Recette chutney épicé mangue-passion

Name: Recette chutney épicé mangue-passion
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes mangue séchée; 200 ml jus de fruit de la passion; 150 grammes sucre roux; 50 ml vinaigre de cidre; 1 cuillère à café piment en poudre; 1 cuillère à café gingembre moulu; 0.5 cuillère à café cannelle en poudre; 1 pièce gousse de vanille; 1 pincée sel

Le chutney épicé mangue-passion est une explosion de saveurs qui réveille les papilles. Inspiré des traditions culinaires indiennes, ce condiment se marie parfaitement avec des plats de viande ou de poisson, apportant une touche sucrée et épicée. Facile à préparer, il est l’ajout parfait pour rehausser vos repas quotidiens.

25 minutes

30 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de mangue séchée

200 ml de jus de fruit de la passion

150 grammes de sucre roux

50 ml de vinaigre de cidre

1 cuillère à café de piment en poudre

1 cuillère à café de gingembre moulu

0.5 cuillère à café de cannelle en poudre

1 pièce de gousse de vanille

1 pincée de sel

Ustensiles

casserole à fond épais

passoire fine

spatule en bois

Préparation

Étape 1

Dans une casserole à fond épais, mélangez le jus de fruit de la passion et le sucre roux. Chauffez à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit complètement dissous.

Étape 2

Ajoutez les morceaux de mangue séchée. Laissez mijoter à feu doux pendant 10 minutes pour que les mangues absorbent le jus.

Étape 3

Incorporez le vinaigre de cidre, le piment en poudre, le gingembre moulu, la cannelle et la gousse de vanille fendue. Mélangez bien.

Étape 4

Laissez mijoter le mélange pendant 20 à 25 minutes, en remuant régulièrement avec une spatule en bois, jusqu’à ce que le chutney épaississe.

Étape 5

Retirez la gousse de vanille et assaisonnez avec une pincée de sel. Passez le mélange dans une passoire fine si vous souhaitez une texture plus lisse.

Étape 6

Laissez refroidir à température ambiante avant de transférer dans des bocaux stérilisés.

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût du piment, vous pouvez ajouter une pincée de piment de Cayenne. Ajustez les épices selon votre tolérance au piquant.

Accord avec une boisson

Un thé glacé au gingembre se marie merveilleusement avec ce chutney, apportant une note rafraîchissante qui contraste avec le piquant du piment.

Originaire d’Inde, le chutney est un condiment traditionnellement préparé à partir de fruits, de sucre, de vinaigre et d’épices. Chaque région a sa propre version, reflétant la diversité culinaire du pays.

Imprimer

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

Tefal Casserole Daily Cook en acier inoxydable avec fond renforcé, convient pour tous les types de feux, y compris l’induction, grande conductivité et robustesse, matériaux recyclés de 18 cm 2,1 l

Casserole de 18cm de diamètre sur le bord extérieur et 8,5cm de haut ; capacité de 2,1 l. Casserole en acier inoxydable avec base renforcée résistante aux chocs. Manche ergonomique en bakélite peint pour plus de sécurité et de confort ; comprend également une graduation à l’intérieur du récipient pour plus de commodité. Compatible avec tous les feux : induction, gaz, plaque électrique et vitrocéramique. Passe au lave-vaisselle et au four jusqu’à 175 ℃. Produit durable conçu pour le long terme grâce à sa robustesse et sa dureté. Contient des produits recyclables avec un revêtement anti-adhésif sûr (sans PFOA, sans plomb, sans cadmium). Dominez l’art de la cuisine en toute tranquillité, grâce à l’acier inoxydable qui ne rouille pas et à l’expertise dans la fabrication qui offre une grande résistance, une grande durabilité et un grand plaisir de cuisiner pour longtemps.

21,99 €

19,99 €
-9%
De Buyer - Lot de 4 casseroles PRIM'APPETY - 14/16/18/20 cm - , Inox 18/10 de Qualité Professionnelle, Fond Magnétique Épais pour Cuisson Maîtrisée, Tous Feux + Four, Finition Poli Brossé

UN LOT EN INOX : Le lot de 4 casseroles de la gamme PRIM'APPETY est parfait pour s'équiper avec la qualité profesionnelle De Buyer. ROBUSTESSE ET DURABILITÉ : Dotée d'anses tubes en inox soudées par points multiples, la gamme PRIM'APPETY offre une prise en main solide et confortable, tandis que sa surface intérieure lisse facilite la préparation des plats. DESIGN ERGONOMIQUE : Dotées d'anses tubes en inox soudées par points multiples, ces casseroles offrent une prise en main aisée et agréable, tandis que leur surface intérieure lisse garantit une expérience de cuisson sans accrocs. Leur finition satinée poli brossé ajoute une touche d'élégance à toute cuisine. TOUS FEUX : Les ustensiles de la gamme PRIM'APPETY De Buyer conviennent à tous les types de feux, dont l'induction. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle. Un polissage occasionnel avec de la pâte à polir spéciale inox peut être employée afin de lui redonner son éclat.

145,20 €

90,42 €
-38%

Tala Petite Passoire 8 cm en Acier Inoxydable Tamis Fin avec Double Support pour Thé en Vrac Sucre Glace Cacao Farine Fruits Sauces et Pâtisserie

PETITE PASSOIRE 8 CM: Tamis de cuisine compact avec maille fine pour thé en vrac sucre glace cacao farine herbes sauces et petites portions de fruits en cuisine PRATIQUE COMME TAMIS À THÉ: Utilisez le tamis au dessus d’une tasse d’un bol ou d’une petite casserole pour filtrer thé en vrac herbes cacao ou ingrédients fins DOUBLE SUPPORT: Les deux appuis aident le tamis à rester posé sur une tasse un bol ou une casserole pendant l’infusion le tamisage ou le rinçage de petits fruits ACIER INOXYDABLE: La conception métallique offre une prise stable et convient à l’usage quotidien en cuisine pour préparations chaudes et froides comme thé sauces desserts NETTOYAGE FACILE: Rincez la maille fine après utilisation ou placez le tamis au lave vaisselle afin de retirer les restes de thé cacao farine ou sucre glace

4,99 €
Relota 3 Pièces Passoire Inox 19/25/35 cm, Tamis Cuisine avec Poignée, Métal Tamis Maille Fine, Filtre pour Égoutter Poudre, Pâtisserie, Nouille, Riz, Pates, Légumes, Quinoa, Blanc d'Oeuf (Argent)

【Haute qualité】 La passoire de cuisine est en acier inoxydable de haute qualité, antirouille, anticorrosion, robuste et durable, difficile à casser, et la poignée renforcée peut supporter des aliments plus lourds tels que les pâtes et les fruits. 【Maillage extra fin】 La passoire de cuisine est conçue avec un maillage ultra fin, qui peut facilement filtrer les petites particules ou drainer l'eau rapidement, et le bord en acier empêche également les aliments de se coincer entre le maillage et le bord, sans gaspillage de nourriture. 【Facile à nettoyer】 La passoire a une surface lisse sans bavures, ce qui la rend facile à nettoyer même avec un lavage à la main. Nettoyez simplement à temps après utilisation, les aliments mous ne collent pas à l'acier inoxydable dur et ils passent également au lave-vaisselle. 【Stockage facile】 Les passoires à mailles fines sont disponibles en 3 tailles différentes et vous pouvez les empiler pour économiser encore plus d'espace. La passoire a également une boucle de suspension qui peut être facilement accrochée à un crochet pour un rangement facile. 【Large gamme d'applications】 3 tailles de passoires à mailles fines sont largement utilisées, adaptées pour égoutter ou filtrer, très adaptées pour le thé, la farine, le café, le riz, les légumes, le quinoa et les haricots, et un outil indispensable pour les travaux de cuisine occupés.

11,49 €

Comment servir

Servez votre chutney dans un petit bol en céramique avec une cuillère en bambou. Ce condiment accompagne parfaitement des plats de poulet grillé ou de poisson rôti.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

vancasso BONITA Lot de 6 Bols à Céréales En Grès，820ml, 16.3cm x 7.2cm, Bols à Soupe Ramen Passent Au Lave-Vaisselle Et Au Micro-Ondes

【Collections complètes.】 Service de 6 bols BONITA comprenant 6 saladiers, Ø 16,3 x H 7,2 cm, 820 ml jusqu'au bord. Le set de bols à soupe convient parfaitement comme bol à salade, bol à pâtes, bol à soupe ou bol polyvalent. Idéal pour ramen, céréales, soupe, salade et riz. L'ambiance unique des couleurs vives s'inspire simplement de magnifiques fleurs élégantes et d'un printemps plein d'espoir. 【Aspect exceptionnel.】en faïence de qualité supérieure et respectueuse de l'environnement, le service de table vancasso Ess est fabriqué à la main. Bord marron exquis des cils - Design tourbillon moderne - Joli vernis lisse des deux côtés - Teinte colorée élégante et unique crée simplement une harmonie douce unique. 【Artisanat intemporel et décoration exceptionnelle】Cette série combine un motif peint à la main délicat, une finition exceptionnelle et de multiples teintes colorées pour créer une ambiance fascinante. Parfait donne à votre table non seulement un accroche-regard absolu, mais aussi une atmosphère harmonieuse. 【Large utilisation et nettoyage facile】cet ensemble de service combiné convient non seulement pour les occasions festives, telles que les fêtes de famille, les restaurants, les fêtes, les banquets et autres locaux commerciaux, mais aussi pour un usage quotidien. 【Cadeaux impressionnants.】 En tant que cadeau élégant, le superbe ensemble de vaisselle combine de manière harmonieuse des formes rondes typiques avec un aspect moderne et coloré, parfait pour tous les âges, les familles et les amis. Emballage sûr et solide.

29,30 €

27,83 €
-5%
Bols Petit Dejeuner,Petit Bol Ceramique,Céramique Bowls de Céréale,Lot de 4 Bol à soupe,Ensemble de Bols céréales,pour Céréales,Soupe,Salade,Snack -12cm de Diamètre

4,75 pouces de diamètre. Le bol mesure 12 x 5,5 cm (H) et est assez profond et léger. Les petits bols sont parfaits pour servir une variété de repas, céréales, soupe, crème glacée, salade, desserts individuels ainsi que pour la préparation des repas. Ces petits bols de service sont fabriqués en céramique durable et glaçure colorée de qualité alimentaire, ils sont sans plomb et sans cadmium et sans danger. Ne vous inquiétez pas que des substances nocives pénètrent dans vos aliments. Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes, au four, au congélateur et au lave-vaisselle. Contrairement aux ustensiles de cuisine traditionnels au même design, notre set de bols en céramique présente un design vivant avec les mêmes couleurs vives sur l'extérieur des bols. Ces bols à épices créent une ambiance parfaite à chaque repas. Vous pouvez partager des délices et de la joie avec vos familles et amis. Ils sont un beau cadeau pour Thanksgiving, Noël, pendaison de crémaillère, anniversaire, etc. Étant donné que la céramique est fragile, elle peut facilement se casser pendant le transport. En cas de dommages pendant le transport, nous vous offrons un remplacement ou un retour gratuits.

19,58 €

LoengMax Lot de 100 cuillères jetables en bois 100 % compostables - respectueuses de l’environnement, biodégradables - 15 cm de long

Non toxiques : cuillères en bois 100 % naturel et sans plastique. Respectueux de l'environnement : couverts en bois 100 % jetables, biodégradables, renouvelables et compostables. Ustensiles en bois de qualité supérieure : de nombreux établissements alimentaires adoptent les couverts en bois comme un remplacement permanent des plastiques pour protéger l'environnement. Pratiques : il suffit de les jeter après utilisation, vous aurez la tranquillité d'esprit que vous n'aurez pas avec du plastique.

10,99 €
Excelsa Eco Living Lot de 6 cuillères à café en bambou 9 cm

Le lot de 6 cuillères à café Eco Living est fabriqué en bambou, produit sûr au contact alimentaire Les dimensions de la petite cuillère de 9 x 2 x 1 cm rendent le set facilement rangé dans chaque tiroir ou porte-couverts de votre cuisine Doté d'une poignée ergonomique, pratique et confortable à tenir en main Design avec effet bois naturel Lavage à la main recommandé pour préserver la durabilité et la qualité du produit

16,67 €