Les brochettes de dinde à la sauce satay sont un délice d’inspiration asiatique qui ravira les papilles de toute la famille. La sauce satay, douce et légèrement épicée grâce à la cacahuète, ajoute une touche exotique à ce plat simple à réaliser. Découvrez comment préparer cette recette savoureuse et étonnante directement dans votre cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le lait de coco, le sucre brun, la poudre de curry, l’ail et le gingembre dans un bol. Bien remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Découper les escalopes de dinde en morceaux d’environ 2 cm de côté.
Étape 3
Ajouter les morceaux de dinde dans la marinade. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Couvrir le bol d’un film plastique et laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 4
Préchauffer le gril du four ou un barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfiler les morceaux de dinde marinés sur les bâtonnets de brochette.
Étape 6
Badigeonner légèrement d’huile végétale les brochettes avant de les placer sur le gril.
Étape 7
Faire griller les brochettes pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 8
Pendant ce temps, verser la marinade restante dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 9
Servir les brochettes chaudes avec la sauce à part, pour que chacun puisse tremper à sa guise.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de citronnelle en poudre ou de pâte de curry rouge.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette recette, un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, sublimera les saveurs exotiques du plat.
Les brochettes de dinde à la sauce satay sont une spécialité inspirée de la cuisine asiatique, notamment indonésienne. La sauce satay, préparée à base de cacahuètes, est largement utilisée dans divers plats à travers l’Asie du Sud-Est.
Comment servir
Présentez vos brochettes sur un plat long en bois ou en ardoise pour un effet visuel élégant. Accompagnez de petits bols de riz parfumé à la citronnelle ou de légumes croquants pour un repas complet. Utilisez des plats de type asiatique, comme des bols en bambou, pour la sauce satay afin de renforcer l’authenticité du repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Lacor 61070 - Plateau rond pour tableau noir, noir, 20 Ø(cm)Entièrement artesanales, chaque bac est unique et transcrire Idéal pour la présentation de plats froids et chauds Offrent Un Air De modernité, élégance et simpleza Excellent conducteur du froid et de la chaleur Évite les changements brusques de température4,99 € -
Tescoma 428822 GrandChef Assiette en ardoise 30 x 20 cm NoirFabriqué en ardoise naturelle Pieds antidérapants Aspect irrégulier, idéal pour servir des aliments portionnés à table Se nettoie avec un simple coup d'éponge ou sous l'eau courante Dimensions : 30 x 20 cm12,18 €
-
HAAGO 100 Bols Solides Compostables en Canne à Sucre (Bagasse), 350 ml / 12 oz – Bols Jetables Rigides, Anti-Graisse & Anti-Fuites – Pour Soupe, Salade, Dessert, Chaud & Froid, Buffet, TraiteurFormat 350 ml, lot de 100 – Bols de 350 ml / 12 oz parfaits pour soupe, ramen, curry, chili, salade, desserts, yaourts, fruits, snacks et portions traiteur. Empilables pour un service rapide. Ultra solides, anti-graisse & anti-fuites – Pressés en fibres de canne à sucre (bagasse) pour une rigidité supérieure aux bols papier classiques. Résistent aux sauces, huiles et plats “bien chargés” sans ramollir. Micro-ondes pour réchauffer – Adaptés pour réchauffer doucement au micro-ondes : testés jusqu’à 130°C (4 min) ou 150°C (3 min). Non adaptés au four ni aux fonctions grill. Couleur naturelle, look premium – Finition beige/naturelle avec un léger grain fibreux : rendu propre et “traiteur”, et masque mieux les petites traces qu’un bol papier blanc classique. Compostables & sans plastique – Bols à base de fibres végétales, sans revêtement plastique. Idéal pour fêtes, buffets, pique-niques, food trucks, cantines et événements.22,99 € -
Jungle Culture® Bols Noix de Coco et Cuillères en Bois • Lot de 2 Bols Sculptés avec Pailles en Bambou + eBook Recettes • Bol pour Céréales, Smoothie, Poke Bowl, Buddha Bowl • Cadeau Naturelle🥥 ENSEMBLE BOL DE NOIX DE COCO : Ce coffret comprend 2 bols sculptés à la main à partir de coques de noix de coco, 2 cuillères en bois assorties, 2 pailles en bambou et un eBook avec des idées de recettes à base de plantes. Chaque pièce est fabriquée et polie à la main avec de l’huile de coco par nos artisans partenaires au Vietnam. 🥥 ARTISANAT AUTHENTIQUE : Nos bols sont issus d’un travail artisanal traditionnel. Ils sont fabriqués dans des ateliers familiaux à partir de matériaux naturels, conférant à chaque pièce une apparence unique. 🥥 CONFORMITÉ ALIMENTAIRE : Jungle Culture est une marque européenne. Nos produits sont testés pour garantir leur conformité avec les normes alimentaires en vigueur dans l’UE et au Royaume-Uni. Aucun produit chimique n’est utilisé dans la fabrication. 🥥 POLYVALENCE EN CUISINE : Parfaits pour les smoothies, le poke, les céréales, l’açai ou les salades. Leur forme pratique et leur finition lisse en font des accessoires idéaux pour vos repas créatifs. 🇫🇷 GARANTIE DE 60 JOURS : Nous sommes fiers de la qualité de nos produits. Si vous n’êtes pas entièrement satisfait, nous proposons une garantie de remboursement intégral. Une carte d'information accompagne chaque achat pour en découvrir l’origine.19,99 €