Sur les étals d’automne, la souris d’agneau confite fait figure de star discrète. Ce matin-là, direction la boucherie du marché, où le boucher recommande justement des souris bien charnues pour une cuisson longue. Associée au miel de tilleul, cette pièce du bas de gigot révèle une tendreté qui tombe littéralement de l’os. Une recette patiente, mais dont le résultat impressionne à chaque service.
En bref
Cette recette promet une viande fondante qui se détache à la fourchette, grâce à une cuisson lente à basse température qui dissout le collagène sans assécher la chair.
20 minutes
180 minutes
Repos 10 min
Total 210 min
moyen
€€
sans lactose automne hiver
Sommaire : Ingrédients · Préparation · Les erreurs à éviter · Questions fréquentes
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat mijoté est très énergétique et riche, dominé par la viande d'agneau confite qui en constitue la majorité du poids.
Protéines : L'apport en protéines est excellent avec 56 g par portion, provenant principalement de la souris d'agneau, ce qui en fait un plat très protéiné.
Sel : La teneur en sel est modérée à élevée (2 g par portion), due au bouillon de volaille et à l'assaisonnement, à surveiller pour les régimes hyposodés.
À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et lipidique. Ce plat convient bien à un repas de fête ou un dimanche en famille.
Préparation
Épingler cette recette sur Pinterest 
- Sortez les souris d’agneau du réfrigérateur 30 minutes avant la cuisson.
- Préchauffez le four à 150 °C.
- Émincez les oignons et coupez les carottes en rondelles.
1. Saisir la viande
Faites chauffer l’huile d’olive dans la cocotte en fonte à feu vif. Déposez les souris d’agneau salées et poivrées, et saisissez-les 3 minutes sur chaque face jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.
✅ C’est prêt quand : La viande forme une croûte brun doré homogène sur toutes les faces.
⚠️ Attention : Ne surchargez pas la cocotte : les souris doivent cuire sans se toucher, sinon elles rendent leur eau au lieu de dorer.
2. Faire suer les légumes
Retirez les souris, réservez-les. Dans la même cocotte, ajoutez les oignons et les carottes, faites-les suer 5 minutes à feu moyen en remuant régulièrement.
✅ C’est prêt quand : Les oignons deviennent translucides et parfument la cuisine.
⚠️ Attention : Ne laissez pas brûler les sucs de viande au fond : déglacez si besoin avec un peu de bouillon.
3. Assembler et déglacer
Remettez les souris dans la cocotte, ajoutez l’ail en chemise, le thym, le romarin, puis versez le bouillon de volaille jusqu’à mi-hauteur des souris.
✅ C’est prêt quand : Le liquide frémit doucement sur les bords de la cocotte.
⚠️ Attention : Ne noyez pas complètement la viande : le bouillon doit arriver à mi-hauteur pour permettre une cuisson mixte vapeur-braisage.
4. Confire au four
Couvrez la cocotte et enfournez à 150 °C pendant 2h30. Vérifiez à mi-cuisson que le liquide ne s’évapore pas trop, ajoutez un peu de bouillon si nécessaire.
✅ C’est prêt quand : La viande se détache facilement de l’os avec une fourchette.
⚠️ Attention : N’ouvrez pas le couvercle trop souvent : chaque ouverture fait chuter la température et rallonge la cuisson.
5. Napper de miel
Sortez la cocotte, découvrez-la, badigeonnez chaque souris de miel de tilleul à l’aide d’un pinceau. Remettez au four sans couvercle 15 minutes à 180 °C.
✅ C’est prêt quand : Une fine croûte brillante et caramélisée se forme sur la viande.
⚠️ Attention : Ne montez pas la température trop tôt : le miel brûlerait avant que la viande ne caramélise uniformément.
6. Laisser reposer et servir
Sortez la cocotte du four, laissez reposer 10 minutes à couvert avant de servir avec le jus de cuisson et les légumes.
✅ C’est prêt quand : Le jus s’épaissit légèrement en refroidissant.
Les erreurs à éviter
❌ Cuire à température trop élevée
Ce qui se passe : La viande se raidit et devient sèche au lieu de fondre, le collagène n’a pas le temps de se transformer en gélatine.
✅ La solution : Maintenez le four à 150 °C maximum pendant les 2h30 de cuisson principale.
❌ Ajouter le miel dès le début de la cuisson
Ce qui se passe : Le miel brûle et devient amer après plusieurs heures au four, gâchant le goût final.
✅ La solution : Réservez le miel pour les 15 dernières minutes de cuisson à découvert.
❌ Ne pas saisir suffisamment la viande au départ
Ce qui se passe : La souris manque de goût et de couleur, le plat paraît fade visuellement et en bouche.
✅ La solution : Saisissez bien 3 minutes par face jusqu’à coloration dorée franche.
❌ Couper la viande froide à la sortie du four
Ce qui se passe : Les jus s’échappent immédiatement et la viande sèche sur l’assiette.
✅ La solution : Laissez reposer 10 minutes à couvert avant de servir.
Les astuces du chef
Technique Vérifiez la cuisson avec un thermomètre : la température à cœur doit atteindre 85-90 °C pour que le collagène soit totalement transformé en gélatine. Voir l’étape 4
Ingrédient Choisissez un miel de tilleul liquide et non cristallisé : il se badigeonne plus facilement et caramélise de façon homogène. Voir l’étape 5
Timing Préparez ce plat la veille : réchauffé doucement le lendemain, le goût est encore meilleur car les arômes ont eu le temps de se diffuser.
Présentation Servez directement dans la cocotte en fonte posée sur la table, cela maintient la viande au chaud et crée un effet convivial.
Le secret de la réussite
La souris d’agneau est un morceau riche en collagène (protéine de tissu conjonctif qui entoure les fibres musculaires). Cuite rapidement, cette protéine reste dure et caoutchouteuse. Mais soumise à une chaleur douce et prolongée, entre 140 et 150 °C, elle se transforme progressivement en gélatine, à partir d’environ 70 °C à cœur maintenus plusieurs heures. C’est cette lente conversion qui donne à la viande sa texture fondante caractéristique. Le miel de tilleul, ajouté en fin de cuisson, caramélise en surface grâce à ses sucres, créant une fine croûte brillante qui contraste avec le moelleux intérieur.
Remplacer un ingrédient
miel d’acacia ou de châtaignier
saveur plus neutre ou plus corsée, mais même effet de caramélisation
bouillon de légumes
goût légèrement moins riche, mais reste savoureux
laurier frais
parfum plus doux, moins résineux
Variantes
Ajoutez 1 c. à café de cumin et de cannelle au moment du déglaçage pour une touche parfumée.
Ajoutez 200 g de marrons cuits 30 minutes avant la fin de cuisson.
Conservation et réchauffage
3 jours dans une boîte hermétique avec le jus de cuisson
Possible 2 mois, viande et jus séparés dans un contenant adapté au congélateur.
Au four à 150 °C pendant 20 minutes, arrosée régulièrement avec le jus pour éviter le dessèchement.
Comment servir
Présentez la souris d’agneau sur une assiette creuse légèrement chauffée, nappée de son jus de cuisson réduit. Accompagnez de légumes de saison ou d’une purée de céleri-rave, et disposez un brin de romarin frais pour la touche visuelle finale.
Questions fréquentes
Peut-on préparer ce plat la veille ?
Oui, c’est même recommandé : préparez la recette jusqu’à l’étape 4, laissez refroidir et conservez au frigo. Le lendemain, réchauffez doucement avant d’ajouter le miel et de terminer la cuisson.
Que faire si la viande n’est pas assez tendre après 2h30 ?
Prolongez la cuisson par tranches de 20 minutes en vérifiant régulièrement. Chaque souris d’agneau peut varier légèrement selon sa taille et son origine.
Peut-on remplacer les souris d’agneau par un autre morceau ?
Le jarret d’agneau fonctionne selon le même principe de cuisson lente. Évitez les morceaux maigres comme le gigot, qui sécheraient avec cette méthode.
Le plat est-il adapté pour un repas de fête ?
Absolument, c’est un plat impressionnant qui se prépare largement à l’avance. Il suffit de réchauffer et de servir directement dans la cocotte.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
HOMQUEN Bols à Pâtes Ensemble de 6, Assiettes Creuses, Bols à Salade de 1100 ml Bols à Soupe Noir, Grands Bols de Service Pour Pâtes, Bols en Plastique Incassables, Lavable au Lave-Vaisselle(Noir)6 Ensemble de bols à pâtes en pièce,haute rentabilité pour répondre aux besoins de la famille : L'ensemble comprend 6 bols à pâtes,avec une quantité suffisante pour répondre aux besoins des repas quotidiens de la famille ou pour divertir les invités.Il n'est pas nécessaire d'acheter plusieurs assiettes séparément,un guichet unique pour vos besoins de vaisselle, plus rentable. De plus,il est léger et facile à ranger, ne prenant pas trop d'espace de cuisine,facilitant l'organisation de la cuisine. Apparence noir simple, polyvalente pour divers scènes et styles : Le design noir classique est simple et élégant, qui peut facilement s'intégrer dans divers styles de décoration de cuisine et de table. Qu ' il soit associé à une vaisselle moderne minimaliste, nordique ou rétro, il a l'air harmonieux et beau, améliorant l'atmosphère générale de la salle à manger et rendant votre table à manger plus élégante. Conception polyvalente et pratique, répondant à divers besoins diététiques : Cet ensemble de assiettes à pâtes noir en 6 pièces n'est pas seulement un choix idéal pour servir des nouilles, mais peut également facilement manipuler divers aliments tels que les salades et les soupes. Que ce soit pour les repas quotidiens de famille, les rassemblements d'amis ou les pique-niques en plein air, il peut ajouter une touche d'élégance à votre cuisine, rendant chaque repas plein de rituel. Matériau en plastique de haute qualité, durable et résistant aux éclats pour plus de tranquillité d'esprit : Fabriqué à partir de plastique de haute qualité, il est robuste dans la texture et a d'excellentes performances résistantes aux éclats. Comparé aux plaques en céramique traditionnelles, il peut mieux résister aux collisions et aux chutes dans l'utilisation quotidienne, sans crainte de se briser. Compatible avec le lave-vaisselle, facile à nettoyer et rapide : il peut être complètement mis dans le lave-vaisselle pour le nettoyage,éliminant les étapes fastidieuses du lavage à la main, vous permettant d'avoir plus de temps pour vous détendre après les repas. Dans le même temps, le matériau est résistant à la chaleur, et il n'est pas facile de retenir les taches et les odeurs après le nettoyage, gardant la surface de la plaque propre comme neuve,ce qui le rend plus sans soucis à utiliser.21,99 € -
Chauffe Assiette Electrique 25cm avec 2 contrôles de température (65°C/120°C) Plateau de Service Rond pour buffets fêtes Restauration dîner à la Maison, Noir26,99 €
-
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 26 cm 5,2 L,Blanc Crème | Pour 4 à 6 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.59,89 €52,99 €-12% -
Praknu Cocotte en Fonte 26 cm – Cocotte à Pain 4,7 L – Marmite à Couvercle | Fonte lourde, 4,7 L, banneton et sac à pain fournis, format Dutch Oven, pour le four et le pain de campagneKit complet pour pain maison – Cocotte en fonte, panier de fermentation, sac à pain en lin et livre de recettes : tout pour réussir votre pain comme chez le boulanger. Prêt à utiliser – Déjà culotté et prêt à l’emploi. Le livre de recettes vous aide à démarrer rapidement pour du pain frais sur la table du petit-déjeuner. Croûte comme chez le boulanger – Le couvercle garde la vapeur et la chaleur dans la cocotte pour une levée régulière et une croûte croustillante. Avec panier de fermentation et sac à pain – Le panier aide la pâte à lever doucement et crée un beau motif. Après la cuisson, le sac respirant garde le pain frais plus longtemps. Entretien simple et durable – La cocotte en fonte avec surface antiadhésive naturelle facilite le nettoyage. Laver à la main, bien sécher et huiler légèrement pour éviter la rouille.46,99 €
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Les Ruchers du Luberon - Miel de Tilleul 500 g - Miel de Cru Français - Naturel - Non Pasteurisé - Non Filtré - Naturellement CristalliséDURABLE Miel de Tilleul 100% Français et 100% issu de la nature ; d’origine France et récolté selon la tradition et le savoir-faire des apiculteurs. SAVEUR C’est un miel artisanal à la saveur persistante, sucrée, mentholée et parfois même légèrement amère. C’est un miel assez rare dont les saveurs peuvent varier en fonction de la récolte. BIENFAITS Action calmante et antispasmodique ; efficace contre les troubles du sommeil et la fatigue ; atténuer les effets de l’anxiété ; calmer les douleurs de l’estomac. CONSEILS Le miel de tilleul est souvent utilisé pour remplacer le sucre que ce soit dans vos boissons ou bien dans vos yaourts et fromages blancs. Convient également en sauces et en marinades. APICULTEURS CERTIFIÉS Chez les Ruchers du Luberon nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché, la satisfaction de nos clients en témoigne11,65 €10,59 €-9% -
Les Ruchers du Luberon - Miel Bio & Français 400 g - Tilleul🍃 100% BIO et naturel : Le miel de tilleul Bio & français est produit à partir des fleurs jaunes de cet arbre sauvage et cela sans pesticides, ni engrais chimiques. 🍯 Saveur distincte : Le miel de tilleul a une saveur persistante, sucrée, mentholée et parfois même légèrement amère. 🍴 Conseils : Le miel de tilleul est souvent utilisé pour remplacer le sucre que ce soit dans vos boissons ou bien dans vos yaourts et fromages blancs. Il est également parfait dans vos accompagnements dans vos sauces et marinades. 💪 Bienfaits pour la santé : Action calmante et antispasmodique ; efficace contre les troubles du sommeil et la fatigue ; aide à soulager les maux de gorge ; atténue les effets de l’anxiété ; calme les douleurs de l’estomac ; soulage les douleurs en cas de migraine. 🐝 L’entreprise : Chez les Ruchers du Luberon, nous pensons que la qualité de notre miel passe par une relation de confiance avec nos apiculteurs, c’est pourquoi nous nous efforçons depuis plus de 15 ans de fournir la meilleure qualité de miel disponible sur le marché, la satisfaction de nos clients en témoigne.14,22 €
-
Knorr Bouillon de Poule 15 tablettes 150 gDécouvrez le Bouillon de Poule Knorr, votre allié idéal pour sublimer tous vos plats au quotidien Un bouillon Knorr pratique pour rehausser et sublimer vos préparations culinaires d'un délicat goût de volaille et d'herbes aromatiques Découvrez ses 15 tablettes de bouillons riches en saveurs Nutriscore B et riche en goût, ce bouillon de volaille est également sans conservateur et sans colorant artificiel Le bouillon de poule Knorr est idéal pour twister vos pâtes, votre riz, vos plats en sauces Rapide et facile à préparer : délayez 1 tablette de bouillon Knorr dans 500 ml d'eau frémissante ou délayez 1 tablette par quart de litre de liquide en début de cuisson. Inutile de saler1,69 €1,19 €-30% -
Knorr Bouillon de Poule, Rehausser et sublimer vos préparation, sans conservateur et sans colorant artificiel, 150g (Lot de 4)Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack Découvrez le Bouillon de Poule Knorr, votre allié idéal pour sublimer tous vos plats au quotidien Un bouillon Knorr pratique pour rehausser et sublimer vos préparations culinaires d'un délicat goût de volaille et d'herbes aromatiques Découvrez ses 15 tablettes de bouillons riches en saveurs Nutriscore B et riche en goût, ce bouillon de volaille est également sans conservateur et sans colorant artificiel Le bouillon de poule Knorr est idéal pour twister vos pâtes, votre riz, vos plats en sauces Rapide et facile à préparer : délayez 1 tablette de bouillon Knorr dans 500 ml d'eau frémissante ou délayez 1 tablette par quart de litre de liquide en début de cuisson. Inutile de saler6,76 €4,76 €-30%
-
Hestia Herbs Thym Grec Séché 500 g – Herbe Aromatique Méditerranéenne | Parfait pour les viandes, le poisson, les légumes, les soupes, les ragoûts et les marinadesLe thym séché est un excellent assaisonnement pour les salades, les viandes et les poissons. Utilisez-le pour relever votre huile d'olive, saupoudrez-le sur la feta et ajoutez-le à vos sauces, tartes et pommes de terre. Le thym est une herbe aux multiples propriétés et bienfaits pour la santé. Les Grecs de l'Antiquité consommaient un mélange revigorant de thym, de miel et de vinaigre. De nombreux Grecs âgés consomment de grandes quantités de "thé" de thym pour stimuler l'organisme. Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.9,49 € -
ORIGEENS THYM BIO Origine France 100g | Feuilles de Thym séché pour Tisane contre la toux et pour la Cuisine | TISANE Thym Bio🌿 SAVOUREUX ET AROMATIQUE - Le thym est une herbe aromatique incontournable en cuisine. Il parfume à merveille les marinades et les farces et se marie à la perfection avec les pommes de terre ou le fromage. En tisane, il est délicieux avec un peu de miel ou de citron 🇫🇷 TISANE THYM BIO FRANCE - Notre thym est certifié agriculture biologique: il a été cultivé en France sous le soleil du sud, sans utiliser de produits chimiques, pour respecter la Nature et votre santé. Une origine France transparente et Bio synonyme de qualité ! 🌱 INFUSION THYM - Réputé depuis l’Antiquité pour ses propriétés stimulantes et purifiantes, le thym est l’infusion de référence contre la toux et pour les bronches encombrées! La tisane de thym contribue à dégager les voies respiratoires et à soulager les gorges irritées 🌱 PLAISIR ET QUALITÉ - Nous avons sélectionné avec soin ces feuilles de thym pour leurs propriétés et leur qualité gustative. Elles développent en bouche une saveur fraîche et aromatique. Elles peuvent être aussi bien utilisées en infusion qu’en cuisine pour parfumer vos plats ! 🤝 RESPONSABLE ET SOLIDAIRE - Notre tisane de thym est conditionnée en France par des travailleurs en situation de handicap. Pratique et refermable, notre sachet conserve longtemps tous les bienfaits de notre tisane! 🇫🇷 PLAISIR ET QUALITÉ - ORIGEENS est une marque française fondée par 3 passionnés qui propose une variété d’infusions de qualité certifiées BIO. Nous les sélectionnons avec soin pour leurs qualité gustative et leur propriétés ! 🌿 NOTRE GAMME D'INFUSIONS - Camomille, Verveine, Hibiscus, Menthe… partez à la découverte de nos infusions en visitant notre boutique !9,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Cocotte Fonte - 26cm Rouge Faitout Marmite Four Hollandais avec Couvercle, Topbooc 5L Dutch Oven Émaillée Compatible Induction, Gaz, Four, Casserole pour Braiser Ragoûts Rôtir PainConception professionnelle de grande capacité de 26 cm : Pesant environ 5 kg, Topbooc casserole ronde classique de 26 cm de diamètre et de profondeur appropriée répond aux besoins d'une famille de 3 à 5 personnes. Elle convient pour mijoter, faire sauter, griller et autres modes de cuisson. Une couche d'émail recouvre la paroi intérieure pour faciliter le nettoyage. Préserve la saveur originale des aliments : Fabriquée en fonte de haute pureté, Topbooc casserole chauffe uniformément et conserve bien la chaleur. La vapeur d'eau se condense et tombe uniformément sur le couvercle de la casserole, ce qui permet de conserver les aliments avec un taux d'humidité adéquat, un meilleur goût et un mode de vie plus sain. Aide de cuisine multifonctionnelle : Topbooc cocotte en fonte convient aux cuisinières à gaz, électriques, vitrocéramiques et à induction (elle ne convient pas aux fours à micro-ondes). Une seule cocotte suffit pour faire frire un steak, préparer une soupe, griller du pain, etc. Il s'agit véritablement d'une cocotte en fonte émaillée multifonctionnelle. Facile à nettoyer : La surface émaillée de qualité alimentaire est dense et lisse, l'huile ne pénètre pas facilement. Remarque : afin de prolonger la durée de vie de la casserole émaillée, nous vous recommandons de la laver à la main. Rincez-la à l'eau ou essuyez-la avec un chiffon doux pour la nettoyer, et dites adieu aux difficultés liées au brossage avec de la laine d'acier. Excellent choix pour un cadeau : Topbooc casserole émaillée aux couleurs magnifiques est à la fois un ustensile de cuisine et une décoration de table. C'est un cadeau pratique et de bon goût pour votre famille et vos amis.49,99 €35,99 €-28% -
Overmont Cocotte Ronde en Fonte Émaillée 28 cm 6,6 L,Bleu Lac Dégradé | Pour 6 à 8 personnes, avec couvercle et protège-poignées en coton, tous feux dont induction et four, pour pain et mijotés【Cuisson homogène en fonte émaillée】La cocotte Overmont en fonte émaillée retient et diffuse la chaleur de façon régulière pour une cuisson lente, stable et savoureuse. Idéale pour préparer du pain maison, des ragoûts, des plats mijotés, des soupes épaisses, des viandes braisées ou des légumes fondants. 【Plusieurs tailles pour chaque cuisine】Disponible en 24 cm, 26 cm et 28 cm, cette cocotte ronde s’adapte à différents besoins : repas du quotidien, cuisine familiale, batch cooking ou plats à partager. Choisissez 24 cm pour les petites portions, 26 cm pour un usage polyvalent, ou 28 cm pour les recettes plus généreuses. 【Tous feux dont induction et four】Compatible avec l’induction, le gaz, les plaques électriques et vitrocéramiques, cette cocotte passe également au four. Elle permet de saisir, mijoter, braiser, rôtir et cuire du pain avec un seul ustensile, de la plaque de cuisson jusqu’à la table. 【Couvercle conçu pour préserver l’humidité】Le couvercle épais aide la vapeur à se condenser pendant la cuisson afin de conserver l’humidité, les jus et les arômes. Pratique pour obtenir une viande plus tendre, des plats mijotés parfumés et un pain cocotte à la croûte dorée. 【Émail lisse et maniques incluses】L’intérieur émaillé ne nécessite pas de culottage et se nettoie facilement à la main avec une éponge douce. Les maniques en coton incluses facilitent la manipulation lors du service ou à la sortie du four, tout en ajoutant une touche pratique au quotidien.69,89 €
-
TempPro TP02S Thermomètre à viande, thermomètre à lecture instantanée 3s | Arrêt automatique, pour Boissons Chaudes Lait Les Confiseries Sucre avec Longue Sonde de Cuisson (anciennement ThermoPro)Facile à Utiliser : Insérez simplement la longue sonde de cuisson dans vos aliments ou liquides et obtenez une lecture précise de la température à chaque fois ; le thermometre cuisine est idéal pour les grillades, les liquides, la cuisson, et la fabrication de bonbons. Lecture Rapide et de Haute Précision : Le thermomètre cuisine numérique pour est équipé d'une sonde ultra-sensible, qui peut lire rapidement et avec précision la température en 1-3 secondes ; précision de la température : ±0,5 °C. Sonde de 13cm de Long et Large Plage de Mesure de Température : Le termometre cuison utilise une sonde alimentaire en acier inoxydable de 13 cm, suffisamment longue pour éviter de vous brûler les mains pendant la mesure ; plage de température : -50 ℃ ~ 300 ℃ Économie d'énergie : Fonction d'arrêt automatique intégrée, le thermometre patisserie s'éteindra automatiquement après 10 minutes d'inactivité ; et il peut basculer entre Celsius et Fahrenheit lors de la mesure de la température. Plusieurs Méthodes de Stockage : Les thermometre cuisson à lecture instantanée ont des trous de suspension, qui peuvent être facilement accrochés à des crochets ou à des cordes de cuisine ; le couvre-sonde peut protéger votre thermometre cuisine des dommages physiques, et il peut également être clipsé dans votre poche pour un transport facile. ThermoPro devient TempPro ! TempPro conserve la même mission, la même structure opérationnelle et les mêmes produits que ThermoPro ; vous pourrez donc recevoir un produit de marque ThermoPro ou TempPro.10,99 € -
Nutabevr Thermometre Cuisine avec Écran LCD Thermomètre Numérique Digital avec Sonde Longue Haute Précision,Lecture instantané Thermomètre Cuisson,pour BBQ,Huile,Viande,Nouriture,Lait,Vin,Eau ChaudeMesure de haute précision : le thermomètre de cuisine est équipé d'une pointe fine ultra sensible, et le résultat de mesure peut être atteint en seulement 2 à 3 secondes. L'écran LCD ultra clair est plus pratique pour lire les données du thermomètre et peut basculer entre deux unités différentes (Celsius/Fahrenheit), plage de mesure de -50 °C à 300 °C (-58 F à +572 F) avec une résolution de 0,1 C/F et une précision de ± 1 C/F. Sonde extra longue : La sonde ultra-mince de 14,5 mm est composée d'acier inoxydable de qualité alimentaire, qui aide à offrir une distance de sécurité suffisante entre le doigt et l'échantillon de mesure, et minimise l'espace nécessaire pour percer les aliments, et peut facilement être insérée dans un gros morceau de rôti, et lecture précise. Facile à ranger : il y a des trous de suspension sur le thermomètre de cuisine, vous pouvez l'accrocher n'importe où pour un rangement facile. La sonde est équipée d'un couvercle de protection qui peut être refermé après chaque utilisation pour éviter non seulement la poussière, mais aussi protéger la sonde, vous protégeant ainsi que votre famille des coupures de couteau. Calibration Hold : la fonction Hold peut verrouiller l'affichage lorsque la sonde est retirée, il suffit d'appuyer sur le bouton « Hold », vous pouvez verrouiller rapidement la température, fixer la valeur pendant un certain temps, facile à voir et protéger vos mains des températures élevées. Utilisation polyvalente : notre thermomètre de cuisine est adapté à presque toutes les occasions de cuisson, il convient à tous les types de viandes, liquides, grillades, pâtisseries et desserts, et répond à différents besoins de température lors de la cuisson.6,99 €