes - Multicoloré【Ensemble de bols polyvalents 】: Nous vous présentons nos petits bols à céréales de 380 ml en six couleurs, un complément parfait à votre collection d'ustensiles de cuisine. Ces bols mesurent 12,7 cm de diamètre et 5,8 cm de hauteur. Que vous serviez un délicieux bol de soupe, une salade colorée ou un délicieux dessert à la crème glacée, ces bols sont assez polyvalents pour compléter toute création culinaire. 【Bols en céramique colorés】: Conçus avec une touche unique, ces bols présentent un charmant motif de cils marron autour du bord, ajoutant une touche d'élégance à votre expérience culinaire. La surface du bol est ornée d'un beau motif rayé circulaire, améliorant son attrait visuel. 【Matériau en grès fin】 : Fabriqué à partir de grès dense plus soigneusement sélectionné et mélangé, cuit deux fois à haute température pour le rendre solide et non poreux. Plus durable que les autres types de poterie et de faïence. Il peut également résister à la chaleur du micro-ondes. Le grès distribue et retient également la chaleur plus uniformément que les autres types de poterie. 【Cadeau parfait】 : Nos bols en céramique sont un cadeau parfait pour toutes les occasions, qu'il s'agisse d'une pendaison de crémaillère, d'un mariage ou d'un anniversaire. Ils sont non seulement pratiques et fonctionnels, mais servent également de bel article de décoration qui ajoutera du caractère et du style à n'importe quelle cuisine ou salle à manger. 【Entretien après-vente phénoménal】Si l'article que vous avez reçu ne peut pas être à la hauteur de vos normes, n'hésitez pas à nous contacter. Et nous organiserons le remplacement pour vous assurer d'obtenir les porducts de haute qualité que vous avez payés. Nous sommes également heureux d'émettre un remboursement si c'est demandé, nous promettons que nous ne laisserons pas notre client subir de pertes.25,19 €23,93 €-5%