Avec l’arrivée des beaux jours, pourquoi ne pas concocter une délicieuse tarte printanière au fromage de chèvre et légumes verts ? Ce plat savoureux et coloré est parfait pour profiter des saveurs de la saison. Simplicité et fraîcheur sont les maîtres mots de cette recette qui ravira petits et grands. En suivant ces étapes faciles, vous réaliserez une tarte qui fera sensation à table.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Dérouler la pâte feuilletée et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette.
Étape 2
Couper la courgette en fines rondelles à l’aide d’une râpe à légumes. Égoutter les asperges vertes en conserve.
Étape 3
Dans un bol, battre les œufs avec la crème fraîche. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence.
Étape 4
Répartir les rondelles de courgette, les petits pois et les asperges sur le fond de tarte. Ajouter le fromage de chèvre émietté.
Étape 5
Verser le mélange œufs et crème sur les légumes. Enfourner pour 35 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour une touche de croquant, ajoutez des noix concassées sur le dessus de la tarte avant de la cuire. Cela apportera une texture supplémentaire et un goût délicieux.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec comme un Sancerre ou un Chablis accompagnera parfaitement cette tarte printanière en mettant en valeur la douceur du fromage de chèvre et le croquant des légumes.
L’info en plus
La tarte printanière au fromage de chèvre et légumes verts est une recette inspirée des saveurs méditerranéennes. Elle met en avant des ingrédients simples et naturels, typiques du bassin méditerranéen, pour offrir un repas équilibré et savoureux.
Comment présenter
Servez la tarte directement dans un plat de présentation ou une assiette à tarte. Ajoutez quelques feuilles de roquette ou de mâche autour pour un effet visuel frais et appétissant. Optez pour un service à l’assiette en découpant des parts individuelles.
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