Clafoutis léger de légumes aux couleurs du sud

Name: Clafoutis léger de légumes aux couleurs du sud
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 100 grammes farine de pois chiche; 200 millilitres lait de coco; 30 millilitres huile d'olive; 50 grammes tomates séchées; 200 grammes cœurs d'artichaut en conserve; 50 grammes olives noires dénoyautées; 1 cuillère à soupe herbes de Provence; sel et poivre

le clafoutis léger de légumes aux couleurs du sud est une recette qui ravira vos papilles avec ses saveurs ensoleillées et sa texture moelleuse. facile à réaliser, ce plat est idéal pour un repas convivial ou pour apporter une touche de soleil à votre table. suivez nos étapes, et vous verrez qu’avec un peu de patience et d’amour, vous obtiendrez un clafoutis savoureux et coloré. préparez-vous à plonger dans une explosion de saveurs !

30 minutes

40 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

100 grammes de farine de pois chiche

200 millilitres de lait de coco

30 millilitres de huile d’olive

50 grammes de tomates séchées

200 grammes de cœurs d’artichaut en conserve

50 grammes de olives noires dénoyautées

1 cuillère à soupe de herbes de Provence

sel et poivre

Ustensiles

moule à clafoutis

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C.

Étape 2

Dans un saladier, mélangez la farine de pois chiche avec le lait de coco et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte lisse.

Étape 3

Incorporez les tomates séchées coupées en morceaux, les cœurs d’artichaut égouttés et coupés en quartiers, et les olives noires tranchées.

Étape 4

Ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre, puis mélangez bien le tout.

Étape 5

Versez la préparation dans un moule à clafoutis légèrement huilé.

Étape 6

Enfournez pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le clafoutis soit doré et ferme au toucher.

Étape 7

Laissez tiédir avant de servir.

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus méditerranéenne, vous pouvez ajouter quelques câpres ou des morceaux de feta à votre préparation avant la cuisson.

Accord mets et vins

pour accompagner ce clafoutis léger de légumes, un vin blanc de Provence, comme un côte de Provence, serait idéal. frais et fruité, il mettra en valeur les saveurs ensoleillées de votre plat.

le clafoutis, traditionnellement sucré, se décline ici en version salée pour apporter une touche d’originalité à vos repas. originaire de la région de limousin, ce plat est maintenant apprécié dans le monde entier pour sa simplicité et sa polyvalence.

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Comment présenter

servez votre clafoutis dans un plat en terre cuite pour une présentation authentique et rustique. découpez-le en portions et disposez-les sur des assiettes en grès pour un effet chaleureux. accompagnez de couverts en bois pour une touche naturelle.

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