Le cake courgette, feta et aromates est une recette savoureuse et originale qui saura égayer vos repas. Facile à réaliser, ce cake est parfait pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un apéritif dinatoire. Les saveurs délicates de la courgette se marient parfaitement avec la feta, tandis que les herbes aromatiques apportent une touche de fraîcheur irrésistible.
20 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Beurrer et fariner légèrement un moule à cake.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger la farine et la levure chimique. Ajouter une pincée de sel et de poivre.
Étape 3
Dans un autre récipient, battre les œufs avec un fouet. Ajouter progressivement l’huile d’olive et le lait tout en continuant de mélanger.
Étape 4
Verser le mélange liquide dans le bol contenant la farine. Remuer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Étape 5
Râper finement la courgette. L’essorer légèrement pour enlever l’excès d’eau, puis l’incorporer à la pâte.
Étape 6
Couper la feta en petits cubes et ajouter à la préparation avec les herbes de Provence. Bien mélanger.
Étape 7
Verser la pâte dans le moule à cake et lisser le dessus avec une spatule.
Étape 8
Enfourner pour 45 minutes. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du cake. Elle doit ressortir sèche.
Étape 9
Laisser tiédir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour un cake encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de yaourt nature à la préparation.
Accords mets-vins
Pour accompagner ce cake, un vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay conviendra parfaitement, apportant une note fruitée et fraîche.
Cette recette de cake courgette, feta et aromates met à l’honneur des ingrédients typiques de la cuisine méditerranéenne. Les herbes de Provence, utilisées depuis des siècles, sont un mélange traditionnel d’aromates qui évoquent le sud de la France.
Comment présenter
Servez ce cake découpé en tranches épaisses sur une planche en bois rustique pour un effet champêtre. Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.