Les brochettes de dinde à la sauce satay sont un délice d’inspiration asiatique qui ravira les papilles de toute la famille. La sauce satay, douce et légèrement épicée grâce à la cacahuète, ajoute une touche exotique à ce plat simple à réaliser. Découvrez comment préparer cette recette savoureuse et étonnante directement dans votre cuisine.
30 minutes
20 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par préparer la marinade en mélangeant le beurre de cacahuète, la sauce soja, le lait de coco, le sucre brun, la poudre de curry, l’ail et le gingembre dans un bol. Bien remuer jusqu’à obtenir une sauce homogène.
Étape 2
Découper les escalopes de dinde en morceaux d’environ 2 cm de côté.
Étape 3
Ajouter les morceaux de dinde dans la marinade. Assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Couvrir le bol d’un film plastique et laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.
Étape 4
Préchauffer le gril du four ou un barbecue à feu moyen.
Étape 5
Enfiler les morceaux de dinde marinés sur les bâtonnets de brochette.
Étape 6
Badigeonner légèrement d’huile végétale les brochettes avant de les placer sur le gril.
Étape 7
Faire griller les brochettes pendant environ 10 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Étape 8
Pendant ce temps, verser la marinade restante dans une petite casserole et faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Étape 9
Servir les brochettes chaudes avec la sauce à part, pour que chacun puisse tremper à sa guise.
Mon astuce de chef
Pour une marinade encore plus parfumée, ajoutez une cuillère à café de citronnelle en poudre ou de pâte de curry rouge.
Accord mets et vins
Pour accompagner cette recette, un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc, sublimera les saveurs exotiques du plat.
Les brochettes de dinde à la sauce satay sont une spécialité inspirée de la cuisine asiatique, notamment indonésienne. La sauce satay, préparée à base de cacahuètes, est largement utilisée dans divers plats à travers l’Asie du Sud-Est.
Comment servir
Présentez vos brochettes sur un plat long en bois ou en ardoise pour un effet visuel élégant. Accompagnez de petits bols de riz parfumé à la citronnelle ou de légumes croquants pour un repas complet. Utilisez des plats de type asiatique, comme des bols en bambou, pour la sauce satay afin de renforcer l’authenticité du repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Praknu Plateau en Ardoise avec Poignées - 50 cm de Long - Idéale pour le Service - Pierre Naturelle - Antidérapant🧀 PLATEAU EN ARDOISE AVEC POIGNÉES : Planche rectangulaire en pierre d'ardoise. Dimensions : 50x15 cm. | Les poignées sont pré-assemblées et prêtes à l'emploi. | Idéal comme plateau à nourriture ou comme décoration à la maison. 🧀 IDÉAL POUR SERVIR : Les plateaux rectangulaires sont parfaits pour servir du fromage, sushi, entremets, apéritifs, entrées et desserts. Parfait pour les buffets, les fêtes, les mariages et autres événements. 🧀 POIGNÉES DE TRANSPORT PRATIQUES : Les poignées des plateaux les rendent très faciles à transporter et sont donc particulièrement adaptées pour servir le petit-déjeuner, brunch, petits fours, gâteaux ou desserts. 🧀 AVEC PATINS ANTI-RAYURES : Les patins au fond des plaques empêchent les rayures sur la surface de la table. Le plateau est idéal pour être placé directement sur la table comme plat de service. 🧀 NETTOYAGE FACILE : Il suffit d'essuyer l'ardoise avec une éponge ou un chiffon humide. Pour préserver la qualité de la surface de l'ardoise, il est recommandé de répandre de temps en temps quelques gouttes d'huile végétale dessus.20,49 € -
Navaris planche ardoise pour fromage apéro tapas charcuterie dessert - Lot 6x plateau en ardoise 38x28 cm - Assiette rectangulaire pour service platPRÉSENTATION ÉLÉGANTE : Le set de 6 assiettes en ardoise est l'accessoire idéal pour le service d'un repas ou apéritif dinatoire, pour un dîner ou buffet. Elles sont durables et apportent une touche de décoration originale à votre table. ANTIDÉRAPANT : Chaque plaque dispose de 6 pieds en mousse pour une bonne adhésion au support et afin de ne pas abîmer une table en verre par exemple. UTILISATION AU CHOIX : Plats salés et sucrés ! Servez-vous de l'assiette aussi bien comme plateau à fromages, pour servir une entrée salée, des gâteaux apéritif ou tapas que pour un dessert, des mignardises, des fruits, et bien d'autres ! ENTRETIEN : Veuillez ne pas passer les plaques au micro-onde ni au lave-vaisselle. Elles se nettoient facilement avec un chiffon mouillé. INSCRIPTIBLE : Vous pouvez écrire sur une planche à l'aide d'une craie, pour un plan de table ou une dégustation de fromage par exemple.55,59 €53,99 €-3%
-
Pandoo Bols en bambou, bol à fruits, bol en bambou, set de bols, saladier, vaisselle en bambou, panier à fruits, bol en bois, bols décoratifs (diamètre 14 cm)Durable et naturel – Les bols en bambou Pandoo sont fabriqués à partir de bambou naturel. Ils sont donc 100 % exempts de plastique. Ils remplacent la vaisselle jetable en plastique et sont l'alternative beaucoup plus respectueuse de l'environnement. Réutilisables et durables : les bols Pandoo en bambou sont légers et robustes, ce qui en fait un compagnon quotidien durable. Idéal pour les déplacements – les bols sans plastique sont conçus pour les excursions de camping, les barbecues, les repas dans le jardin ou simplement dans la cuisine à la maison. Grâce à leur poids léger et leur robustesse, ils sont particulièrement adaptés pour les activités de plein air. Facile à nettoyer : les bols naturels peuvent être facilement nettoyés à la main sous l'eau tiède avec un peu de savon. Pour garantir la longévité des bols, nous ne recommandons pas de les laver au lave-vaisselle. Parfait pour les familles : les bols en bambou sont la vaisselle idéale pour les familles avec enfants grâce à leurs différentes tailles, leur toucher agréable et leur poids léger.14,99 € -
Waipur Bol Jetable en Feuilles de Palmier - 25 pcs. Grands de 18 cm / 700 ml - Saladier Naturelle et Élégante - Chic, Résistante et au Design Unique - Assiette Creuse en Bambou et Bois similaireELEGANTE ET STABLE - Vous aimez la simplicité, mais vous voulez tout de même impressionner vos invités sans servir la nourriture sur des assiettes en carton ou en plastique ? les assiettes creuses de WAIPUR sont là pour vos plats délicieux et vos portions généreuses POLYVALENTE ET UNIQUE – La veinure des assiettes jetables en palmier rend chaque pièce noble et unique. Ils conviennent à toutes les occasions et ressemblent à de véritables bols en bois. Inspirez vos invités avec vos plats grâce à nos bols de palmier ROBUSTE ET PRATIQUE - Les bols à propriétés isolantes, sont légers et stables. Conviennent pour le micro-ondes, le four et le congélateur. Ces assiettes creuses jetables sont également résistantes à l'huile et aux liquides et ne s’abîmeront pas, même après des heures. Vous ne vous brûlerez pas avec les plats chauds VRAIMENT DURABLES - Nos assiettes jetables creuses sont faites à partir des feuilles du palmier Areca. Ce palmier est très répandu dans le sud de l'Inde et perd régulièrement ses feuilles. De nombreuses familles collectent les feuilles et les vendent SANS PRODUITS CHIMIQUES - Seules les feuilles de palmier tombées naturellement sont pressées à chaud et ainsi formées en assiettes de table et petits bols. Les plats sont donc sans plastique, naturels et parfaits pour vos aliments26,98 €