Le poulet au za’atar et citron confit est une véritable invitation au voyage. Ces saveurs orientales, riches et équilibrées, sont parfaites pour épater vos convives avec un plat à la fois simple et raffiné. Ce mets met en avant le za’atar, un mélange d’épices typique du Moyen-Orient, associé à la fraîcheur du citron confit, pour un mariage de saveurs irrésistible.
30 minutes
50 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C.
Étape 2
Dans un grand bol, mélanger le za’atar, l’huile d’olive, le poivre noir et l’ail en poudre.
Étape 3
Découper le citron confit en petits morceaux.
Étape 4
Enduire les morceaux de poulet avec le mélange d’épices, en veillant à bien les imprégner.
Étape 5
Dans un plat à tajine, disposer les morceaux de poulet, puis parsemer de citron confit.
Étape 6
Couvrir et enfourner pendant 50 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur.
Étape 7
Servir chaud, accompagné de couscous ou de légumes rôtis.
Mon astuce de chef
Pour rehausser encore plus les saveurs, laissez mariner le poulet avec le mélange d’épices et le citron confit pendant quelques heures au réfrigérateur avant de le cuire.
Vin blanc sec
Un vin blanc sec, comme un chardonnay non boisé, se mariera parfaitement avec ce plat, en soulignant les notes de citron et d’épices.
Originaire du Moyen-Orient, le za’atar est un mélange d’épices composé de thym, sumac, graines de sésame et parfois d’autres herbes. Chaque région a sa propre recette, ce qui lui confère une identité unique et variée.
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Alpi Nature Zaatar Mélange d'Épices 125g, Melange Za'atar, Zaatar Libanais pour la CuisineLe zaatar est un mélange d'épices typiquement oriental qui jouit d'une popularité croissante auprès des amateurs de cuisine asiatique. Composé d'un savoureux mélange de marjolaine, de thym, de SÉSAME, de cumin moulu, d'origan, de zeste de citron et de sel, il offre un goût acidulé et noiseté distinctif. Utilisation multiple: Le zaatar est utilisé pour assaisonner les viandes, la volaille et les légumes ou saupoudré sur du pain, du houmous et des salades. Il ajoute une saveur piquante et herbacée et est souvent mélangé à de l'huile d'olive pour plus de goût. Goût authentique: Tous les ingrédients du mélange d'épices sont séchés délicatement pour préserver leur goût et leur arôme naturels. Notre mélange d'épices Zaatar est naturellement végétalien et sans gluten, additifs, conservateurs ni arômes. D'origine naturelle: Nos épices proviennent de cultures qui privilégient la pureté, assurant que chaque ingrédient répond aux normes de qualité les plus strictes. Engagement qualité: Nous respectons des normes exceptionnelles tout au long de la chaîne de valeur, de la culture à l'emballage, afin de assurer une qualité constante des produits.8,99 €
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Comment présenter
Pour une présentation authentique, servez le poulet directement dans le plat à tajine, accompagné de petites assiettes en céramique colorée pour le couscous. Utilisez des couverts en bois pour une touche naturelle.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Baciato Caffè - Ensemble de Couverts en Bois Jetables | 300 Pièces (100 Fourchettes, 100 Cuillères, 100 Couteaux) | Biodégradable Compostable | Idéal pour Les fêtes, Pique-niques et ÉvénementsPack en Vrac: Avec un paquet généreux de 300 unités (100 Fourchettes, 100 Cuillères, 100 Couteaux ), soyez bien équipé pour toute réunion ou fête, en vous assurant d'avoir suffisamment de couverts sans sacrifier le style ou la commodité. Matériau écologique : respecte parfaitement l'équilibre de la nature. Couverts en bois compostables, ecologique et biodégradables. Pour le recyclage correct du produit, il est rappelé de le jeter à l'intérieur du bidon du compost. Haute qualité : le matériau avec lequel ces couverts sont fabriqués est 100 % bois de bouleau naturel. Caractéristiques : ces couverts sont parfaits pour organiser des fêtes, anniversaire et des événements dans le respect de l'environnement et de la planète Produit conforme : adapté au contact avec les aliments. Conforme aux normes européennes CE1935/2004, Reg.EU 10/2011 et DM.21/03/1973 et ultérieures mises à jour à usage unique.24,99 €


