Brochettes de saumon aux épices tandoori : recette savoureuse

Brochettes de saumon aux épices tandoori : recette savoureuse
cuisine recettes - Promotion standard

les brochettes de saumon aux épices tandoori sont une invitation au voyage culinaire, mêlant les saveurs délicates du poisson à l’intensité des épices indiennes. Ce plat, à la fois simple à réaliser et riche en goût, est parfait pour surprendre vos convives avec une touche d’exotisme. Suivez cette recette pas à pas pour maîtriser la cuisson parfaite du saumon tout en préservant ses arômes subtils.

15 minutes

10 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Coupez le filet de saumon en cubes d’environ 3 centimètres de côté. Réservez dans un bol.

Étape 2

Dans un autre bol, mélangez le yaourt, les épices tandoori, l’huile d’olive, le jus de citron et l’ail préalablement haché. Assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 3

Ajoutez les cubes de saumon au mélange d’épices et de yaourt. Mélangez délicatement pour bien enrober le poisson. Couvrez et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.

Étape 4

Enfilez les cubes de saumon sur les brochettes en bois.

Étape 5

Préchauffez le grill ou le barbecue. Faites cuire les brochettes pendant environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour un résultat uniforme.

Étape 6

Servez chaud avec une garniture de votre choix, telle qu’une salade verte ou du riz basmati.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour intensifier les saveurs, préparez la marinade la veille et laissez le saumon mariner toute une nuit au réfrigérateur. Cela rendra le poisson encore plus savoureux et tendre.

Accord mets et vins

Un vin blanc sec, comme un sauvignon blanc, accompagnera parfaitement ces brochettes en équilibrant la richesse du saumon et la chaleur des épices tandoori.

Ce plat s’inspire des traditions culinaires indiennes où le tandoori est une technique de cuisson au four traditionnel. Adaptée au barbecue, cette recette conserve les arômes typiques des épices indiennes tout en offrant une cuisson rapide et facile.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • TRS Tandoori Masala 0.4 kg 1 Unité
    Tandoori Masala Origine de INDE Qualité supérieure
    12,99 €
  • Epices Tandoori 50g - Epice d'Or, 100% Naturelle, Authentique, Sans Conservateurs, Intense et Équilibré
    🌶️ Mélange de Qualité : Notre Mélange Tandoori Authentique commence par une sélection minutieuse des épices, soigneusement combinées pour créer une expérience culinaire inégalée. Chaque ingrédient est choisi avec précision pour garantir un mélange équilibré, 🔥 Polyvalent : L'épice Tandoori offre une polyvalence exceptionnelle dans la cuisine en apportant une explosion de saveurs riches et équilibrées. Idéale pour mariner le poulet, le poisson ou les fruits de mer pour des plats tandoori authentiques, cette épice peut également être utilisée pour rehausser la saveur de divers plats, des grillades aux curry en passant par les ragoûts. 🧂 Naturel et Sans Additifs : Notre Mélange Tandoori Authentique est exempt d'additifs artificiels, mettant en avant la pureté des épices. Libérez la véritable essence de la cuisine tandoori dans votre cuisine, sans compromis sur la qualité ni sur les saveurs authentiques. 🔥 Arômes Intenses : Plongez dans un festival d'arômes avec notre Mélange Tandoori. Les méthodes de préparation respectent la fraîcheur des épices, préservant leurs arômes intenses pour une expérience culinaire qui éveille vos papilles de manière authentique et dynamique. 💡 Facilité d'Utilisation : L'épice Tandoori offre une facilité d'utilisation remarquable, transformant rapidement et facilement vos plats en chefs-d'œuvre exotiques. Que vous soyez novice en cuisine ou chef expérimenté, cette épice est un moyen simple d'ajouter une touche authentique et délicieuse à vos créations culinaires.
    6,37 €

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • Tefal EasyGrill XXL Barbecue électrique, 2500W, Grille Inox, Surface de cuisson extra-large, 5 températures, Pieds Amovibles, Intérieur/Extérieur, BG921812
    2 MODES D'UTILISATION : Utilisable avec ou sans pied, en version barbecue de table ou sur pieds, pour une cuisson flexible en toutes saisons SURFACE DE CUISSON XXL : Grille en acier inxydable 48x26cm pour cuire plusieurs aliments en même temps, idéale pour les repas en famille ou entre amis PUISSANT & TEMPÉRATURE RÉGLABLE : 2500W et thermostat 5 positions pour une cuisson précise, de la saisie à la cuisson douce, selon vos envies et types d'ingrédients 2 FOIS MOINS DE FUMÉE : Bac à eau limitant fumée et odeurs pour une cuisson plus saine, idéale en intérieur comme en extérieur, toute l'année, sans gêne ni projections NETTOYAGE FACILE : Grille, plaque et bacs entièrement amovibles et compatibles lave-vaisselle pour un nettoyage rapide et sans contraintes après usage FABRIQUÉ EN FRANCE & RÉPARABILITÉ 15 ANS AU JUSTE PRIX : Nous proposons de faire réparer votre produit dans notre réseau de 6200 réparateurs dans le monde pour prolonger sa durée de vie
    112,31 €
    99,99 €
    -11%
  • Severin – Barbecue électrique de table avec grille en fonte d’aluminium - Intérieur ou extérieur - Pare-vent amovible et bac à eau - 2000 W – PG 8595
    DEUX ZONES DE CUISSON POUR PLUS DE POSSIBILITÉS : La combinaison de surfaces de cuisson lisse et striée est idéale pour la viande avec marquage ou les légumes et offre des options de préparation polyvalentes. ADAPTÉ À UNE UTILISATION EN INTÉRIEUR ET EN EXTÉRIEUR : Grâce à sa faible émission de fumée, le grill de table s'utilise aussi bien sur le balcon, au jardin qu'en cuisine, pour profiter du plaisir du barbecue quelle que soit la météo ou la saison. FACILE À UTILISER AU QUOTIDIEN : La température se règle facilement via une commande rotative, permettant d'ajuster rapidement la chaleur et de cuire différents aliments de manière contrôlée et uniforme. UN DESIGN BIEN PENSÉ POUR PLUS DE PRATICITÉ : Le design simple de ce barbecue électrique de table et les pièces amovibles facilitent l'utilisation et le nettoyage tout au long de la cuisson. DÉTAILS : barbecue électrique Severin, nettoyage et utilisation faciles, pièces amovibles, faible émission de fumée, chauffe rapide, plaque de cuisson en aluminium moulé sous pression, 40–220 °C, surface de cuisson : 39x23 cm, longueur du câble : 140 cm, 2 000 W, noir, réf. 8595
    63,46 €
  • Euqvunn 2Pcs Pinceau Cuisine, BPA-Free Pinceau Cuisine Silicone, Antiadhésif Pinceau Pâtisserie, Résistant à la Chaleur Pinceau Alimentaire Pâtisserie, Barbecue, Cuisine & Grillade, Pinceau de Cuisine
    Brosses en Pinceau Cuisine sans BPA: Les pinceaux de cuisine en silicone 100% alimentaire et sans BPA offrent une solution sûre et saine pour cuisiner. Idéaux pour les cuisiniers soucieux de leur santé, ils évitent les matériaux nocifs des pinceaux traditionnels, garantissant des ustensiles de cuisine sécurisés Résistant aux Hautes Températures Pinceau Cuisine Silicone: Nos silicone pinceau de cuisine résistent à des températures jusqu'à 446°F (230°C) sans fondre, se déformer ou se dégrader. Idéals pour le grilling, la baking, la roasting ou le sautéing, pinceau patisserie conservent leur qualité et garantissent sécurité et fiabilité pour toutes vos tâches culinaires Precision Control for Healthier Cooking: Notre pinceau cuisine assure une répartition uniforme de l'huile avec un minimum d'utilisation. Ce pinceau cuisine silicone vous permet de contrôler l'huile pour des repas plus légers et savoureux. Dites adieu aux plats gras et adoptez une cuisine plus saine avec notre pinceau silicone cuisine One-Piece Design for Balanced Pressure: Le noyau en acier inoxydable intégré rend ce pinceau cuisine silicone parfaitement assemblé, garantissant que la tête ne se détache jamais. Son design monobloc permet une meilleure répartition de la pression, facilitant le contrôle et l'application uniforme des huiles ou sauces Facile à nettoyer et rincer rapidement: Le matériau en silicone empêche l'accumulation d'huile et est compatible avec le lave-vaisselle, garantissant un nettoyage sans effort. Il suffit de le suspendre pour le sécher – il reste propre et sec facilement. Vous pouvez le laver à la main ou le mettre au lave-vaisselle sans problème
    6,39 €
  • Pinceau de Cuisine,Pinceau à Pâtisserie,Pinceau Patissier Silicone,Pinceaux de Barbecue en Silicone,pour Cuisiner,Barbecue, Gâteaux, Cuisson, 21 cm,Noir
    Silicone de qualité supérieure et résistant à la chaleur : le pinceau à pâtisserie est fabriqué en silicone de qualité alimentaire, sans BPA. Les brosses à poils en silicone haute performance résistent à la chaleur jusqu'à 446°F/230°C. Ne fond pas, ne se déforme pas, ne se décolore pas et ne rétrécit pas comme les brosses en plastique ou en bois. Les poils en silicone doux et la prise en main confortable sont parfaits pour toute utilisation. BROSSE EFFICACE POUR LA CUISSON, LE GRILLAGE ET LA CUISSON: Les poils de la brosse à griller sont épais et solides, retiennent beaucoup de liquide, évitent les ennuis et augmentent l'efficacité. Rendez votre confusion lisse. Badigeonner le boeuf de sauce? Huile d'arachide ou de noix de coco sur des rouleaux de levure? Oui, nos pinceaux de cuisson en silicone sont prêts. Design monobloc amélioré : la tête de brosse du gril ne tombera jamais ou ne se détachera jamais de la poignée lorsque vous les brossez et les nettoyez. Il n'héberge pas de bactéries et est moins sujet aux taches. Vous ne serez jamais en colère contre la nourriture. La poignée peut fournir une grande durabilité à notre brosse à huile et sa longueur est suffisamment longue pour la maintenir fermement sans se casser ni se tordre. Passe au lave-vaisselle : de conception ergonomique, notre pinceau à pâtisserie est durable et peut être utilisé en toute sécurité au lave-vaisselle. L'eau ne pénètre jamais à l'intérieur, même lorsque la brosse est placée à l'envers dans le lave-vaisselle. Ils sèchent également rapidement, ne laissant aucune odeur ni résidu après le nettoyage. Si vous pouvez bien prendre soin de lui, cela peut vous apporter une bonne expérience culinaire pendant longtemps. Le jaune représente le beurre, le rouge représente la sauce à pizza et le vert représente les légumes rôtis? Différentes tailles sont prêtes à effectuer différentes tâches. Soyez assuré, si vous n'êtes pas satisfait d'eux, nous vous fournirons une solution parfaite. Alors pourquoi attendre? Agissez maintenant pour obtenir un ensemble de pinceaux à pâtisserie barbecue!
    5,99 €

Astuces de présentation

Présentez les brochettes sur un plat de service élégant, accompagné de quartiers de citron pour ajouter une note acidulée. Utilisez des assiettes blanches pour faire ressortir les couleurs vives des épices tandoori.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • SHUESS Lot de 10 Plateaux Blanches en Plastique avec Bordure Dorée 33x20cm Rectangulaires – Plateau de Service Élégant, Assiettes en Plastique Réutilisables pour la Maison, Anniversaires, Mariages
    【CONCEPTION ÉLÉGANTE AVEC BORDURES EN OR】Vous recevez 10 plateaux de service rectangulaires en plastique blanc avec bordure dorée de 33 x 20 x 1,5 cm – idéaux pour ajouter une touche d’élégance à toute occasion. Idéal pour les buffets, les mariages, les anniversaires, Noël et les fêtes festives Qualité supérieure et durable : fabriquées en matériau PS de qualité alimentaire, nos assiettes en plastique sont robustes, stables et réutilisables. Ils conservent leur brillance même après de nombreuses utilisations et ne se décolorent pas - Idéal pour un usage quotidien 【FACILE À NETTOYER】Que ce soit à la main ou au lave-vaisselle, ces plateaux de service sont faciles à nettoyer. Le matériau est lisse et hygiénique, de sorte que vos plats sont toujours présentés frais et attrayants 【RÉSISTANT À LA CHALEUR & FIABLE】Nos plateaux rectangulaires sont résistants à la chaleur et parfaits pour les plats chauds ou froids. Elles ne se plient pas et conservent leur forme – idéal pour les barbecues, les fêtes de jardin ou les repas de famille conviviaux 【POLYVALENT】Que ce soit pour les sandwichs, les amuse-bouches, les desserts, le sushi ou le fromage – ces assiettes en plastique sont polyvalentes. Une solution élégante pour la restauration, les buffets ou comme aide décorative à servir sur votre table à manger Notre promesse de qualité : votre satisfaction est primordiale chez SHUESS Si vous avez des questions concernant nos plateaux de service, notre service clientèle est à votre disposition à tout moment – réponse garantie dans les 24 heures
    18,99 €
  • inodiref 5 Pièces Plats de Service en Inox 25 cm Plats Ronds en Acier Inoxydable Rétro élégant Plat de Service Rond Assiettes à Barbecue Plateau à Fruits Convient pour Pique-nique Camping Randonnée
    [Matériau de haute qualité] Cette plats de service à motifs est fabriquée en acier inoxydable de haute qualité, ce qui la rend durable, résistante à la rouille et à la corrosion. Sûre, inodore, réutilisable et durable, elle résiste à la déformation et à la casse au fil du temps. [Motif tridimensionnel] Nos plat de service présentent un motif de dentelle et des motifs tridimensionnels, créant une sensation agréable et confortable. Leur grande taille et leur empilabilité les rendent idéales pour la cuisine, la salle à manger, les barbecues, les fêtes, etc. [Nettoyage facile] Polies miroir et moulées d'une seule pièce, ces assiette camping sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Leurs bords arrondis offrent un toucher agréable, ce qui les rend idéales pour servir des assiettes, des collations, des desserts et des assiettes de fruits. [Assiettes exquises] Ce lot de cinq assiette inox allie un savoir-faire exquis à un style rétro luxueux et un charme élégant. Ces assiettes à motifs apporteront une touche d'élégance à votre intérieur. [Assiettes polyvalentes] Cet ensemble plat inox de 25 cm est parfait pour les collations, les desserts, les fruits, les salades, les pizzas, les barbecues, les steaks et les grillades. Il est également idéal pour le camping, les pique-niques, les festivals ou les activités de plein air.
    19,99 €
  • Arcopal Lot de 12 assiettes plates, en verre opale extra résistant, 25cm, Blanc
    Lot de 12 assiettes plates de 25 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.
    24,07 €
  • Amazon Basics lot de 6 Assiettes Plates en Porcelaine, 26.67 cm
    Effet de peinture d'affiche à base d'eau sans odeur ni odeur Cet encre écrit sur la plupart des surfaces. Papier, carton, métal, plastique, verre, pierre, toile, tissu, etc. Produit une couleur opaque et éclatante L’encre ne traverse pas le papier Largeur de trait fine : 0,9-1,3 mm.
    19,94 €

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *