Rien de tel qu’un mélange gourmand de pommes et de poires sublimé par une touche de vanille pour enchanter vos papilles. Ce crumble est non seulement un plaisir pour les sens, mais aussi une recette simple à préparer. Accompagné d’un golden latte, il évoque douceur et réconfort. Voyons ensemble comment réaliser cette recette qui ravira petits et grands.
25 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Crumble plutôt énergétique avec une bonne teneur en fibres.
Protéines : Apport modéré en protéines.
Sel : Faible en sel.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa haute teneur en sucres.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 138 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 5 g |
| dont acides gras saturés | 2.9 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 23.4 g |
| dont sucres | 14.1 g |
| Autres | |
| Protéines | 1.1 g |
| Fibres | 2.1 g |
| Sel | 0.03 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparer les fruits
Épluchez et coupez en dés les pommes et les poires. Placez-les dans un grand bol et mélangez avec l’extrait de vanille et une cuillère à soupe de cassonade.
2. Faire la pâte à crumble
Dans un autre bol, mélangez la farine, le reste de cassonade, la cannelle et le beurre coupé en cubes. Sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.
3. Cuire le crumble
Préchauffez votre four à 180°C. Répartissez les fruits dans un plat à gratin, recouvrez avec la pâte à crumble, puis enfournez pendant 30 minutes ou jusqu’à ce que le crumble soit doré.
4. Préparer le golden latte
Dans une casserole, faites chauffer le lait d’amande avec le curcuma, le gingembre et le miel. Utilisez un mixeur pour obtenir une belle mousse onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus croquant, ajoutez une poignée de flocons d’avoine à votre pâte à crumble.
Accord Délice
Pour sublimer le plaisir, servez ce dessert avec un golden latte épicé qui viendra réchauffer vos papilles.
L’info en plus
Ce dessert trouve ses racines dans la cuisine anglaise, où le crumble est un classique apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation.
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Comment présenter votre crumble ?
Servez votre crumble dans de jolis ramequins individuels pour une présentation élégante. Accompagnez d’une petite cuillère en argent pour le charme.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Lacor - 61239 - Lot de 3 ramequins en porcelaine blanche, finition lisse et brillante, résistant aux chocs thermiques, adapté au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle, Ø 9 cm, 130 mlEnsemble de 3 ramenquins en porcelaine blanche de haute qualité avec émail doux et brillant, idéal pour une utilisation durable. Polyvalent pour préparer et servir des entrées, des sauces et des desserts tels que des soufflés, des mugcakes ou des crèmes anglaises. Ils résistent aux chocs thermiques et conviennent au four, au micro-ondes et au lave-vaisselle. Conception compacte avec une contenance de 130 ml, un diamètre de 9 cm et une hauteur de 5 cm. Parfait pour un usage domestique ou professionnel, alliant fonctionnalité et style.6,00 €
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Lot de 6 ramequins à crème brûlée, à soufflé, passent au four, en céramique pour ragoûts, délicieuses viandes assaisonnées, muffins, panna cotta, 10 cm, blancQualité céramique supérieure : Les moules à pâtisserie en céramique sont fabriqués à partir de kaolin de haute qualité et d'une glaçure sans plomb et sans produits toxiques, en porcelaine de qualité alimentaire cuite à haute température pour garantir une longue durée de vie ; contrairement au plastique ou au métal, ils sont également résistants au micro-ondes et au four et peuvent être utilisés de manière polyvalente pour la cuisine et la pâtisserie Taille parfaite pour une utilisation polyvalente : Moule à soufflé polyvalent avec une largeur de 10 cm, une hauteur de 4 cm et une capacité de 200 ml, ces ramequins conviennent parfaitement pour servir des sauces, des trempettes et des épices ; que vous les utilisiez comme bols à trempette pour les entrées ou comme gobelets à sauce lors d’un repas en famille, ces bols à sauce ont la bonne taille pour un usage quotidien pratique ou pour des occasions spéciales Design élégant et fonctionnel : Avec leur design élégant et fonctionnel, ces récipients à trempette offrent une prise en main sûre et antidérapante. Les coupes à dessert avec leur apparence moderne et élégante s’intègrent parfaitement à toute décoration de table Facile à nettoyer et empilable : L’émail lisse et sans pores de ces bols à soufflé rend le nettoyage sans effort, rincez-les à l’eau et au savon ou mettez-les au lave-vaisselle ; Lorsqu’ils ne sont pas utilisés, ces moules à soufflé peuvent être empilés de manière compacte, économisant ainsi un espace précieux dans vos placards Idées cadeaux : Ces petits moules conviennent parfaitement comme cadeau pour une fête d'inauguration, un mariage ou Noël. Et cet ensemble de 6 moules en céramique est idéal pour la crème brûlée, le crème caramel, le pudding, le gâteau lava, la glace, le gâteau mousse et une grande variété de desserts17,99 €
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