30 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélangez les épices cajun, l’huile d’olive, l’ail en poudre et le jus de citron. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Étape 2
Ajoutez les crevettes et les morceaux de saumon au mélange d’épices, en veillant à bien les enrober. Laissez mariner pendant au moins 20 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Étape 3
Enfilez les crevettes et les morceaux de saumon sur les brochettes en bois, en alternant les ingrédients.
Étape 4
Préchauffez le barbecue à feu moyen. Placez les brochettes sur la grille et faites-les griller pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les crevettes bien roses.
Étape 5
Retirez les brochettes du barbecue et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour des brochettes encore plus savoureuses, laissez les ingrédients mariner au réfrigérateur toute la nuit. Cela permettra aux saveurs de se développer pleinement.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces brochettes de la mer épicées, un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Riesling sera idéal. Leur fraîcheur et leurs notes fruitées équilibreront parfaitement le côté épicé des brochettes.
L’info en plus
Les brochettes de la mer sont un plat populaire dans de nombreuses régions côtières du monde, où les produits de la mer sont abondants et frais. En utilisant des épices cajun, nous apportons une touche d’inspiration louisianaise à ce plat.
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Comment présenter
Servez les brochettes sur une grande assiette de présentation, accompagnées de quartiers de citron pour ajouter une touche de fraîcheur. Pour une ambiance plus authentique, utilisez des plats en terre cuite, rappelant les traditions culinaires du Sud des États-Unis.
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