La tarte au chou-fleur, jambon et curcuma est une recette qui allie simplicité et originalité. Le mariage du chou-fleur et du curcuma apporte une touche d’exotisme à ce plat convivial, tandis que le jambon ajoute une note savoureuse. Découvrez comment préparer cette tarte salée en quelques étapes simples pour régaler vos proches.
25 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Détaillez le chou-fleur en petits bouquets et faites-le cuire à la vapeur pendant 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Étape 3
Pendant ce temps, découpez le jambon en dés.
Étape 4
Dans un saladier, battez les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et le curcuma.
Étape 5
Ajoutez le chou-fleur cuit et le jambon à ce mélange.
Étape 6
Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
Étape 7
Versez la préparation sur la pâte et parsemez de gruyère râpé.
Étape 8
Enfournez la tarte pendant 40 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Mon astuce de chef
Pour une tarte encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de muscade à l’appareil à base d’œufs.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette tarte, choisissez un vin blanc sec et léger, comme un chardonnay ou un sauvignon blanc. Ces vins mettront en valeur la douceur du chou-fleur et la légère épice du curcuma.
Le curcuma est une épice originaire d’Inde, connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il apporte une jolie couleur jaune à vos plats.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Moulinex Mix & Move Blender mixeur, 300W, Capacité utile 0,6 L, 2 bouteilles à emporter en Tritan, Compact, Ergonomique, Lames amovibles LM15FD10, MétalDES SMOOTHIES À EMPORTER N'IMPORTE OÙ : Mini blender pratique deux bouteilles à emporter d'une capacité de 0,6 L en Tritan de haute qualité, pour emmener vos boissons partout, que vous soyez seul ou accompagné RANGEMENT PEU ENCOMBRANT : Blender individuel au design compact et épuré pour un rangement sans effort, libérant de la place dans votre armoire, votre placard ou votre garde-manger et prenant moins de place sur les plans de travail FACILE À NETTOYER : Les lames amovibles se détachent en douceur et sans effort pour un nettoyage plus facile, idéal pour un usage fréquent MIXAGE LISSE : Mini blender doté d'une puissance de 300 W, pour des résultats lisses et crémeux en un rien de temps REPARABILITE 15 ANS : conçu pour être réparé dans le cadre de notre engagement à protéger l'environnement et à réduire les déchets. Mise à disposition rapide des pièces à coût limité pendant 15 ans. 6200 réparateurs agréés mondiaux SIMPLE ET ERGONOMIQUE : La commande à un seul bouton permet de mixer en toute simplicité, avec un design ergonomique pour un accès facile et un mixage agréable jour après jour44,99 €31,33 €-30% -
Kenwood CHP61.100WH, Mini Hachoir 500 W, Bol de 0,8 L, Blanc4 LAMES EN ACIER INOXYDABLE: Les 4 lames en acier inoxydable, positionnées à des hauteurs différentes dans le bol offrent une qualité de coupe exceptionnelle. Hachez des morceaux de viande, des légumes, mixez des sauces et pilez de la glace en toute simplicité PRATIQUE ET SIMPLE D’UTILISATION ! Doté de deux vitesses, ajustez la puissance en appuyant sur le dessus du couvercle pour actionner l’appareil. Grâce à la base antidérapante sous le bol, le EASY CHOP est stable, pour une utilisation en toute sécurité. ACCESSOIRE MAYONNAISE: Pour une utilisation encore plus variée, cet accessoire permet de réussir des mayonnaises faites maison en toute simplicité. Bol d'une capacité total de 0,8 L et 0,5L utile Puissance: 500W40,99 €24,99 €-39%
Comment présenter
Présentez la tarte sur une grande assiette de service. Utilisez une pelle à tarte pour découper et servir chaque part. Accompagnez d’une petite salade verte pour un repas complet.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
GRÄWE® Pelle à Tarte en Acier Inoxydable série KönigsteinPelle à tarte en acier inoxydable Passe au lave-vaisselle Pelle à tarte simple sans décor - Polie à la main Matériau : acier inoxydable chromé 18 %6,49 € -
Brabantia - Pelle à gâteaux avec côté tranchant - Jade GreenPour couper et servir les gâteaux - grande lame triangulaire avec bords dentelés Bords tranchants des deux côtés. Convient aux droitiers et aux gauchers Facile à ranger - avec boucle de suspension Facile à nettoyer - résiste au lave-vaisselle8,95 €
-
Twinzee 6 Grandes Assiette Azur - Compatible Micro-onde - Assiettes Service de Table Riviera CollectionLe set idéal : Service de table 6 personnes : Ce set comprend 6 assiette plate de grandes tailles, parfaites pour vos repas quotidiens comme pour des dîners élégants. Pour un usage quotidien et durable : Résistant et pratique, ce service vaisselle 6 personnes passe au micro-ondes. En grès épais, il résiste aux rayures et à l’usage intensif : une dernière vaisselle de table de cuisine à la fois belle et fonctionnelle. Une touche Riviera à chaque table : Avec ses nuances bleu-vert méditerranéennes, ce lot assiette en grès réactif sublime vos services de vaisselle et services de table. Parfait pour créer une ambiance élégante et naturelle dans votre univers vaisselle et arts de la table. Épaisses, lourdes et robustes : Leur épaisseur et leur poids offrent une vraie sensation de qualité. Ce set assiette robuste a été conçu pour durer, compléter vos vaisselle et plats de service, et résister à l’épreuve du temps. À offrir ou à s’offrir : Un service de table durable et stylé, parfait pour une crémaillère, un mariage ou tout simplement se faire plaisir avec de la belle vaisselle.46,99 €36,99 €-21% -
Moritz & Moritz VIDA Lot de 2 grandes assiettes de service, beiges, en porcelaine de qualité supérieure, modernes & intemporelles, passent au micro-ondes et au lave-vaisselle, parfaites pour lesPorcelaine de haute qualité pour un usage quotidien – Style, robustesse et toujours prête : le grand plat de service VIDA en porcelaine premium est votre choix pour chaque repas. Résistants aux rayures et durables, les assiettes de service s'adaptent parfaitement à votre style de vie et ont toujours fière allure Design minimaliste – S'adapte toujours – Que ce soit pour un dîner entre amis ou un petit-déjeuner décontracté : les grandes assiettes de service ont un look propre et moderne. Élégant, sans beaucoup de décorations, tout simplement parfait pour n'importe quelle décoration de table IDÉAL POUR TOUTE OCCASION - Que ce soit pour un apéritif, un plat principal ou un élégant service de barbecue : ce set de vaisselle fait tout. C'est le polyvalent dont vous avez besoin pour toute occasion Micro-ondes et passe au lave-vaisselle – Les assiettes ne doivent pas être lavées? Chauffer les aliments? - Facile, le plateau de service en porcelaine est compatible avec le micro-ondes. Et après cela? Il suffit de les mettre au lave-vaisselle. Ainsi, il reste plus de temps pour les choses vraiment importantes LE CADEAU PARFAIT - Vous cherchez un cadeau génial? Que ce soit pour un déménagement, un mariage ou tout simplement comme ça, avec cet élégant plat en porcelaine, vous ne pouvez pas vous tromper. Pratique et élégant en un, qui dit non ?34,99 €