Le jus d’abricot au curcuma est bien plus qu’une boisson rafraîchissante. Il s’agit d’un véritable coup de pouce pour votre santé. Ce nectar aux riches saveurs estivales est agrémenté d’une touche épicée et délicatement terreuse de curcuma, connu pour ses propriétés anti-inflammatoires. En alliant l’abricot, fruit sucré et juteux, à cette épice dorée, vous offrez à votre corps un breuvage vitaminé et antioxydant. Simple à préparer, ce jus est idéal pour bien commencer la journée ou pour un moment de détente revitalisant.
15 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score B
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Boisson légèrement énergisante et rafraîchissante.
Protéines : Faible apport en protéines.
Sel : Faible teneur en sel.
Convient pour une consommation régulière grâce à sa faible teneur en graisses.
Par 100 g de recette
48 kcal
Prot. 0.4 g —
Gluc. 12.1 g —
Lip. 0.1 g
Par portion (4 parts)
105 kcal
Prot. 0.9 g —
Gluc. 26.5 g —
Lip. 0.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 48 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 0.1 g |
| dont acides gras saturés | 0 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 12.1 g |
| dont sucres | 9.8 g |
| Autres | |
| Protéines | 0.4 g |
| Fibres | 0.7 g |
| Sel | 0.01 g |
Ustensiles
Préparation
1. Préparation du mélange curcuma
Dans un bol, mélangez le curcuma en poudre avec le gingembre moulu et le miel. Ajoutez un peu d’eau minérale pour obtenir une pâte homogène.
2. Préparation du jus d’abricot
Versez le jus d’abricot concentré dans le bol d’un blender. Ajoutez l’eau minérale restante, puis pressez le citron vert et ajoutez le jus. Mixez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
3. Mélange des saveurs
Ajoutez la pâte de curcuma et de miel dans le blender avec le jus d’abricot. Mixez à nouveau une trentaine de secondes jusqu’à ce que toutes les saveurs soient bien intégrées.
4. Filtrage du jus
Utilisez un tamis pour filtrer le jus. Cette étape permet d’obtenir une texture lisse, en éliminant les éventuels résidus d’épices non dissous.
5. Service
Versez le jus dans des verres. Ajoutez quelques glaçons pour un effet rafraîchissant et savourer immédiatement.
Mon astuce de chef
Congelez une partie du jus sous forme de glaçons pour ajouter une touche colorée et parfumée à vos boissons estivales sans les diluer.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce jus d’un thé vert glacé pour un combo de fraîcheur et de bien-être. Cela boostera vos antioxydants pour la journée !
L’info en plus
Le jus d’abricot au curcuma est inspiré des pratiques ayurvédiques, qui prônent l’utilisation d’épices pour équilibrer le corps et l’esprit. En Inde, le curcuma est utilisé de manière ancestrale pour ses vertus médicinales. L’abricot, avec sa richesse en fibres et en vitamines, étoffe ici la dimension nutritionnelle.
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Comment servir
Servez ce jus d’abricot au curcuma dans des verres à cocktail pour apporter une touche d’élégance. Une rondelle de citron vert sur le bord du verre ajoutera une note rafraîchissante visuelle et gustative.
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