Le confit de myrtilles aux 5 baies est une véritable ode à la gourmandise, permettant de sublimer vos plateaux de fromages avec une touche sucrée-salée des plus raffinées. Cette recette facile à réaliser offre un voyage gustatif au cœur de l’été, parfait pour accompagner vos dégustations de fromages les plus variés.
15 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans une casserole, versez les myrtilles surgelées, le sucre de canne et le jus de citron. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.
Étape 2
Ajoutez le mélange de 5 baies et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps.
Étape 3
Incorporez l’agar-agar tout en mélangeant continuellement pour éviter la formation de grumeaux. Laissez cuire encore 5 minutes.
Étape 4
Retirez la casserole du feu et mixez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Étape 5
Versez le confit dans un pot en verre hermétique et laissez refroidir avant de fermer le couvercle. Conservez au réfrigérateur.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, vous pouvez ajouter une pincée de sel de mer en fin de cuisson, ce qui accentuera la saveur sucrée des myrtilles.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce confit de myrtilles aux 5 baies, un vin blanc moelleux comme un Sauternes se mariera parfaitement avec les fromages affinés.
Les myrtilles sont riches en antioxydants et leur association avec le mélange de 5 baies offre une explosion de saveurs qui saura régaler les amateurs de sucré-salé.
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Comment présenter
Servez le confit de myrtilles dans un joli pot en verre sur un plateau de fromages en bois. Accompagnez de petites cuillères en inox pour que chacun puisse se servir aisément.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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APS 820 Plateau en bois rectangulaire avec couvercle (24 x 18,5 cm, hauteur : 8 cm) - Cloche à fromage, planche à fromageMarque : derrière la marque APS se trouve une entreprise traditionnelle allemande qui a depuis des décennies une connaissance approfondie de la fabrication d'articles de restauration et de service. L'entreprise familiale est déjà dans la quatrième génération. APS commercialise des produits dans le monde entier dans les domaines du buffet, de la table et du bar. UTILISATIONS : ce lot de 2 plateaux et hotte gardera vos aliments frais et intacts. Le facteur d'hygiène est très élevé. Grâce à la capuche transparente, les aliments sont bien reconnus et offrent de l'anticipation pour le plaisir. Une marche dans le plateau en bois facilite le positionnement et empêche le capot de glisser. Matériau : le plateau est en bambou véritable avec pieds antidérapants et le capot est en polystyrène. Caractéristiques : le plateau en bois carré mesure 24 x 18,5 cm et une hauteur de 1,5 cm. La hotte a une hauteur de 7 cm et mesure 21,6 x 16,2 cm. Avec le capot fixé, une hauteur totale d'environ 8 cm. Entretien : cet ensemble est lavable et imperméable mais ne passe pas au lave-vaisselle. Il se nettoie rapidement et facilement avec de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle.13,22 €
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Plateau à Fromage en Bambou, Set de Couteaux, Bols en Céramique et Ouvre-vin - Plateau Charcuterie Bois, Choix Parfait pour Gourmets, Cadeaux d'anniversaire, Cadeaux de Noël pour Femmes, Très Grand✅ SET DE QUALITÉ SUPÉRIEURE : le plateau de service en bois comprend un tiroir coulissant avec un set de couverts et des ustensiles de cuisine comme 4 couteaux en acier inoxydable de haute qualité avec des poignées en bambou, 1 ardoise supplémentaire sur le dessus pour servir de la viande/du fromage, plateau de fruits, 6 fourchettes à dessert, 2 en céramique bols pour trempettes, 2 bols pour noix, pistache, amande, noix de cajou, olives, 2 marqueurs et 2 étiquettes en ardoise, louche de miel, verseur à vin et ouvre-vin de Qualité supérieure. ✅ PARFAIT POUR CHAQUE OCCASION: Le plateau de fromages en bambou avec des ustensiles de cuisine peut être utilisé pour toutes les occasions - Rassemblement, réunion de famille, vacances, anniversaires, barbecue, mariage, anniversaire, félicitations, fêtes, Thanksgiving Noël, fête des mères, fête des pères, Saint-Valentin jour etc. Fait une idée parfaite de cadeau de pendaison de crémaillère! ✅ ROBUSTE ET FACILE À NETTOYER: Nous commençons par nous approvisionner en bambou 100% naturel de la plus haute qualité pour vous aider à vivre une vie plus durable. Le set de planche à découper en bois est respectueux de l'environnement. Le panneau d'ardoise en bambou est non seulement beaucoup plus beau qu'un panneau en plastique, mais protège également notre planète ! La planche à découper est facile à nettoyer après utilisation pour la prochaine fête. Ne pas mettre au lave-vaisselle! ✅ VALEUR AJOUTÉE: Notre planche à découper/plateau de service en bambou est de conception unique avec un grand plateau en ardoise pour augmenter la zone de service et protéger le corps principal des coupures. Une belle boîte et une finition précise font de cette planche à charcuterie une idée cadeau parfaite pour tout le monde. Faites plaisir à quelqu'un avec une planche à découper en bambou pratique avec des récipients et un set de couteaux!59,99 €
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