Butternut rôti au poivre de la Jamaïque : recette étape par étape

Butternut rôti au poivre de la Jamaïque : recette étape par étape
cuisine recettes - Promotion standard

La cuisine des Caraïbes nous invite à découvrir des saveurs inattendues mêlant épices et douceur. Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser un délicieux butternut rôti au poivre de la Jamaïque, une épice peu commune aux notes sucrées et boisées. Ce plat facile à réaliser ajoutera une touche exotique à votre table et ravira vos convives.

15 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score B

A B C D E
Source de fibres Riche en glucides Faible en sucres Légèrement salé

Synthèse express

Profil : Un plat énergétique légèrement riche en glucides.
Protéines : Apport en protéines assez faible pour ce plat.
Sel : Très peu salé naturellement.

Ces valeurs restent approximatives pour une préparation maison.

Par 100 g de recette
70 kcal
Prot. 1 g — Gluc. 10 g — Lip. 3 g
Par portion (4 parts)
181 kcal
Prot. 2.6 g — Gluc. 25.7 g — Lip. 7.8 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 70 kcal
Lipides
Matières grasses 3 g
dont acides gras saturés 0.5 g
Glucides
Glucides totaux 10 g
dont sucres 1.9 g
Autres
Protéines 1 g
Fibres 2 g
Sel 0 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparation du butternut

Préchauffez le four à 200°C. Épluchez le butternut à l’aide d’un couteau de chef, puis coupez-le en deux dans le sens de la longueur. Retirez les graines à l’aide d’une cuillère.

2. Assaisonnement

Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le poivre de la Jamaïque moulu et le sel. Ajoutez les morceaux de butternut et mélangez bien pour les enrober uniformément de ce mélange parfumé.

3. Cuisson

Disposez les morceaux de butternut en une seule couche sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que le butternut soit tendre et légèrement doré.

Baptiste Gendreau

Mon astuce de chef

Pour intensifier la saveur, vous pouvez faire griller légèrement le poivre de la Jamaïque dans une poêle sèche avant de le moudre. Cela libérera tous ses arômes.

Vin blanc fruité

Un vin blanc doux et fruité accompagnera parfaitement ce plat, tel qu’un Gewurztraminer ou un Muscat sec. Il équilibrera les saveurs boisées du poivre de la Jamaïque.

L’info en plus

Le poivre de la Jamaïque, également connu sous le nom de piment de la Jamaïque, provient d’un arbre originaire d’Amérique Centrale. Utilisé dans divers plats des Caraïbes, il apporte des saveurs rappelant un mélange de cannelle, de clou de girofle et de muscade.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

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    Les baies de piment de la Jamaïque sont les fruits secs et non mûrs de l'arbre Pimenta dioica, un arbre tropical à feuilles persistantes originaire d'Amérique centrale et des Caraïbes. Elles ont une saveur chaude et aromatique combinant cannelle, clou de girofle et muscade. Utilisation multiple: Les baies de piment de la Jamaïque sont utilisées dans les mélanges d'épices, les marinades, les soupes, les ragoûts et les boissons comme le vin chaud, ajoutant une saveur chaude et aromatique. Goût authentique: Nos baies de piment de la Jamaïque sont séchées délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Elles sont naturellement végétaliennes et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos baies de piment de la Jamaïque proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir le butternut rôti

Servez ce butternut rôti chaud, directement sur une assiette en céramique aux tons chauds pour rappeler les couleurs des Caraïbes. Utilisez des couverts en bois pour accentuer le côté naturel et chaleureux du plat.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • vancasso Série STARRY Service de Table 24 Pièces en Grès, Service Vaisselle 6 Personnes, avec 6 Assiettes Plates, 6 Assiettes à Dessert, 6 Bols à pâtes, 6 Bols à Céréales, Vert à Émail Réactif
    【Service de table pour 6 personnes】cet ensemble de 24 assiettes pour 6 personnes comprend : 6 assiettes plates (26 cm), 6 assiettes à dessert (21 cm), 6 saladiers (960 ml) et 6 bols à pâtes (1200 ml). L'assortiment polyvalent de bols et d'assiettes est idéal pour différents types de repas de famille, parfaitement adapté pour tout, du petit déjeuner au Dîner, les ensembles de vaisselle en émail réactif sont fabriqués à partir de vernis entièrement naturels et de matériaux non toxiques, assurant la santé et la sécurité de l'utilisateur. 【Durabilité améliorée】la porcelaine est connue pour sa résistance et sa durabilité, et cet ensemble de vaisselle est résistant aux éclats, aux rayures et aux chocs thermiques. Nos ensembles de vaisselle verte pour 6 personnes sont fabriqués à partir de grès massif avec une cuisson élevée, et élèvent la température de cuisson à 1400 °C, créant des motifs de glaçage naturels. 【Belle finition en vernis réactif】Chaque pièce de ce set d'assiettes et de bols est dotée d'une finition en vernis réactif qui produit des variations de couleur uniques. La vernissure donne à chaque assiette et bol son propre caractère, ajoutant élégance et charme à votre disposition de table. Vos plats seront encore plus appétissants avec cette touche élégante. 【Excellente option de cadeau】le service de table 24 pièces est livré dans un emballage exquis, ce qui en fait le cadeau parfait pour une pendaison de crémaillère, un mariage, une fête d'anniversaire ou des moments mémorables partagés avec la famille et les amis. Qu'il soit offert à vos proches ou utilisé comme décoration d'intérieur, son design élégant et son emballage raffiné ne manqueront pas de laisser une impression durable et belle sur le destinataire. 【Description des changements de couleur de glaçure】En raison des changements subtils de température du four et de l'air pendant le processus de cuisson à haute température, de légères variations de couleur et de motifs de vernis se produisent sur nos pièces en céramique faites à la main. Chaque service de table est unique. Veuillez noter que les variations de couleur ne sont pas des défauts, mais plutôt le résultat de la perfection inhérente à ce processus ancien.
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