Le poulet doré au four avec légumes grillés, olives, câpres et feta est un plat savoureux qui marie les saveurs méditerranéennes. Ce plat est idéal pour un dîner convivial, alliant simplicité et raffinement. Les ingrédients utilisés sont faciles à trouver, ce qui permet de préparer ce repas sans stress. Laissez-vous guider par cette recette pour surprendre vos convives avec une explosion de saveurs.
25 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Étape 2
Lavez et coupez les poivrons et les courgettes en morceaux de taille moyenne.
Étape 3
Dans un grand plat à gratin, disposez les cuisses de poulet et les légumes découpés.
Étape 4
Ajoutez les olives, les câpres et l’ail finement haché.
Étape 5
Arrosez le tout d’huile d’olive et saupoudrez d’origan, d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
Étape 6
Mélangez délicatement pour bien enrober le poulet et les légumes de l’assaisonnement.
Étape 7
Enfournez pendant environ 60 minutes, en remuant à mi-cuisson pour que les saveurs se mélangent bien.
Étape 8
À la sortie du four, émiettez le fromage feta sur le plat chaud avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une peau de poulet encore plus croustillante, pensez à le badigeonner d’un peu de beurre fondu avant de l’enfourner.
Accords mets et vins
Ce plat se marie parfaitement avec un vin blanc sec comme un chardonnay qui saura sublimer les saveurs méditerranéennes.
Ce plat s’inspire des saveurs méditerranéennes, riches en couleurs et en goûts, rappelant les repas conviviaux partagés en bord de mer. Les câpres et les olives apportent une touche salée qui équilibre la douceur des légumes grillés, tandis que la feta ajoute une texture crémeuse.
Comment servir
Servez ce plat dans des assiettes creuses afin de bien présenter les légumes et le poulet. Vous pouvez également utiliser un grand plat de service en terre cuite pour un effet rustique et authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine15,59 € -
Plat de Service en Céramique Artisanale Marocaine 30 cm | Fait Main, Idéal pour Couscous, Idéal pour Tajine, Présentation de Plats FamiliauxCÉRAMIQUE ARTISANALE FAIT MAIN: Plat de présentation fabriqué à la main selon un savoir-faire traditionnel marocain. Chaque pièce est unique, avec de légères variations qui témoignent de son authenticité artisanale DESIGN TRADITIONNEL ET ÉLÉGANT: Un style authentique et intemporel qui sublime votre table, aussi bien pour les repas du quotidien que pour les occasions spéciales FORMAT FAMILIAL 31 CM: Grand diamètre pour servir couscous, tajines sans couvercle, salades composées, plats mijotés ou repas à partager en famille ou entre invités ORIGINE MAROC: Conçu et décoré par des artisans marocains, dans le respect des traditions locales et de l'art de la table oriental CADEAU AUTHENTIQUE: Convient comme cadeau pour les amateurs de cuisine, de décoration, de vaisselle artisanale ou de culture méditerranéenne USAGE POLYVALENT: Permet de présenter élégamment une variété de plats incluant couscous, tajines, salades, légumes, viandes ou plats mijotés lors de vos repas PIÈCE UNIQUE: Chaque plat présente de légères variations de couleurs ou de motifs en raison de sa fabrication artisanale, garantissant un objet authentique et plein de caractère34,90 €