La salade de quinoa aux légumes d’été, feta et aromates est un plat coloré et rafraîchissant qui saura ravir les papilles des petits comme des grands. Ce mets est idéal pour les journées ensoleillées, alliant légèreté et saveurs estivales. Facile à préparer, il est parfait pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger. Suivez cette recette simple et découvrez comment les ingrédients s’harmonisent pour créer une véritable symphonie de goûts.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer le quinoa sous l’eau froide à l’aide d’une passoire fine pour enlever l’amertume. Cuire ensuite le quinoa dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit cuit mais encore légèrement croquant.
Étape 2
Égoutter le quinoa et le laisser refroidir.
Étape 3
Pendant ce temps, couper la feta en petits dés. Égoutter et couper les poivrons rouges en lanières. Hacher grossièrement les tomates séchées et les olives noires.
Étape 4
Dans un grand saladier, mélanger le quinoa refroidi avec les poivrons, les tomates séchées, les olives et la feta.
Étape 5
Préparer la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive, le jus de citron, la menthe, l’origan, le sel et le poivre. Verser la vinaigrette sur la salade et bien mélanger pour enrober tous les ingrédients.
Étape 6
Goûter et rectifier l’assaisonnement si nécessaire avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour donner une touche encore plus méditerranéenne à votre salade, vous pouvez ajouter quelques câpres et des morceaux de cœur d’artichaut en conserve.
Accords mets et vins
Pour accompagner cette salade de quinoa, un vin blanc sec et fruité comme un Vermentino ou un Sauvignon Blanc sera parfait pour sublimer les saveurs des légumes et de la feta.
La salade de quinoa est une recette très appréciée pour ses qualités nutritionnelles et sa polyvalence. Originaire d’Amérique du Sud, le quinoa est une pseudo-céréale riche en protéines, idéale pour les régimes végétariens. Les légumes d’été, la feta et les aromates apportent fraîcheur et saveurs méditerranéennes, rendant ce plat non seulement délicieux mais aussi sain.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Fackelmann 28333 Passoire Tamis INOX, passoire, Tamis, passoire Chinois, Acier Inoxydable, Argent, 26 x 11,5 cmDESCRIPTION: Fackelmann vous propose cette passoire tamis en inox avec des poignées pour un transport facile de la passoire LE PETIT Plus: Vous pouvez utiliser notre passoire comme tamis lorsque vous souhaitez tamiser en grande quantité de la farine, du cacao, de la poudre d'amande, du sucre glace COMPOSITION: Acier inoxydable DIMENSIONS: 26 x 11,5cm CONTENU: 1 passoire tamis en inox17,99 €12,43 €-31% -
PARENCE.- Passoire à Maille Fine - Tamis de Cuisine de 21cm de Diamètre - Ne Pas Mettre au Lave Vaisselle - 35x21cm, Polyvalent, Efficace, ArgentéDimensions : Diamètre de 21 cm, pour une hauteur totale de 35 cm avec la poignée Conception Pratique : Doté d'un maillage fin et résistant, ce tamis garantit un tamisage uniforme sans grumeaux indésirables. La poignée ergonomique offre une prise en main confortable et sécurisée, facilitant ainsi l'utilisation même pendant de longues sessions de cuisine. Poignée Ergonomique : Longue poignée confortable pour une prise en main facile et une utilisation sans effort / Crochets de Support : Équipé de crochets pratiques pour le poser sur des bols ou des casseroles, libérant vos mains pour d'autres tâches. Usage domestique courant : idéal pour le rinçage et le filtrage léger d’ingrédients secs ou humides. Non conçu pour un usage intensif ou professionnel. Ne pas mettre au lave-vaisselleEntretien : lavage à la main uniquement. Le lave-vaisselle peut déformer la maille fine et altérer le produit.5,99 €
Comment servir
Pour une présentation élégante, servez la salade de quinoa dans des bols individuels ou un grand plat de service. Utilisez une cuillère à salade pour faciliter le service. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche sur le dessus pour une touche de couleur supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Tajine en faïence vert clair - Plat oriental avec couvercle - Plat de service et de four méditerranéen - Plat mijine avec couvercleMamboCat Tajine en faïence | 1 plat à braiser oriental avec couvercle assorti | Idéal pour la cuisson et le service élégant des plats traditionnels de tajine Fabriqué en faïence robuste - Convient pour une utilisation au four jusqu'à maximum 200 °C - Idéal pour les repas confortables et les occasions spéciales Parfait pour les plats mijotés, les plats de riz, les poêles à légumes ou la cuisine méditerranéenne. Peut également être utilisé comme bol de service décoratif sur la table Glaçage vert clair calme avec structure fine mouchetée, effet de couleur naturelle, s'harmonise avec les concepts de table méditerranéens, modernes et orientaux Dimensions totales : diamètre 23,5 cm, hauteur 15,2 cm, poids 1,4 kg | nettoyer à la main avec un détergent doux | ne convient pas à la cuisinière | éviter les sauts de température27,99 € -
Plat de service en faïence Ibiza - Grande assiette de service méditerranéenne de qualité supérieure - Passe au lave-vaisselle, au micro-ondes et aux rayures - Assiette de service ovale en Beige✅ AMBIANCE IBIZA À LA MAISON : une sensation incomparable, un grand plateau de service unique ! Une assiette de service qui vous fera sentir décontractée île Vibes. ✅ PLAISIR DURABLE : la grande assiette de service Ibiza est fabriquée en grès massif avec une surface intérieure émaillée de qualité supérieure et résistante aux rayures – Assiettes de service pour tous ceux qui aiment les belles choses de la vie et misent sur la qualité. ✅ FACILE ET CONFORTABLE : chez Pure Living, le style exceptionnel rencontre 100 % adapté à un usage quotidien. Mettez l'assiette de service facile d'entretien au micro-ondes qui l'aime ! Et maintenant, le plateau de service passe également au lave-vaisselle. ✅ SIMPLICITÉ & PRATICITÉ : parfait comme grand plateau de service pour chaque repas. Un plateau de service qui vous enchantera du petit déjeuner au dîner et impressionnera également vos invités. ✅ CRÉEZ VOTRE VAISSELLE DE RÊVE : la ligne Ibiza vous fournit tout ce dont vous avez besoin : des ensembles individuels de vaisselle (grandes et petites assiettes, assiettes de service, grand plateau) et un service combiné à plusieurs pièces.49,95 €
-
Henten Home Saladiers, 6 Bols en Céramique Colorée - 750ml, Bols pour Muesli | Pâtes | Salade | Soupe | Flocons de Maïs | Petit déjeuner, Service du Dîner Style Bohème - MulticoloreHaute Gamme: Bol de 6 pièces, bol céréales style bohème, 6 motifs différents et assortiment de couleurs, bol de céréales grand 7,5 x 16 cm, idéal pour 6 personnes. Les différentes couleurs et motifs vous rendent gai et sont très décoratifs et polyvalents, conviennent également aux soupes ou aux desserts ou aux petites collations. Les bols à soupe sont en porcelaine pour tous les besoins. Couleurs vives: Le petit bol en porcelaine comme le coloré vous apporte une atmosphère culinaire détendue. Ceux-ci sont très colorés et un accroche-regard, des bols de ramen géométriques, est plus sain que les bols en plastique. Vous pouvez y présenter de la nourriture beaucoup plus fraîche et après tout, vous mangez aussi avec joy. Fait à la main: Bowl large est une collection de céramique haut de gamme fabriquée à la main pour s’assurer que chaque bol est coloré, solide et durable. Il peut être utilisé dans les fours à micro-ondes, les lave-vaisselle, les armoires de désinfection, les réfrigérateurs. Résistant aux brûlures et facile à nettoyer. Vous pouvez l’utiliser en toute confiance! Polyvalent: Le bol coloré aura l’air coloré dans votre placard sans tomber. Profitez de votre muesli le matin de ce bol polyvalent ou servez des plats d’accompagnement pour le déjeuner. La porcelaine sertée de bol de céréales convient à de nombreuses occasions. En cadeau impressionnant, la vaisselle Ess est également parfaite pour tous les âges, les familles et les amis. Céramique professionnelle: Henten Home a sa propre usine, nous sommes spécialisés dans la production de vaisselle en céramique. D’autres ajouts individuels à la série « Natural and Colorful » de la marque Henten maison tels que de petits bols de trempette, des bols de céréales, des assiettes à gâteau, des assiettes à soupe et des assiettes plates sont également disponibles dans notre boutique.43,01 € -
Bol Petit Dejeuner Ceramique - Bol Cuisine Porcelaine Design Coloré 300 ml - Lot de 6 Couleur Petits Bols a Dessert | Soupe | Riz | Snack | Glace - Passe au Micro-ondes et Lave-vaisselle - 12 cmMulti couleurs et motifs : votre cuisine peut avoir besoin de ces bols colorés. L'intérieur et l'extérieur du petit bol sont émaillés de couleurs et de motifs vibrants. Ils sont audacieux, lumineux, vibrants et rafraîchissants. Ajoutez une touche de beauté à votre table à manger ou à votre cuisine. C'est un régal pour les yeux ! Rajeunissez votre quotidien avec cette magnifique vaisselle. Bols polyvalents : Ces petit bol de 30cl sont parfaits pour les adultes, les enfants, les repas quotidiens ou plus formels ou les divertissements. Parfait pour être utilisé comme bols petit dejeuner, bol à dessert, bol pour glace, bol riz, bols à collation, petits bol soupe. Ou utilisez-les pour servir des plats d'accompagnement, du miso, des baies, des noix, des tapas, etc. Qualité supérieure : ces jolis bols sont fabriqués en céramique durable sans plomb et non toxique. La finition de surface est lisse et résistante aux rayures. Les bols en porcelaine fine permettent des caractéristiques de transfert de chaleur et des propriétés thermiques parfaites. Passe au lave-vaisselle et nettoyage facile : Ces 6 bol ceramique vont au lave-vaisselle, au micro-ondes et au four. Grâce à la porcelaine dont il est fait, la glaçure lisse est résistante aux adhérences, ce qui rend ces bols imprimés faciles à nettoyer au lave-vaisselle ou à la main avec de l'eau et du savon. Un cadeau idéal : Vous pouvez vous offrir ce bol design. L'ensemble de bol porcelaine est emballé dans une boîte bien emballée, vous pouvez également offrir des cadeaux à vos amis et à votre famille pour la fête des mères, le jour de Thanksgiving, la pendaison de crémaillère, le jour de l'An et d'autres occasions spéciales !29,99 €