Biscuits à l’orange et pavot : recette délicieuse et facile

Biscuits à l'orange et pavot : recette délicieuse et facile
cuisine recettes - Promotion standard

Les biscuits à l’orange et pavot sont une douceur irrésistible qui marie subtilement les saveurs d’agrumes et le croquant des graines. Simples à réaliser, ces biscuits apportent une note de fraîcheur et d’originalité à votre table. Dans cet article, nous vous dévoilons une recette facile et accessible pour réaliser ces délices chez vous.

30 minutes

12 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score E

A B C D E
Très riche en graisses Élevé en sucres Assez salé

Synthèse express

Profil : Recette énergétique et riche en matières grasses.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Contient une quantité significative de sel.

Recette à consommer plutôt occasionnellement.

Par 100 g de recette
488 kcal
Prot. 7.6 g — Gluc. 60.8 g — Lip. 23.8 g
Par portion (4 parts)
608 kcal
Prot. 9.5 g — Gluc. 75.6 g — Lip. 29.7 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 488 kcal
Lipides
Matières grasses 23.8 g
dont acides gras saturés 13.5 g
Glucides
Glucides totaux 60.8 g
dont sucres 21.5 g
Autres
Protéines 7.6 g
Fibres 2.4 g
Sel 1.17 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse. Ajoutez l’œuf et mélangez bien. Incorporez ensuite le zeste et le jus d’orange.

2. Ajouter les ingrédients secs

Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure et le sel. Ajoutez ces ingrédients au mélange crémeux. Incorporez les graines de pavot et mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.

3. Former et cuire les biscuits

Préchauffez le four à 180°C. Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à 5 mm d’épaisseur. Découpez des formes avec un emporte-pièce et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

4. Enfourner et refroidir

Enfournez les biscuits pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir sur une grille de refroidissement avant de les déguster.

Louise Lompré

Mon astuce de chef

Pour une saveur d’orange plus intense, utilisez également une petite quantité d’extrait de vanille pour adoucir le goût des agrumes et équilibrer parfaitement les saveurs.

Associer les biscuits

Un thé Earl Grey, grâce à ses notes d’agrumes, accompagne parfaitement ces biscuits à l’orange et pavot, pour un après-midi gourmand.

L’info en plus

Le mélange de pavot et d’orange est souvent utilisé dans les pâtisseries européennes, et il est particulièrement apprécié pour son contraste entre le moelleux et le croquant.

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Conseils de présentation

Présentez vos biscuits sur un plateau en métal ou sur une assiette à dessert colorée pour apporter une touche de gaieté. Les biscuits peuvent être disposés en couches sur un présentoir à étages pour une présentation charmante lors d’un goûter.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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    Présentoir à gâteaux à 3 étages : notre présentoir à gâteau dispose d'un design à 3 niveaux avec une couleur argentée classique qui s'adapte à une variété de desserts et trois tailles d'assiettes de 14 cm, 20 cm et 26 cm de diamètre. Plateau à desserts : Ce support à gâteau est parfait pour servir des fruits, petites entrées, desserts, petits fours, fromages, pâtisseries et plus encore. Assiette décorative : le design classique du présentoir à gâteau s'adapte à toutes les occasions, telles que les anniversaires, les mariages, les banquets, les fêtes, semble noble sans perdre la simplicité, subtil et élégant. Attrayant : Le support à gâteau rond est conçu avec élégance et est un agréable ajout à la table de fête, au buffet ou à la fête. Facile à monter : ce présentoir à gâteau est composé de 3 poteaux en acier massif et de 3 disques en acier inoxydable, les étages sont reliés par des poteaux massifs avec des vis. Très pratique à utiliser et à ranger, facile à monter et à démonter.
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