Rien de tel qu’un mélange gourmand de pommes et de poires sublimé par une touche de vanille pour enchanter vos papilles. Ce crumble est non seulement un plaisir pour les sens, mais aussi une recette simple à préparer. Accompagné d’un golden latte, il évoque douceur et réconfort. Voyons ensemble comment réaliser cette recette qui ravira petits et grands.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Crumble plutôt énergétique avec une bonne teneur en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.4 g |
| dont sucres | 14.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les fruits
Épluchez et coupez en dés les pommes et les poires. Placez-les dans un grand bol et mélangez avec l’extrait de vanille et une cuillère à soupe de cassonade.
2. Faire la pâte à crumble
Dans un autre bol, mélangez la farine, le reste de cassonade, la cannelle et le beurre coupé en cubes. Sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
3. Cuire le crumble
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez les fruits dans un plat à gratin, recouvrez avec la pâte à crumble, puis enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.
4. Préparer le golden latte
Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande avec le curcuma, le gingembre et le miel. Utilisez un mixeur pour obtenir une belle mousse onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus croquant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à votre pâte à crumble.
Accord Délice
Pour sublimer le plaisir, servez ce dessert avec un golden latte épicé qui viendra réchauffer vos papilles.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses racines dans la cuisine anglaise, où le crumble est un classique apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.
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Comment présenter votre crumble ?
Servez votre crumble dans de jolis ramequins individuels pour une présentation élégante. Accompagnez d’une petite cuillère en argent pour le charme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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