Le daiquiri à la fraise, c’est l’un de ces cocktails qui fait l’unanimité dès que le soleil pointe le bout de son nez. Originaire de Cuba, ce grand classique de la mixologie — l’art de créer et de mélanger des cocktails — s’est imposé dans les bars du monde entier grâce à sa fraîcheur incomparable et à sa simplicité désarmante. Aujourd’hui, pas besoin d’être barman professionnel pour le réussir à la maison. Avec quelques ingrédients bien choisis et un bon blender, vous allez épater vos invités avec un cocktail digne des meilleures terrasses ensoleillées. Préparez-vous à voyager en un seul verre.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score E
Synthèse express
Profil : Ce cocktail est une boisson très énergétique et sucrée, dominée par l'alcool et les sucres ajoutés, typique des boissons festives et rafraîchissantes.
Protéines : L'apport en protéines est quasi nul, ce qui est normal pour un cocktail à base de rhum et de sirop.
Sel : La teneur en sel est très faible, pratiquement négligeable.
À consommer occasionnellement et avec modération en raison de sa teneur élevée en alcool et en sucres. Les glaçons n'apportent aucune valeur nutritive.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 13.4 g |
| dont sucres | 12.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.1 g |
| Fibres | 0.1 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparez votre espace de travail
Avant de commencer, rassemblez tous vos ingrédients et ustensiles sur votre plan de travail. C’est ce que les chefs appellent la mise en place — le fait de tout préparer et organiser avant de commencer la recette, pour travailler sereinement sans stress. Sortez votre blender, votre doseur — aussi appelé jigger, c’est le petit ustensile en métal en forme de double cône qui permet de mesurer précisément les liquides — et vos verres. Placez vos verres au congélateur pendant 5 minutes pour qu’ils soient bien froids au moment du service. Ce petit geste fait toute la différence !
2. Dosez vos liquides avec précision
Versez dans le blender 20 cl de rhum blanc, 8 cl de sirop de sucre de canne et 8 cl de jus de citron vert. Si vous n’avez pas de jus de citron vert prêt à l’emploi, vous pouvez presser des citrons verts frais. Ajoutez ensuite 1 cuillère à café d’extrait naturel de fraise pour intensifier le goût fruité du cocktail. Ne soyez pas tenté d’en mettre davantage : en matière d’extrait, moins c’est souvent mieux. Ajoutez enfin les 2 cuillères à soupe de sucre glace pour adoucir l’ensemble.
3. Ajoutez les glaçons et mixez
Incorporez les 400 grammes de glaçons dans le blender. C’est la quantité idéale pour obtenir une texture frappée — c’est-à-dire une consistance légèrement granuleuse et glacée, entre le liquide et le sorbet, typique du daiquiri frozen. Fermez bien le couvercle du blender — on ne le répétera jamais assez, c’est une étape cruciale — puis mixez à pleine puissance pendant 30 à 45 secondes. Vous devez obtenir un mélange homogène, lisse et d’une belle couleur rose pâle. Si la texture est trop épaisse, ajoutez un tout petit peu d’eau froide et remixez quelques secondes.
4. Goûtez et ajustez l’équilibre
Avant de servir, goûtez votre daiquiri avec une petite cuillère. C’est le moment d’ajuster l’équilibre des saveurs : trop acide ? Ajoutez un filet de sirop de sucre de canne. Trop sucré ? Un petit trait de jus de citron vert rééquilibrera l’ensemble. Un bon cocktail, c’est avant tout une question d’équilibre entre le sucré, l’acide et l’alcool. Ne négligez pas cette étape, même si vous êtes pressé. C’est ce petit geste de précision qui fait la différence entre un cocktail ordinaire et un cocktail mémorable.
5. Versez et décorez vos verres
Sortez vos verres du congélateur. Versez délicatement le daiquiri à l’aide d’une cuillère de bar — une longue cuillère à manche torsadé utilisée en mixologie pour verser, mélanger ou doser avec précision — en faisant glisser le mélange le long de la paroi du verre pour préserver la texture mousseuse. Pour la décoration, vous pouvez givrer le bord du verre — technique qui consiste à humidifier le bord du verre avec un citron puis à le tremper dans du sucre coloré ou du sucre classique pour créer une bordure cristallisée. Servez immédiatement.
Mon astuce de chef
L’astuce du chef : pour un daiquiri encore plus savoureux, utilisez un sirop de sucre de canne artisanal plutôt qu’un sirop industriel. La différence de goût est réelle et immédiate. Vous pouvez également ajouter quelques feuilles de menthe fraîche dans le blender juste avant de mixer pour apporter une note herbacée très rafraîchissante. Enfin, si vous souhaitez une version sans alcool tout aussi délicieuse, remplacez simplement le rhum par de l’eau de coco : le résultat est bluffant et convient à tous les convives, petits et grands.
Quelle boisson servir avec ce daiquiri ?
Le daiquiri à la fraise est lui-même une boisson cocktail, mais si vous souhaitez proposer une alternative sans alcool à vos invités, optez pour une limonade artisanale à la fraise et au citron vert. Mélangez simplement de l’eau gazeuse bien froide, un peu de sirop de fraise, du jus de citron vert et quelques glaçons. Vous obtiendrez une boisson tout aussi festive et rafraîchissante, parfaite pour les enfants ou les personnes qui ne consomment pas d’alcool. Pour les amateurs de thé glacé, un thé vert glacé à la menthe se mariera également très bien avec les saveurs fruitées de ce cocktail.
L’info en plus
Le daiquiri est l’un des cocktails les plus anciens et les plus célèbres du monde. Son nom vient de Daiquirí, un village minier situé à l’est de Cuba, où ce mélange de rhum, de citron vert et de sucre aurait été créé à la fin du XIXe siècle par des ingénieurs américains travaillant dans les mines de fer. La version à la fraise, dite frozen daiquiri — c’est-à-dire mixé avec des glaçons pour obtenir une texture glacée et crémeuse — est apparue bien plus tard, popularisée dans les années 1940 et 1950 dans les bars américains. L’écrivain Ernest Hemingway était un fervent amateur de daiquiri classique, qu’il consommait régulièrement au célèbre bar El Floridita de La Havane. Aujourd’hui, le daiquiri à la fraise est l’un des cocktails les plus commandés dans les bars du monde entier, symbole d’été, de légèreté et de convivialité.
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Comment présenter et servir le daiquiri à la fraise ?
La présentation d’un daiquiri à la fraise mérite autant d’attention que sa préparation. Servez-le dans de grands verres à cocktail de type hurricane — ces verres à la forme incurvée et élancée typiques des bars caraïbéens, qui mettent en valeur la couleur et la texture du cocktail — ou dans des verres à margarita pour une présentation plus classique. Givrez le bord du verre avec du sucre rose ou du sucre coloré pour un effet visuel festif. Décorez chaque verre d’une tranche de citron vert posée sur le bord et d’une paille colorée. Pour un service élégant, disposez les verres sur un plateau de présentation de table en bambou ou en rotin, en rappel de l’univers tropical et caraïbéen de ce cocktail. Servez immédiatement après mixage pour profiter de la texture glacée à son meilleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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TOLASTO Verres Hurricane Lot de 6, Verres Pina Colada 410 ml, Verres à Cocktail Hauts Transparents en Forme de Tulipe pour Cocktails Tropicaux, Daiquiri, Mocktails, Jus, Milkshake et Boissons de FêteLot de 6 verres Hurricane – Ce set comprend 6 verres transparents de 410 ml chacun, parfaits pour servir pina colada, cocktails tropicaux, mocktails, jus et boissons fraîches lors des repas, fêtes ou soirées à la maison. Forme tulipe élégante – Le bol courbé en forme de tulipe, le pied court et la base stable donnent à ces verres à cocktail hauts une silhouette classique pour présenter des boissons colorées avec glaçons et garnitures de fruits. Capacité pratique de 410 ml – Chaque verre mesure environ 176 mm de hauteur, avec un diamètre supérieur de 80 mm et un diamètre inférieur de 72 mm, offrant de l’espace pour les glaçons, les fruits et les mélanges de cocktails. Pour cocktails et boissons du quotidien – Adaptés aux cocktails hurricane, pina colada, daiquiri, mai tai, blue lagoon, tequila sunrise, thé glacé, smoothies, milkshakes, bière, eau et boissons sans alcool. Verres transparents pour bar maison et fêtes – Leur design clair convient aux bars à domicile, restaurants, barbecues, fêtes d’été et soirées cocktails, tout en restant pratique pour les boissons de tous les jours.21,99 € -
Lot de 6 verres à cocktail Hurricane 480 ml 9 variantes Verres à long drink Bar Verres transparent6 verres à cocktail verres à long drink Volume : env. 480 ml. Hauteur : 19,5 cm - Diamètre : 8,3 cm Conditionnement : 6 pièces, Couleur : Transparent et 9 variantes, Matière : Verre. Passe au lave-vaisselle, fabriqué. en UE Grande qualité.18,99 €
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Glasmark KROSNO 1992 Ensemble de Verres à Cocktails 6 pièces Verres à Margarita 6x220 mlEnsemble exquis de verres à cocktails 6 pièces : Explore le monde des cocktails avec cet ensemble de 6 verres à margarita de haute qualité. Parfait pour les occasions spéciales et les amateurs de cocktails. Élégants verres à Margarita : Avec une hauteur de 17 cm et un diamètre de 10,8 cm, ces verres se présentent de manière élégante et intemporelle. Procure-toi dès maintenant cet ensemble de verres à Margarita et crée des moments de plaisir inoubliables ! Plaisir parfait : La capacité de 220 ml vous permet de savourer pleinement vos cocktails préférés. La surface hautement brillante du verre met en valeur les couleurs des boissons. Polyvalents et fonctionnels : Ces verres Margarita sont parfaits pour un usage domestique et dans la restauration. Ils ajoutent une touche spéciale à vos cocktails et mettent en valeur l'unicité de vos créations de boissons. Créer une atmosphère inoubliable : Que ce soit pour des spiritueux luxueux ou des cocktails imaginatifs, ces verres sont la pièce maîtresse de chaque célébration. Impressionnez vos invités avec leur design élégant et leur fabrication de haute qualité. -
Riville Lot de 4 verres à margarita transparents 455 ml pour boissons surgelées, cocktails et pina coladasLot de 4 verres : conçu avec un bol large et plat et une tige haute, ce lot de 4 verres à margarita est idéal pour servir des margaritas et des boissons mélangées colorées à la maison. Surface en verre élégante : la surface en verre transparent fait ressortir la couleur de votre boisson, tandis que le design de la tige aide à créer un style de service plus raffiné pour les cocktails, les pinas coladas, les cosmopolitans et les boissons d'été. Capacité du verre transparent de 455 ml : chaque verre à cocktail peut contenir environ 455 ml, ce qui le rend adapté pour les portions individuelles de margaritas, boissons congelées, mocktails. Utilisation polyvalente : utilisez ces verres à cocktail Margarita pour les boissons du week-end, les dîners, les fêtes de jardin, les fêtes d'anniversaire ou les soirées détendues entre amis. Taille équilibrée : mesurant environ 12,3 cm de large et 18,5 cm de haut, ces verres à margarita transparents sont assez compacts pour un rangement facile, mais assez larges.25,79 €
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LDHHYH Lot de 4 Plateaux Bambou rectangulaires 25 x 14 x 2 cm, Plateaux en Bois Naturel pour Service, apéritifs, Snacks, café, Table, Cuisine et présentation Quotidienne【Lot de Service Pratique】Ce lot de 4 plateaux bambou offre plusieurs supports assortis pour présenter cafés, tasses, desserts, snacks ou petits apéritifs. Chaque plateau rectangulaire mesure 25 x 14 x 2 cm, un format facile à placer sur une table ou un buffet. 【Bambou Naturel Élégant】La finition couleur bois naturel apporte une touche chaleureuse et sobre à la cuisine, au salon ou à la salle à manger. Le matériau en bambou donne un rendu léger visuellement tout en restant adapté aux usages quotidiens et aux tables soignées. 【Format Rectangulaire Stable】Les bords légèrement relevés aident à garder les petits objets en place lors du service. Le format long convient aux verres, tasses, sachets de thé, biscuits, fruits secs ou accessoires de table sans prendre trop de place. 【Facile à Nettoyer】La surface lisse se nettoie simplement avec un chiffon humide après utilisation. Pour préserver l'aspect naturel du bambou, évitez le trempage prolongé et laissez sécher le plateau avant de le ranger dans un placard ou sur une étagère. 【Présentation Polyvalente】Ces plateaux en bois conviennent au petit déjeuner, au goûter, aux apéritifs, aux plateaux de café ou aux petites décorations. Leur design simple s'intègre aux tables modernes, rustiques ou minimalistes sans dominer la présentation.25,99 € -
Maggasacca Plateau Rond en Bambou 25cm, Plateau Rond en Bambou pour Servir des Fruits, du Pain, du Fromage ou Décoration, Plateau Rond en Bois pour Fruits pour Table Basse, Cuisine, Table à MangerMatériaux naturels : le plateau de service rond en bambou convainc par son aspect naturel et sa forme classique. Le design épuré est harmonieux et s'intègre de manière polyvalente dans différentes décorations de table et styles d'intérieur, idéal pour une présentation élégante et pratique au quotidien. Taille appropriée : le plateau en bambou mesure environ 25 x 25 x 1,5 cm et offre une surface pratique pour le service et la présentation. La forme compacte peut être facilement placée sur les tables à manger, les tables basses ou les surfaces de travail et peut être rangée de manière peu encombrante lorsqu'elle n'est pas utilisée. Convient pour les aliments : le plateau en bambou est adapté pour servir des fruits, du pain, du fromage, des pâtisseries et des collations. La surface ronde assure une présentation claire et fait du plateau un complément pratique pour le petit-déjeuner, les pauses café, les repas en famille ou les occasions conviviales. Utilisation décorative : le plateau rond convient également comme base décorative pour les bougies, les petites plantes, les vases et autres accessoires de maison. Sur les tables d'appoint, les buffets ou les commodes, divers objets peuvent être disposés de manière ordonnée, créant ainsi une atmosphère soignée et agréable. Largement utilisable : Le plateau en bambou convient à la cuisine, la salle à manger, le salon et d'autres zones du foyer. Il peut être utilisé pour servir, présenter ou organiser selon les besoins et offre une solution pratique pour différentes situations quotidiennes et espaces de vie.13,99 €
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HABVPU 100 Pièces Pailles Réutilisables Colorées – 26 cm de long, diamètre – Idéales pour les cocktails, le lait, les jus et le théConception pliable : la paille a une section de flexion télescopique plissée, qui peut ajuster l'angle de consommation à volonté. Il n'est pas facile de se casser après pliage, et ne s'effondrera pas et ne se bloquera pas. Il s'adapte à différents types de tasses, rendant la consommation de boissons plus facile et plus pratique. Artisanat de précision et lisse : les coupes aux deux extrémités de la paille sont lisses et sans bavures, et la partie de pliage du fil est étroitement réalisée. Il est doux au toucher des lèvres. Il ne grattera pas les lèvres en buvant et l'expérience d'utilisation est confortable. Correspondance des couleurs colorées et riches : y compris une variété de couleurs vives de macarons, les couleurs sont riches et accrocheuses, peuvent être utilisées pour décorer diverses boissons et mettre facilement en valeur l'atmosphère animée des fêtes et des dîners. Adaptation pratique multi-scénarios : longueur unique 26 cm, adaptée à divers récipients tels que gobelets, gobelets à boissons, gobelets à jus, etc., adaptée à diverses occasions telles que les fêtes d'anniversaire, les pique-niques en plein air, les dîners de famille, etc. Spécifications de l'ensemble de grande capacité : un seul ensemble contient 100 pailles, ce qui est suffisant pour le stockage et peut répondre aux besoins d'une utilisation fréquente à la maison, dans les magasins et lors de plusieurs rassemblements. C'est sans souci et rentable.9,99 €8,99 €-10% -
Greenland – 100 Pailles Réutilisables Colorées avec Brosse – 21 cm de long, 6 mm de diamètre – Idéales pour les cocktails, le lait, les jus et le thé100 PIÈCES PAR PAQUET AVEC BROSSE – Idéal pour les familles, les fêtes ou une utilisation quotidienne. 21 cm de long, 6 mm de large. RÉUTILISABLE ET ÉCOLOGIQUE – Une alternative durable aux pailles jetables. MATÉRIAU DE HAUTE QUALITÉ – Fabriqué en plastique durable, sans BPA, sûr et résistant. LAVAGE À LA MAIN APRÈS UTILISATION – Recommandé pour une longue durée de vie du produit. UTILISATION POLYVALENTE – Parfait pour les boissons froides et chaudes comme les smoothies, cocktails, cafés, et plus encore.11,49 €