les petits friands à la viande sont un classique revisité pour ravir les papilles des petits comme des grands. cette recette facile et savoureuse se prépare rapidement avec des ingrédients simples que l’on peut se faire livrer. idéale pour un repas en famille ou entre amis, elle saura combler vos convives par son goût et sa texture fondante.
30 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 200 degrés Celsius.
Étape 2
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et ajoutez le boeuf haché.
Étape 3
Faites revenir la viande jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée, puis ajoutez les oignons émincés et l’ail en poudre.
Étape 4
Assaisonnez avec le sel, le poivre et le mélange d’épices à viandes. Mélangez bien.
Étape 5
Incorporez la crème liquide et le fromage râpé, remuez jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Étape 6
Découpez la pâte feuilletée en carrés de taille égale.
Étape 7
Déposez une cuillère de farce au centre de chaque carré, puis repliez la pâte pour former un triangle.
Étape 8
Scellez les bords en pressant avec une fourchette.
Étape 9
Disposez les friands sur la plaque de cuisson antiadhésive.
Étape 10
Badigeonnez-les avec le pinceau de cuisine d’un peu de crème liquide ou de jaune d’œuf pour une belle dorure.
Étape 11
Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus croustillante, vous pouvez saupoudrer légèrement les triangles de friands avec un peu de farine avant de les enfourner.
Accords mets-vins
Pour accompagner ces friands à la viande, un vin rouge léger comme un Beaujolais ou un Pinot Noir se mariera parfaitement.
Les friands trouvent leur origine dans la cuisine française, appréciés pour leur praticité et leur goût savoureux. Ils sont souvent servis lors des buffets ou des repas de fête.
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Comment présenter
Présentez vos friands sur un plateau de présentation en ardoise pour un effet rustique et élégant. Servez-les chauds, accompagnés de quelques feuilles de salade pour ajouter une touche de fraîcheur.
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